Seleniul este un mineral de o importanta majora in sustinerea sanatatii, avand un puternic rol antioxidant. Seleniul se gaseste in organismul uman in cantitati mici si contribuie la formarea selenoproteinelor, compusi antioxidanti primari care lupta impotriva radicalilor liberi responsabili de aparitia bolilor, inclusiv a cancerului. Doza zilnica recomandata pentru buna functionare a organismului este intre 50 si 200 micrograme pe zi, insa, din pacate, este aproape imposibil sa ne asiguram necesarul zilnic de seleniu doar din alimentatie. Cum ajuta acest mineral procesele metabolice din organismul uman si ce se intampla daca depasim doza recomandata, descopera in acest material. 

Sistemul imunitar este extrem de complex si are la baza o serie de subsisteme care conlucreaza pentru a feri organismul de agentii patogeni care-l pot dezechilibra si-i pot afecta integritatea.