Acidul lactic, cunoscut popular si ca acid laptic este un acid organic slab, care joaca un anumit rol in anumite procese biochimice. Are un rol decisiv in anumite procese de fermentatie, la producerea unor alimente pe baza de lapte, iaurt, chefir, urda, branza. Totodata, in zona dermatocosmetica este folosit pentru reglarea florei microbiologice din zona intima si ajuta la echilibrarea ph-ului pielii.

Substantele importante secretate de macese, precum antioxidantii sunt cele mai eficiente in tratarea si prevenirea multor afectiuni. Macesele contin vitamina C, vitaminele A, P, K, B1 si B2, zaharuri, acid citric, fier, mangan, fosfor, zinc, potasiu, magneziu, sulf, seleniu si antoxidanti. Din sortimentul fara spini sunt cunoscute, pe plan mondial, varietatile de tip Macese Piros 1, Macese Piros 2 si soiul romanesc Can, caracterizat prin tufe viguroase, inalte de 3 m, cu 5-6 tulpini, fructe mari (5,5 grame), alungite, de culoare rosu intens, cu epoca de maturare in septembrie si productie de 5-4 kg/tufa. Acestea sunt mai sensibile la seceta si la ger. 

SpringFarma face pasul spre excelenta prin recunoasterea oficiala a business-ului de catre Revista Forbes prin premiul – Good Life oferit pe 10 noiembrie 2022 in cadrul Evenimentului Forbes Life Awards.