Uleiul de macadamia este un lichid limpede, galben deschis, care provine prin procesul de presare a nucilor de macadamia. Nucile de macadamia cresc in arborii cu aceeasi denumire, care sunt originari din zonele subtropicale ale Australiei. Uleiul de macadamia este extrem de bogat in substante nutritive, inclusiv acizi grasi sanatosi, dar contine si cantitati importante de minerale precum potasiu sau magneziu. Din acest motiv, multi oameni folosesc uleiul de macadamia pentru beneficiile sale pentru sanatate. In prezent arborii de Macadamia si nucile de Macadamia sunt cultivate intensiv in tari din Africa (precum Congo sau Nigeria), tari din America Centrala (precum Venezuela sau Columbia) si tari din Asia (precum Vietnam sau Filipine).