Cacaua, asa-numita „hrana a zeilor”, provine de la arborele de cacao, ce provine din bazinul Amazonului, iar acum creste in Africa, Asia si America Centrala si de Sud. Bautura din cacao se prepara chiar mai devreme de anul 1100 i.Hr., iar gustul placut al ciocolatei incanta si astazi majoritatea oamenilor. Dar dincolo de proprietatile organoleptice, s-a demonstrat ca boabele de cacao au numeroase beneficii pentru sanatate.