Curcuminul este un compus natural activ gasit in rizomul plantei Curcuma longa, familie din care face parte si turmericul. Curcuminul este responsabil pentru culoarea galbena intensa a turmericului si este considerat principala substanta bioactiva din aceasta planta. Este un polifenol cu proprietati antioxidante, antiinflamatorii, antimicrobiene si anticanceroase.