In Uleiul de argan avem substante precum: Omega 6, cunoscut si sub denumirea de acid linoleic, ce impiedica actiunile nocive ale radicalilor liberi si ajuta celulele să se regenereze; Acidul oleic sau Omega 9 benefic in special pentru sistemul cardiovascular; Acid stearic si acid palmitic, doua substante folosite des in industria cosmetica; Vitamina E (tocoferoli), prezenta in acest tip de ulei intr-una dintre cele mai mari concentratii dintre toate alimentele existente.