Grasimile se clasifica in principal in doua categorii: grasimi saturate si grasimi nesaturate. Fiecare tip are efecte diferite asupra sanatatii. Grasimile saturate, adesea asociate cu riscuri de sanatate cum ar fi cresterea colesterolului si problemele cardiovasculare, ar trebui consumate cu moderatie.  Pe de alta parte, grasimile nesaturate sunt esentiale pentru buna functionare a corpului. Acestea ajuta la absorbtia vitaminelor solubile in grasimi si la mentinerea sanatatii inimii. Prin urmare, nu este recomandat sa eliminam complet grasimile din dieta noastra, ci sa alegem surse sanatoase care ne sustin starea de bine.