Scortisoara este o planta aromatica si condiment folosita in bucatarie pentru aroma si gustul sau distinct. Aceasta este obtinuta din coaja unor specii de copaci din genul Cinnamomum si este cunoscuta pentru aroma sa dulce si calda. Se considera ca are si proprietati terapeutice , avand un efect antiinflamator, antimicrobian si antioxidant. De asemenea, se crede ca poate contribui la reglarea nivelului de zahar din sange si la imbunatatirea circulatiei.