Acidul lactic, cunoscut popular si ca acid laptic este un acid organic slab, care joaca un anumit rol in anumite procese biochimice. Are un rol decisiv in anumite procese de fermentatie, la producerea unor alimente pe baza de lapte, iaurt, chefir, urda, branza. Totodata, in zona dermatocosmetica este folosit pentru reglarea florei microbiologice din zona intima si ajuta la echilibrarea ph-ului pielii.