Colagenul: ce beneficii are si de ce este important in organism
Colagenul este o substanta cu mare raspandire in organismul uman. Are multiple functii si multiple beneficii, de la piele la sistemul osos, de la sistemul circulator la sistemul digestiv. Exista o legatura directa intre cantitatea de colagen si elasticitatea pielii. In plus, cu cat ridurile sunt mai expresive, cu atat cantitatea de colagen din organism este mai diminuata. Daca vrei sa stii daca ai probleme cu cantitatea de colagen din organism poti sa faci acasa, la birou, oricand vrei un test simplu.
Apasa degetul pe obraz cateva secunde. Daca acest lucru nu lasa amprenta asupra pielii, inseamna ca pielea ta este inca elastica si rezistenta si corpul tau inca produce suficient colagen.
Ce se intampla in organismul nostru cand cantitatea de colagen scade sau care sunt factorii care pot provoca diminuarea cantitatii de colagen? Indiferent de tipul de colagen, unul dintre factorii care duc la diminuarea lui din organism este varsta. Pentru ca odata cu varsta apar schimbarile hormonale (menopauza la femei si andropauza la barbati), se diminueaza capacitatea de regenare a organismului si celulele trec prin procesul de imbatranire. Cum putem evita asta sau cum putem intarzia acest proces ireversibil, vom afla impreuna din urmatorul material.
Ce este colagenul?
Tipuri de colagen
Care sunt principalele functii ale colagenului?
Ce beneficii are colagenul asupra corpului?
Ce se intampla cu colagenul pe masura ce inaintam in varsta?
Care este cel mai bun colagen pentru articulatii?Produse cosmetice pe baza de colagenCum se manifesta carenta de colagen?
Care sunt efectele secundare ale abuzului de colagen?
Ce este colagenul?
Colagenul este o substanta produsa in mod natural in organism si este folosita la buna functionare a sistemului osos, digestiv si cel muscular, dar si in articulatii si sange. Este un nutrient care face parte din structura tuturor tesuturilor conjuctive si impreuna cu elastina, ajuta tesuturile sa revina la forma initiala imediat dupa contractie, asigurand o functionalitate optima a intregului organism. Practic, colagenul este vital pentru piele si pentru sanatatea straturilor de epiderma.
Altfel spus, colagenul este o proteina ce are o preponderenta majora in tesuturile umane, dar ea apare si la alte specii de mamifere, iar la unele specii colagenul depaseste si 40% din totalul proteinelor. Din punct de vedere chimic, molecula de colagen este produsa de fibroblaste, niste celule ce intra in alcatuirea tesuturilor conjunctive si este formata din 3 siruri incrucisate de proteine (aproape 1400 de aminoacizi).
Tipuri de colagen
Se cunoaste deja faptul ca in functie de secventa aminoacizilor care alcatuiesc lanturile polipeptidice ale proteinei s-au identificat pana in prezent peste 28 de tipuri distincte de colagen. Dintre toate acestea, doar 4 tipuri sunt relevante pentru organismul uman:- Tipul I este varianta clasica ce se gaseste in piele, tendoane si oase. Prezent in piele, devine componenta structurala de baza a matricei extracelulare dermice;
- Tipul II este prezent doar in tesuturile cartilaginoase si desfasoara un rol fundamental in cazul discurilor intervertebrale (structuri cartilaginoase ce leaga vertebrele cu rol de amortizor) si a articulatiilor;
- Tipul III este cel prezent in piele, alaturi de primul tip, dar si in vasele de sange;
- Tipul IV intra in structura reticulara a membranelor, cu rol in formarea si sustinerea acestora.
Colagenul hidrolizat
Colagenul Hidrolizat sub Forma de Peptide este varianta care asigura cea mai mare si mai rapida absorbtie la nivelul intregului organism. Colagenul hidrolizat are aceasta denumire pentru ca el este deja descompus pana la dimensiunea optima absorbtiei acestuia de catre organism, de unde rezulta o utilizare mai buna si mai eficienta. Colagenul hidrolizat are o absortie la nivelul pielii mai rapida cu pana la 90% fata de formele de colagen care se gasesc in diferite alimente si cu pana la 70% mai rapid decat colagenul normal care se afla in compozitia anumitor suplimente.
Colagenul lichid
Colagenul lichid este una dintre cele mai inovative forme de colagen existente in farmacii. Colagenul lichid asigura o rata mare de absortie la nivelul pielii, arterelor, venelor, capilarelor si nu numai. Formulele de colagen lichid ajuta la sanatatea articulatiilor, a coloanei vertebrale, a oaselor, a muschilor, a vaselor de sange, a tesuturilor conjunctive de la nivelul intregului organism
Colagen pastile
Colagenul sub forma de pastile, pilule sau capsule prezent in diferite suplimente sub diferite concentratii ajuta la refacerea cartilajelor deteriorate si stimuleaza prompt sinteza tesutului cartilaginos si formarea de noi condrocite (celule cartilaginoase), contribuie la reglarea functiilor metabolice, la neutralizarea radicalilor liberi si a stresului oxidativ la nivel celular. Atunci cand vorbim de colagen pastile cel mai cautat tip de colagen este colagen doppelherz sau kollagen doppelherz.
Pe scurt, daca cautam pastile cu colagen pentru articulatii sau vreim sa stim care este cel mai bun colagen de pe piata sau cautam fiole cu colagen pentru genunchi sau avem nevoie de colagen si acid hialuronic pentru articulatii este suficient sa vorbim cu un farmacist.
Surse de colagen natural. Ce alimente ajuta la sinteza colagenului
Rosiile, fie ca vorbim de rosiile inima de bour, rosii kumato sau rosii cherry contin antioxidanti esentiali care ajuta in lupta cu radicalii liberi si stimuleaza organismul sa produca colagen de tip I si II. O alta sursa de colagen este somonul, care, pe langa cantitatea de colagen de tip II si III pe care o contine datorita continutului ridicat de Omega-3 si Omega-6 ajuta la mentinerea sanatatii pielii si ajuta la absortia de calciu la nivelul tendoanelor si articulatiilor.
Citricele, precum portocalele, grapefruitul, lamaile si mandarinele, sunt bogate in vitamina C, care joaca un rol crucial in productia de colagen in organism. Carenta de vitamina C duce la pierderea colagenului din piele si organism pentru ca aceasta vitamina are rol de catalizator in sinteza proteinelor si ajuta la fixarea colagenului in celule, in tegument, in articulatii si cartilaje.
Cerealele integrale pot contribui la productia de colagen in corp datorita continutului lor de siliciu si vitamine B. Cerealele integrale, cum ar fi orezul brun, ovazul si quinoa, contin siliciu. Siliciul este un mineral esential care sustine sanatatea pielii, parului, unghiilor si tesuturilor conjunctive. Acest mineral este implicat in sinteza de colagen si in mentinerea structurilor tesuturilor conjunctive, contribuind la elasticitate si rezistenta.
Ce rol are supa de oase si ce beneficii ofera
Supa de pui, in special atunci cand este facuta din oase, cartilaje si piele de pui, contine colagen natural. Pe masura ce supa fierbe in timpul procesului de preparare, colagenul din tesuturi se descompune in gelatina. Gelatina contine aminoacizi precum glicina si prolina, care sunt componente esentiale ale colagenului. Atunci cand consumi supa de pui sau gelatina, acesti aminoacizi pot fi absorbiti in organism si folositi pentru a sustine productia de colagen. Nu intamplator la tara bunicii nostri foloseau oase de pui, gheare, capete de pasari pentru a face piftie pentru ce aceste parti componente ale pasarilor contin cea mai mare sursa de colagen natural.
Care sunt principalele functii ale colagenului?
Colagenul este "decalogul" de baza pentru sanatatea pielii. Daca este produs suficient de organism, acesta are grija de fermitatea, elasticitatea si stralucirea pielii. Din pacate, dupa varsta de 25 de ani, sinteza colagenului in organism incepe sa scada. Continutul sau poate fi redus cu pana la 30% pana la varsta de 45 de ani. Bineinteles aceste cifre sunt generice si pot fi influentate de o multitudine de factori de la epigenetica si bagajul genetic pana la alimentatie, obiceiuri alimentare, rasa sau sex.
Pe scurt, asa cum mentionam si anterior, in functie tipul de colagen si functiile acestuia variaza dar si modul in care se modifica cantitate acestuia in functie de diferiti factori extrinseci sau intrinseci. Primul tip de cologen fiind secretat de piele are functia de a pastra elasticitatea epidermei, de a ajuta la flexibilitatea tendoanelor si la ligamentele osoase si are structura cea mai flexibila dintre toate tipurile de colagen. Cel de-al doilea tip de colagen il intalnim in cartilage precum cartilajul urechii si are functia de sustinere. Nu este la fel de flexibil ca cel de la nivelul epidermei dar are o anumita elasticitate in anumite conditii si se regenereaza in anumite situatii. Al treilea tip de colagen il gasim in piele la nivelul straturilor interioare si la nivelul vaselor de sange si are functia de a mentine circulatia sanguina si limfatica in parametrii. Ultimul tip de colagen se gaseste in tesuturile membranoase si are functia de a pastra aceste tesuturi intacte.Ce beneficii are colagenul asupra corpului?
Datorita complexitatii colagenului si a complexitatii organismului uman, avem mai multe procese importante care sunt direct determinate de volumul de colagen prezent in organism, procese precum: mentinerea structurii elastice a pielii, pastrarea epidermei in parametrii normali, protejarea organelor interne, diminuarea ridurilor faciale, diminuarea riscului dezhidratarii tesuturilor, intarirea scheletului osos, atenuarea inflamatiilor articulare precum artrita reumatoida, guta, osteoartrita, intarirea parului si a unghiilor si recuperarea muschilor dupa efortul fizic.
Cum ajuta colagenul pielea?
Datorita proprietatilor hidratante, colagenul ajuta la prevenirea si diminuarea celulitei si la reducerea circumferintei coapselor, a soldurilor si a abdomenului. In plus, contribuie la reducerea petelor pigmentare de pe fata si maini imbunatatind in acelasi timp si circulatia sanguina din zona periferica. E bine de stiut faptul ca produsele dermatocosmetice care contin colagen sunt eficiente impotriva primelor riduri de expresie.
Iar daca sunt folosite ca rutina zilnica, produsele care au colagen favorizeaza diminuarea vergeturilor si a cicatricilor de pe piele. Iar daca sunt aplicate pe o piele uscata, cremele cu colagen restabilesc aspectul hidratat al pielii, iar pielea devine moale si catifelata. Studiile clinice au demonstrat ca absorbtia a 10 g de colagen hidrolizat zilnic ajuta pielea sa scape de ridurile profunde.
Cum ajuta colagenul procesul respirator?
Colagenul este prezent din belsug la nivelul plamanilor, iar elastina (o proteina in cantitate insemnata ce face parte din clasa colagenului) este cea care permite elasticitatea plamanilor si modificarea volumului acestora atunci cand expiram si respiram. Cu alte cuvinte, elastina faciliteaza umflarea plamanilor in timpul inspiratiei si dezumflarea acestora pe parcursul procesului de expiratie.
Cum ajuta colagenul sistemul circulator?
Specialistii au demonstrat ca un plan terapeutic destinat ameliorarii bolilor reumatice precum artrite sau artroze cu ajutorul colagenului va favoriza mentinerea elasticitatii vaselor sanguine, contribuind astfel si la recuperarea functiilor sistemului cardiocirculator.
Cum ajuta colagenul vederea?
Colagenul intra si in compozitia ochilor si contribuie la tonifierea globului ocular. Corneea, care are nevoie de colagen, permite mentinerea elasticitatii ochilor si imbunatateste functia vizuala. Avand in vedere ca opacizarea cristalinului sau cataracta poate fi favorizata de carenta de colagen, este recomandat consumul de suplimente alimentare bogate in aceasta proteina.
Ce beneficii are colagenul pentru oase si articulatii?
Ultimele cercetari din domeniu au aratat faptul ca pentru oase si articulatii cel mai recomandat tip de colagen este colagenul hidrolizat. Acest tip de colagen se metabolizeaza rapid la nivelul tendoanelor, muschilor si cartilajelor osoase si ajuta la refacerea structurii acestora.
Ce se intampla cu colagenul pe masura ce inaintam in varsta?
Așa cum am spus la inceput, in corpul uman exista patru tipuri de colagen, iar proteina tip I se gaseste in corpul uman in proportie de 90%. Acest tip de colagen este o componenta structurala vitala a oaselor, a pielii, tendoanelor, cartilajelor, dintilor si a altor tesuturi conjunctive. Si se poate intinde – mult, fara sa se rupa. Colagenul de tip II nu este la fel de dens ca tipul I. Dar este perfect pentru amortizarea articulatiilor. Muschii, organele si arterele se bazeaza pe tipul III de colagen. Si tipul IV te poate ajuta cu filtrarea si este mai mult o foaie bidimensionala care se gaseste in anumite straturi de epiderma.
Pe langa varsta biologica, si abuzul de anumite alimente poate contribui la carenta de colagen. Cel mai periculos este zaharul si alti carbohidrati rafinati care pot inhiba capacitatile de reparare a colagenului. Un alt dusman pentru cantitatea de colagen este supraexpunerea la Soare, pentru ca radiatiile ultraviolete diminueaza productia de colagen, astfel incat trebuie sa limitezi intotdeauna expunerea la soare.Dar cel mai important lucru pe care trebuie sa il elimini din viata ta este sa renunti la fumat. Fumatul dauneaza cel mai mult productiei de colagen.
Daca ai o dieta dezechilibrata sau ai obiceiul sa fumezi, exista o serie de vitamine care te pot ajuta sa restabilizezi nivelul de colagen din organism. Vitamina A ajuta corpul uman sa produca colagen de tip I si II si se gaseste cu preponderenta in napi, cartofi dulci, spanac, morcovi si mango. Vitamina C din citrice, piper rosu, conopida si broccoli ajuta organismul sa produca colagen de tip I, II si III. Cupru, un mineral esential pentru sanatate si care se gaseste in fructe de mare, linte, alune, ciocolata neagra, sparanghel si piper negru ajuta corpul uman sa produca colagen de tip II, III si IV.
Alte substante care ajuta organismul in producerea de colagen sunt Antocianidinele, care sunt niste fitonutrienti (pigmenti de plante) care se regasesc in afine, mure si zmeura. La fel de importanta este si Glicina care poate fi gasita in multe alimente bogate in proteine, inclusiv carne de porc, carne de vita si pui. Daca esti in cautarea prolinei, apeleaza la albusuri, lapte, ciuperci, sparanghel si aproape orice aliment care contine proteine. Consumul de aminoacizi nu va garanta o crestere masiva a colagenului, dar va ajuta organismul sa nu devina subnutrit.Legat de alimentatie, supele de oase sunt de obicei bogate in colagen. Si acest fapt are sens atunci cand te gandesti ca sunt create prin fierberea oaselor animalelor. In aceasta directie inclusiv Gelatina naturala este de asemenea o sursa de colagen, cum ar fi piftiiile din oase de porc.
Totodata, nutritionistii au descoperit ca urmatoarele alimente ajuta organismul sa mentina un nivel optim de colagen in corpul uman precum pestele de apa dulce si sarata, carnea de pui, strugurii, nuca de cocos sau papaya.
Care este cel mai bun colagen pentru articulatii?
Ce trebuie sa retinem! Colagenul de tip I este tipul de colagen cu structura cea mai elastica si aceste acopera peste 92% din totalul de colagen existent in organism. Cea mai mare concentratie a sa o gasim in epiderma, tegumente, in tendoanele care conecteaza muschii cu oasele, ceea ce inseamna ca acest tip de colagen este vital pentru sanatatea musculaturii si a articulatiilor. Atunci cand cantitatea din acest tip de colagen este alterata din cauza varstei dar si datorita altor factori, tendoanele si ligamentele devin mult mai rigide si mai imobile, se misca mai greu si apar dureri care se pot acutiza. Persoanele care se confrunta cu probleme articulare trebuie sa introduca in dieta lor carne de vita sau pui, frcute de mare, oua, dar daca nu pot suplini aportul de colagen prin alimentatie pot opta la suplimente cu colagen de tip I.
La fel de important pentru sanatatea articulatiilor este si procolagenul, o substanta formata dintr-o combinatie de doi aminoacizi esentiali pentru organismul uman - prolina si glicina. Acesti aminoacizi se gasesc in forma naturala in soriciul de porc, in pielita de curcan sau pui, dar persoanele care nu tolereaza aceste alimente si nu le pot consuma pot opta pentru suplimente alimentare care contin acesti aminoacizi.
Daca ai probleme cu articulatiile si cauti cele mai bune pastile cu colagen sau vrei sa introduci in alimentatia ta alimente bogate in colagen sa stii ca exista in farmacii si colagen marin pentru articulatii dar si colagen fiole de baut. Nu vrei sa iti administrezi colagen buvabil? Poti opta pentru produse de tip unguent cu colagen pentru articulatii sau poti cauta in farmacii colagen natural pentru articulatii.
Cand vorbim de probleme articulare trebuie sa avem in vedere alimente bogate in colagen pentru articulatii, mai ales ca exista in farmaciii colagen pentru artroza, colagen pentru tendoane sau colagen pentru piele lasata. Totodata, daca nu vrei sa introduci in dieta colagen din oase de vita poti opta pentru injectii cu colagen pentru articulatii. Exista in magazine alimente bogate in colagen si acid hialuronic, exista colagen praf de baut dar si colagen solubil care sa iti asigure necesarul zinilc de colagen.
Produse cosmetice pe baza de colagen
Cercetarile din ultimii ani au demonstrat faptul ca proteina de colagenul de tip I se gaseste in piele in cea mai mare concentratie si are un rol esential in estetica faciala si nu numai si in sanatatea tenului. Prin umare, persoanele care incep sa manifeste semne de imbatranire la nivelul fetei pentru e estompa din ridurile de expresie si a elimina din acesta exista produse cosmetice si dermatocosmetice care contin colagen precum diferite creme, seruri sau lotiuni. Totodata, exista in estetica faciala interventii non-invazive precum injectarea subcutanata cu tip I de colagen hidrosolubil pentru a creste elasticitatea pielii.
Daca vrem colagen pentru ten putem opta pentru colagen de baut sau colagen praf hidrolizat. Daca vrei sa afli de la ce varsta se ia colagen pentru piele sau cauti colagen pentru piele lasata trebuie sa te adresezi unui medic dermatolog. Totodata trebuie stiut ca exista pe piata alimente cu colagen sau alimente care contin colagen care te pot ajuta si in problemele tale legate de ten si piele. Totodata exista pe piata colagen pentru femei pentru ca aceste suplimente ofera necesarul zilnic de colagen si contin acel tip de colagen pentru riduri.
Cum se manifesta carenta de colagen?
Din cauza ca nu reusim sa regeneram depozitul de colagen, de multe ori, ajungem sa ne confruntam cu diverse carente, chiar grave, ce duc la degradarea unor organe, in special a celor expuse efortului fizic: tendoane, articulatii, oase, muschi, cartilaje, vertebre. Diminuarea concentratiei de colagen se identifica prin primele semne ale procesului de imbatranire. Astfel, dupa varsta de 30 de ani atat la barbati cat si la femei apar o multime de semne premergatoare precum: degradarea aspectului pielii, atenuarea functiilor vitale ale organismului, pierderea energiei fizice, deteriorarea circulatiei lichidelor extracelular, reducerea tonusului muscular, distrugerea progresiva a cartilajelor, diminuarea elasticitatii articulare, inflamarea si deformarea articulatiilor inclusiv slabirea functiei vizuale. Pe scurt, trebuie sa intelegem faptul ca procesul sintezei de colagen incepe sa incetineasca in jurul varstei de 25 de ani, iar concentratia se reduce brusc dupa 50-60 de ani.
Care sunt efectele secundare ale abuzului de colagen?
Chiar daca organismul are nevoie de colagen, in cazul in care facem abuz, riscam o serie de reactii alergice precum: iritatii ale pielii, eruptii cutanate, stari de greata si voma, dificultati respiratorii, scaderea tensiunii arteriale. Totodata, tabletele de colagen pot avea ca urmare a excesului, senzatia de gust amar in gura, in timp ce excesul ar putea cauza respiratia urat mirositoare. In plus, colagenul injectabil poate fi insotit de pigmentarea si de invinetirea pielii si chiar de cicatrizarea urmei de intepatura. In cazuri mai rare pot aparea si alte complicatii precum: alterarea ritmului cardiac, dureri musculare si articulare, hipercalcemie (valorile calciului din sange peste limitele normale)si constipatie.
Exista persoane care vor sa stie cand se ia colagenul dimineata sau seara , iar raspunsul este ca nu conteaza momentul zilei cand il administram atata timp cat respectam dozajul si dozele recomandate de medic sau citim informatia de pe prospect daca il achizitionam din farmacie. Totodata, trebuie stiut daca este administrat corect colagenul nu ingrasa chiar daca unii spun ca colagenul ingrasa. Trebuie totusi sa fim atenti de unde il procuram. Daca alegem suplimente cu colagen hidrolizat acestea nu modifica masa corporala. Daca consumam in schimb prea multa carne de pui, carne de porc aceste produse evident ca modifica si indicele de masa corporala.
Ce trebuie sa retii? Aproximativ 30 % din greutatea proteinelor prezente in corpul uman sunt compuse din colagen, iar peste 25 % din structura pielii este formata tot din colagen de tip I,III si IV. In alta ordine de idei, daca va doriti o piele tanara mai mult timp si un organism sanatos, miscati-va cat mai mult, alergati, urcati scari. Ca idee, 80 de scari urcate in fiecare zi va maresc speranta de viata cu 10 ani. Si, in plus, va maresc nelimitat sansele de a avea un ten tanar in ciuda trecerii anilor. Si asa ajutati si organismul sa produca mai mult colagen. In plus, inainte de a achizitiona un produs/supliment care contine colagen, trebuie sa fii atent la cateva aspecte. Primul pas important este verificarea compozitiei produsului. Partile individuale le gasiti mentionate pe eticheta proteinelor. Pe primul loc se afla substanta care se regaseste in produs in cea mai mare cantitate. In schimb, pe ultimul loc gasiti substanta cu cel mai mic procent. Al doilea lucru la care trebuie sa fiti atenti este spectrul de aminoacizi.
Daca acest lucru nu este mentionat pe eticheta produsului, atunci mai bine alegeti un alt produs. Fiti atenti si la cantitatea de glicina, continutul acesteia in colagen variaza intre 17 si 25%, in timp ce in proteina din carne de vita reprezinta doar 7%, iar in proteina din zer doar 2%. Un procent ridicat de glicina este un semn clar ca, cantitatea de colagen in produs este mai mare. O alta caracteristica este hidroxiprolina si hidroxizina care se regasesc doar in colagen. Daca in produs nu se gasesc aminoacizi, cum ar fi triptofanul si cisteina, atunci este vorba de un colagen pur, deoarece colagenul nu contine acesti aminoacizi. In plus e bine sa intelegi cum functioneaza corpul uman. Absorbtia colagenului depinde in primul rand de biodisponibilitatea ingredientelor active. Ingredientele active mai putin solubile sunt mai slab absorbite decat cele solubile, deci este important ca astfel de substante sa fie consumate intr-o forma cu o solubilitate mai mare.
Studiile privind eficacitatea colagenului hidrolizat au aratat ca particulele de colagen hidrolizat sunt bine absorbite. Pentru comparatie: absorbtia colagenului hidrolizat sub forma de supliment alimentar este de 90%, iar absorbtia colagenului din alimente este de aproximativ 27%, adica de trei ori mai mica. Majoritatea colagenului de pe piata este de origine bovina, adesea are un pret mic, dar si un continut scazut de colagen si o proportie mai mare de grasime. Consecintele negative ale colagenului de proasta calitate pot include atat probleme cu pielea cat si consumul crescut de calorii.
Bibliografie:
Hinojosa, Leonardo; González, Juan; Barrios-Masias, Felipe; Fuentes, Francisco; Murphy, Kevin; Hinojosa, Leonardo; González, Juan A., published 2012;
Barrios-Masias, Felipe H.; Fuentes, Francisco (November 2018). "Quinoa Abiotic Stress Responses: A Review"; Zhang, Heng; Li, Yuanyuan, expose 23 september 2003;
Zhu, Jian-Kang (26 November 2018). "Developing naturally stress-resistant crops for a sustainable agriculture"; Rasmussen, Claus; Lagnaoui, Aziz; Esbjerg, Peter (5 January 2003);
"Advances in the Knowledge of Quinoa Pests" (PDF). Food Reviews; McGrath, Matt (8 February 2017). "Quinoa genome could see 'super-food' prices tumble". BBC News. 2017;