Cacao organica − beneficii pentru sanatate

Cacaua, asa-numita „hrana a zeilor”, provine de la arborele de cacao, ce provine din bazinul Amazonului, iar acum creste in Africa, Asia si America Centrala si de Sud.

Bautura din cacao se prepara chiar mai devreme de anul 1100 i.Hr., iar gustul placut al ciocolatei incanta si astazi majoritatea oamenilor. Dar dincolo de proprietatile organoleptice, s-a demonstrat ca boabele de cacao au numeroase beneficii pentru sanatate.

Cacaua are peste 300 de nutrienti, iar printre cei mai importanti se numara teobromina, cofeina, epicatechina, dopamina, flavonoide, vitamine si minerale, care ii confera acesteia actiune directa asupra mai multor sisteme ale corpului uman.

Actiune antidepresiva – boabele de cacao sunt considerate un antidepresiv natural, deoarece contin dopamina, feniletilamina si serotonina, substante care influenteaza pozitiv sanatatea mentala si dispozitia.

Antioxidant natural – exista studii care afirma ca boabele de cacao sunt cea mai buna sursa de antioxidanti, intrecand de departe ceaiul verde, vinul rosu sau coacazele. Astfel, cacaua protejeaza organismul impotriva radicalilor liberi, scade riscul aparitiei unor forme de cancer si ajuta la reglarea nivelului de colesterol.

Protectie cardiovasculara – gratie continutului de polifenoli, cacaua are actiune cardioprotectoare si favorizeaza scaderea tensiunii arteriale. In plus, este si o sursa de magneziu, care sustine rezistenta inimii si scare riscul formarii cheagurilor de sange.

Imbunatateste performantele cognitive – epicatechina din cacao este o substanta studiata pentru efectele sale benefice asupra sanatatii. Printre proprietatile cele mai surprinzatoare se numara aceea de a imbunatati performantele cognitive la persoanele in varsta. De asemenea, se pare ca poate reduce riscul aparitiei diabetului zaharat, a bolilor cardiovasculare, cancerului si accidentelor vasculare cerebrale. Dar pentru a beneficia de actiunea epicatechinei, se recomanda cumpararea boabelor intregi, deoarece aceasta este indepartata din cacao din cauza gustului amar.

Creste nivelul de energie – boabele de cacao sunt recunoscute pentru capacitatea de a reduce anxietatea, in acelasi timp cu sporirea nivelului de atentie, astfel ca o ceasca de cacao asigura aceeasi energie ca o ceasca de cafea, dar fara efectele nedorite ale acesteia.

Eficienta pentru reducerea greutatii corporale – mai multe cercetari implica boabele de cacao in imbunatatirea sensibilitatii la insulina, asta in contextul in care se pare ca exista o legatura intre obezitate si sindromul dismetabolic. Mai mult, efectul antidepresiv pe care il are cacaua din ciocolata neagra poate ajuta persoana sa-si urmeze cu mai multa usurinta dieta.

Pentru a profita de toate beneficiile pentru sanatate se recomanda consumul de ciocolata neagra cu minimum 70% cacao. Este important ca ciocolata sa fie obtinuta din unt de cacao si sa nu contina lapte, pentru a-si pastra proprietatile antioxidante.

Text: Andreea Bunea