Uleiul de macadamia: proprietati, beneficii, contraindicatii
Originar din Australia, arborele de macadamia, care e responsabil pentru uleiul de macadamia si uleiul esential de macadamia mai este cunoscut si sub denumirea de „arborele de arome”. El apartine unei familii de peste 400 de specii diferite de arbori si creste pana la 50 de metri inaltime. A fost folosit in trecut de catre aborigenii nativi pentru proprietatile sale curative, ca antiseptic pentru a ucide germenii, a vindeca ranile si infectiile fungice, dar si ca ingredient in creme si unguente pentru ameliorarea durerilor musculare si articulare.
Uleiul de Macadamia au ajuns in atentia lumii la inceputul secolului al XIX, cand Cunningham si Leichhardt au fost primii exploratori care au cules nuci de macadamia, insa exemplarele au fost pur si simplu puse la pastrare, nefiind examinate. Cativa ani mai tarziu, asistentul botanistului Walter Hill a mancat niste nuci provenite de la un arbore descoperit de curand in padurile subtropicale din sud-estul statului Queensland (Australia). Astazi se stie despre uleiul de macadamia ca este o resursa extrem de benefica, putand fi folosita sub diferite moduri. Astfel, uleiul de macadamia se poate folosi la gatit, fiind o sursa sanatoasa de grasimi nesaturate, vitamina E si antioxidanti. Avand un punct de fum ridicat se poate folosi inclusiv la prajit. In plus, uleiul de macadamia in stare pura este extrem de hidratant, fiind folosit cu succes pentru ingrijirea corporala. Care sunt beneficiile acestui ulei si cum trebuie folosit descopera in acest material.
Ce beneficii ofera uleiul de macadamia? Cum se prepara
Aborigenii crapau nucile de Macadamia cu piatra pentru a obtine o pasta nerafinata. John Waldron, unul dintre primii oameni care a creat livezi de macadamia, a revolutionat comertul cu ulei si nuci de Macadamia. Dar cultivarea acestor arbori a cunoscut o crestere exponentiala cu ajutorul agricultorilor hawaieni, care au adus inovatii uluitoare in tehnicile de cultivare. Drept urmare, in scurt timp ei au reusit sa detina 90% din productia mondiala de nuci macadamia. Pana la urma, aceste nuci au ajuns sa fie numite nuci hawaiiene. In anii ’60 ai secolului trecut, cultivatorii australieni au inceput sa priveasca cu seriozitate cultivarea in scop comercial a arborilor macadamia, aplicand tehnicile invatate in Hawaii. Industria locala a inflorit atat de mult, incat in prezent Australia detine circa 50% din productia mondiala de nuci macadamia. Arborii se cultiva azi si in Africa, America Centrala si Asia.
In afara aromei pline, untoase, continutul de ulei al nucilor macadamia – in mare parte vorbim de ulei mononesaturat, adica grasimi sanatoase – depaseste adesea 72%. De fapt, dintre toate nucile bogate in ulei, nuca macadamia contine cea mai mare cantitate de ulei. Potrivit unor studii recente, consumul moderat de nuci macadamia reduce nivelul colesterolului LDL (colesterol daunator) si al trigliceridelor, contribuind totodata la combaterea hipertensiunii. Nucile macadamia sunt deosebit de apreciate in bomboane de ciocolata, in fursecuri sau in inghetata. Unii le prefera prajite si sarate, altii, crude. ”Datorita aromei unice si delicate, fragezimii si culorii ei ca a untului, nuca macadamia e considerata una dintre cele mai fine nuci. Nu este de mirare ca ea reprezinta produsul agricol australian de cel mai mare succes.”
Cum sa folosesti corect uleiul de macadamia? Ce contine
Dupa cum am mai spus, uleiul de macadamia are multiple beneficii pentru organism. Te ajuta sa ameliorezi starile de migrena, de oboseala cronica. Datorita proprietatilor sale antibacteriene, uleiul de macadamia poate fi folosit pentru a lupta impotriva germenilor din cavitatea bucala. Cercetarile sugereaza ca uleiul de macadamia are proprietati benefice si pentru scalp si piele. De fapt, multe creme si unguente populare fara prescriptie medicala pentru diferite boli ale scalpului de la matreata, dermatita seboreica, psoriazis si nu numai contin ulei de macadamia. Nucile de Macadamia si implicit uleiul de Macadamia contin urmatoarele substante: retinol; riboflavina; tiamina; acid folic; niacina; magneziu; calciu; fier; cupru; zinc.
Printre acizii inclusi in compozitie avem : acidul oleic; acidul palmitic; acidul linoleic si acidul alfa linoleic.
Contraindicatii utilizare ulei de macadamia. La ce trebuie sa fim atenti
Nucile de macadamia sunt alimente inofensive cu proprietati benefice. Excluderea lor din dieta este justificata in prezenta intolerantei individuale. Abuzul de fructe poate provoca: perturbarea functionarii tractului gastro-intestinal; cresteri de presiune in zona stomacului; eczeme pe piele daca este aplicat abuziv. Important! Depozitarea corecta a produsului va reduce la minimum riscul reactiilor adverse. Nucile decojite sunt plasate intr-un recipient inchis care poate fi pastrat la frigider timp de cateva luni. Cremele sau uleiurile de spalare pentru scalp si piele care contin ulei de macadamia trebuie testate intai pe o suprafata de piele mai mica pentru a nu suferi dermatita de contact pentru ca aceste nuci pot da reactii alergice la fel ca alunele de copac, alunele de pamant sau nucile.
Aromaterapie cu ulei de macadamia. Ce trebuie sa stii
Daca tot am discutat despre avantajele si beneficiile pe care le are uleiul de macadamia trebuie sa vorbim putin si de aromaterapie. O sesiune de aromaterapie cu uleiuri esentiale pe baza de macadamia este benefica pe termen mediu si lung pentru organism si psihic. Cum functioneaza? Aromele actioneaza asupra simturilor noastre si ne influenteaza starea emotionala, psihica si fizica. Explicatia este simpla. Amintirile olfactive si senzatiile olfactive ne ajuta sa evadam din realitate si sa ne relaxam pentru ca simturile, stimulii senzoriali ne influenteaza alegerile. Mai mult decat celelalte simturi, mirosul este capabil sa ne influenteze chiar si starea emotionala, declansandu-ne amintiri, sentimente, dispozitii. O simpla aroma ne poate trezi amintiri din trecutul apropiat sau indepartat, la fel cum ne poate face sa avem diferite stari, de calm, de relaxare, de panica sau sa experimentam sentimente de apropiere sau antipatie.
Pentru ca aromele sunt atat de prezente si de importante in viata noastra, este ideal sa stim cum sa le folosim intr-un mod benefic. Folosind uleiurile esentiale (aromaterapia) ne putem influenta in mod constient starea fizica, psihica sau emotionala, alungand gandurile negative si deschizandu-ne catre calm, liniste, relaxare. Aromaterapia ne ajuta sa avem o dispozitie pozitiva, ne creeaza o atmosfera propice pentru a fi mai echilibrati, mai calmi, mai linistiti si totodata mai fericiti. Terapia cu uleiuri esentiale functioneaza in special la nivel psihic. Cu toate aceastea, exista tratamente care pot ameliora si afectiuni sau dureri fizice.La nivel psihic, aromaterapia reuseste sa aduca echilibrul, calmul, starea de liniste, dar si sa energizeze, sa creasca nivelul de optimism.
Dincolo de toate beneficiile sale, chiar daca gasim o multime de intrebuintari pentru ulei eucalipt, trebuie precizate cateva lucruri. Uleiul de eucalipt nu este sigur pentru uz intern. Ar trebui folosit doar aromatic sau local. Daca utilizati eucalipt in scopuri de sanatate orala, asigurati-va ca il scuipati dupa aceea. Persoanele cu piele sensibila ar trebui sa dilueze uleiul de eucalipt cu un ulei purtator (cum ar fi uleiul de cocos) inainte de a-l folosi pe piele. In plus, au existat cazuri de intoxicatie cu ulei de eucalipt la sugari si copii mici. Nu este sigur pentru copii sa inghita ulei de eucalipt. Daca utilizati ulei de eucalipt la copii, acesta trebuie difuzat sau diluat cu un ulei purtator inainte de aplicarea locala.
BIBLIOGRAFIE:
Berman, A. (2003). The 5-minute herb and dietary supplement consult. Philadelphia: Lippincott Williams & Wilkins;
Kraft, K., & Hobbs, C. (2004). Pocket guide to herbal medicine. Stuttgart: Thieme;
Nasci, R., Zielinski-Gutierrez, E., Wirtz, R., & Brogdon, W. (2013, August 1). Protection against mosquitoes, ticks, & other insects & arthropods
wwwnc.cdc.gov/travel/yellowbook/2014/chapter-2-the-pre-travel-consultation/protection-against-mosquitoes-ticks-and-other-insects-and-arthropods;
Wilson, R. (2002). Aromatherapy: Essential oils for vibrant health and beauty. New York: Avery;
