Zincul joaca un rol important in structura proteinelor si membranelor celulare si exista in literatura de specialitate medicala conceptul numit „degete cu zinc” care vorbeste despre o caracteristica a mitocondriilor. In plus s-a observat ca scaderea concentratiei de zinc duce la cresterea sensibilitatii membranelor la impactul cu radicalii liberi. Dar rolul lui e mult mai complex.