Sursa importanta de proteine vegetale. Nautul este o sursa excelenta de fibre, vitamine B6 si B9, acid folic, mangan, proteine si minerale precum: fier, fosfor, potasiu, calciu, magneziu, cupru si zinc. Are un continut bogat de proteine si poate inlocui cu succes carnea. Nautul contine fitonutrienti antioxidanti precum quercetina, kaempferol si miricetina dar si antocianine. Toate acestea formeaza o combinatie ce protejeaza corpul contra radicalilor liberi si intaresc imunitatea.
Nautul este consumat in intreaga lume, fiind un aliment foarte versatil, ce poate fi preparat sub diverse forme: supe, mancaruri cu sos, salate, paste tartinabile. Unul dintre cele mai faimoase preparate pe baza de naut este humusul. Pentru pregatirea retetelor pe baza de naut este indicat ca boabele sa fie puse la inmuiat timp de cateva ore, inainte de fierbere. Timpul de fierbere este de aproximativ 2 ore sau pana ce boabele sunt fragede. Fierte sub presiune timpul sade la jumatate. Boabele de naut pot fi prajite si rasnite, iar pudra rezultata in urma rasnirii poate fi folosita ca inlocuitor de cafea. Din boabele de naut se poate obtine faina, care este de cele mai multe ori intrebuintata la preparare chiftelutelor vegetariene tip falafel.
Poate conține urme de gluten ,arahide ,fructe cu coaja lemnoasă,seminșe de susan și soia.A se păstra la loc uscat și răcoros,ferit de razele soarelui.A se consuma de preferința,înainte de sfârsitul perioadei de valabilitate înscrisă pe spatele ambalajului.
Imaginile produselor prezentate pe site, forma de prezentare sau ambalajul acestora pot suferi modificari efectuate de producatori, neanunate. Spring Farma face eforturi pentru a mentine informatiile actualizate insa acestea pot avea uneori mici diferente fata de produsele livrate. Va asiguram ca produsele sunt mereu de aceeasi calitate, din surse sigure, direct de la producatori si furnizori autorizati. Va rugam sa ne scrieti pe adresa [email protected] in cazul in care sesizati diferente fata de produsele cu care v-ati obisnuit. In cazul produselor disponibile in culori/modele multilple ce nu pot fi selectate individual va rugam sa lasati un mesaj cu preferinta la plasarea comenzii, insa disponibilitatea in stoc poate varia si nu este garantata.
Primele plantatii de naut au fost datate cu carbon ca avand varsta de peste 7.000 de ani, si primele preparate mentionate pe diferite papirusuri au fost gasite in Orientul Mijlociu in zona bazinului Marii Moarte, in zona de nord-est a Africii pe teritoriul Egiptului si zona de sud-est a Europei in zona Turciei si Armeniei.
Vechii egipteni foloseau nautul in diferite preparate atat pentru faraoni cat si pentru familiile acestora. Din punct de vedere etimologic, termenul de naut provine din limba turca, de la cuvantul „nahut”. In limba romana cuvantul a aparut o data cu invazia turcilor in Dobrogea. Evident ca tot din acea perioada romanii dobrogeni au inceput sa utilizeze nautul ca aliment si primele retete cu naut au aparut in zona de sud-est a Romaniei in zona localitatilor Tulcea, Constanta, Galati si Braila.
