Florile de Boz: Cum le recunosti, beneficii pentru organism, reguli de consum
Bozul (Sambucus ebulus) reprezinta o planta cu valoare medicinala, care face parte din familia Adoxaceae si genul Sambucus (soc). Aceasta planta este caracterizata de robustete. Florile bozului prezinta o nuanta alba si sunt dispuse in forma unei umbrele. Perioada de inflorire este cuprinsa intre luna iunie si august. Fructele sale sunt au o coloratie neagra si un miros mai putin placut. In ceea ce priveste recoltarea, se pune accent in special pe radacina, insa si fructele si florile sunt utilizate. Radacina este bogata in hemaglutinine si saponozide. Florile contin cantitati semnificative de glucide, flavone, fitosteroli, acizi grasi si triterpene. Fructele, la randul lor, contin antocianozide, acid tartric si acid malic.
Boz – proprietatile benefice ale acestei plante
Bozul este o planta cu o larga utilizare datorita potentialului sau farmaceutic remarcabil. Contine acizi grasi, fitosteroli, acid ursolic, glicozide si compusi iridoizi. Caracteristica sa definitorie este mirosul puternic al frunzelor, tulpinilor si radacinilor. Bozul reprezinta una dintre plantele medicinale cele mai cunoscute inca din cele mai vechi timpuri. Datorita avantajelor sale ca remediu natural cu o aplicabilitate extinsa, este inca folosit in medicina traditionala in diverse regiuni ale lumii. Pe langa valoarea sa nutritionala, aceasta planta contine numerosi compusi fitochimici, printre care flavonoidele si lectinele joaca un rol important in majoritatea efectelor terapeutice.
Bozul a fost utilizat pentru tratarea diferitelor afectiuni, inclusiv dureri articulare, raceala, rani si infectii. In plus, cercetarile recente au scos in evidenta potentialul sau in tratarea cancerului si a tulburarilor metabolice. Bogat in compusi fitochimici benefici pentru sanatate, cum ar fi polifenolii si antocianinele, bozul manifesta o puternica actiune antioxidanta. De asemenea, contine doua lectine, insa una din ele prezinta toxicitate prin ingestie orala.
Au fost realizate investigatii privind efectele potentiale ale incubarii extractelor provenite din diverse parti ale plantei intr-o baie de apa clocotita asupra continutului total de polifenoli, activitatii antioxidante, nivelului de antocianine totale, continutului de cianidina-3-glicozida si sensibilitatii lectinelor din fructele de boz fata de un lichid gastric simulat.
Rezultatele arata ca tratamentul termic timp de cinci minute a condus la o sensibilizare completa a ambelor lectine la digestia pepsinei, reducand in acelasi timp nivelul de fenoli, proprietatile antioxidante si activitatile de eliminare a radicalilor liberi la mai putin de 13%. Astfel, s-a dovedit ca este posibil sa se elimine riscurile asociate prezentei lectinelor in sucurile din fructele de boz, fara a avea o scadere semnificativa a continutului de compusi antioxidanti. Prin urmare, fructele de boz pot reprezenta o sursa valoroasa de nutrienti.
Efectele benefice ale florilor de boz
Aceasta planta prezinta calitati deosebit de apreciate in programele de slabire, actionand ca un puternic inhibitor al apetitului alimentar. De asemenea, are efecte diuretice, analgezice, antiinflamatorii, antispastice, vomitive si expectorante. Bozul este folosit in tratamente pentru obezitate, ingrasare excesiva, stari febrile, afectiuni ale articulatiilor, raceala, reumatism, constipatie, tulburari de urinare, edeme, afectiuni renale, apetit alimentar excesiv, cistita, ascita si tuse. Se poate administra sub forma de macerat, decoct, printre altele.
Bozul, are o lunga istorie ca planta medicinala. In traditia austriaca, aceste fructe au fost folosite pentru tratarea afectiunilor sistemului respirator si a febrei. Toate partile aeriene ale acestei plante contin un principiu gastro-toxic inca nedeterminat si sensibil la temperatura. Frunzele contin un inhibitor de sinteza proteica, care prezinta interes in cercetarea medicala. Aceasta proteina seamana foarte mult cu ricina din uleiul de ricin, dar, spre deosebire de aceasta, proteina prezenta in boz are o absorbtie scazuta la nivelul intestinului si celulelor, fapt ce o face putin toxica. Cu toate acestea, trebuie tratata cu prudenta, deoarece bozul, in special fructele sale, poate fi otravitor.
Substantele continute in boz includ un alcaloid (sambucina), ulei esential, glucozida, antocianine, flavonoide si saponine. Fructele verzi contin si sambunicina, in timp ce cele mature sunt bogate in antocianozide, iar radacinile contin saponina, acid ursolic si acizi fenolici. Desi fructul de boz este un purgativ puternic, nu trebuie confundat cu fructul de Sambucus nigra, care este folosit in productia de lichioruri, gemuri si colorant pentru produse comestibile. In ciuda acestor aspecte, bozul are multiple proprietati medicinale, utilizandu-se radacinile, scoarta, florile si frunzele. Cu toate acestea, fructele trebuie tratate cu precautie din cauza culorii intense a sucului, a gustului neplacut si a toxicitatii lor.
Efectele radacinei de boz
Radacina are efecte laxative-purgative, diuretice si anti-edematoase. Scoarta uscata este folosita pentru a trata afectiunile reumatice, in timp ce frunzele sunt considerate antiinflamatorii, colagogi, diaforetice, diuretice, expectorante si laxative. Utilizarile plantelor includ tratamente pentru afectiunile hepatice si renale, iar frunzele zdrobite pot fi aplicate ca comprese pentru umflaturi si vanatai. Din punct de vedere ecologic, bozul are capacitatea de a coloniza rapid zonele marginale si rareori este vizitat de albine pentru polen si nectar. Pe plan extern, bozul este utilizat pentru rani, contuzii, dureri musculare si articulare, furunculi, intepaturi de insecte, dureri de dinti si contuzii. Se aplica sub forma de gargara, macerat sau decoct.
Efect expectorant si antitusiv
Actiunea expectoranta a plantei consta in capacitatea sa de a ajuta la subtierea si eliminarea mucusului si a secretiilor din caile respiratorii. Aceasta aduce beneficii in tratarea problemelor respiratorii, precum tusea si congestia nazala.
Atunci cand este consumata sau administrata sub forma de extract, ceai sau alte forme de preparate, planta boz contine compusi care stimuleaza productia de mucus in caile respiratorii si faciliteaza deplasarea acestuia catre caile aeriene superioare. Acest proces contribuie la inmuierea mucusului gros si la desfundarea cailor respiratorii, ceea ce faciliteaza expectoratia si eliberarea acestora.
In esenta, actiunea expectoranta a plantei boz ajuta la ameliorarea tusei productive si la reducerea disconfortului cauzat de acumularea de mucus in caile respiratorii. Pentru a asigura o utilizare corecta, respectati indicatiile de dozare si consultati medicul.
Efect digestiv
Bozul are capacitatea de a boz a ajuta la eliminarea sau prevenirea formarii excesive de gaze in intestin si la reducerea senzatiei de balonare. Aceasta planta poate relaxa muschii tractului digestiv, ceea ce faciliteaza eliberarea gazelor acumulate in sistemul digestiv. Consumata sub forma de ceai sau alte preparate, plantele din genul Sambucus, inclusiv bozul, contin compusi care au potentialul de a calma spasmele digestive si de a stimula miscarile intestinale. Aceasta poate contribui la eliminarea naturala a gazelor din organism.Beneficiul carminativ al plantei boz este deosebit de valoros pentru persoanele care se confrunta cu disconfort abdominal din cauza acumularii excesive de gaze. Prin consumul acestei plante, senzatia de balonare poate fi ameliorata, iar flatulenta poate fi redusa.
Contraindicatii de consum si reguli de folosire
Totusi, trebuie avute in vedere anumite contraindicatii. Deoarece efectul bozului este foarte puternic, dozele recomandate nu trebuie depasite. Este contraindicat in cazul persoanelor slabite, celor care sufera de diaree, colon iritabil, gastrita hiperacida si celor cu senzatie accentuata de greata. Consumat in exces, bozul poate determina scaderea brusca a greutatii corporale, tulburari stomacale severe, deshidratare, iritare a tubului digestiv si colici abdominale. Bozul, o planta cu utilizari medicinale si marginale in alimentatie, prezinta o metoda de preparare diversificata:
- Frunzele sunt culese in timpul verii si pot fi ulterior uscate pentru a fi folosite in diferite scopuri;
- Fructele, dupa ce sunt gatite, sunt adaugate in supa si alte preparate culinare;
- Frunzele pot fi folosite pentru a crea un inlocuitor de ceai. Cu toate acestea, consumul trebuie sa fie atent, avand in vedere toxicitatea plantei;
- Fructele si radacinile sunt, de asemenea, folosite in diverse scopuri. Radacinile sunt folosite ca purgative;
- Extractul provenit din radacina este folosit pentru a vopsi parul in nuante de negru;
Similitudini intre Ciubotica Cucului si Boz
Frunzele de ciubotica-cucului contin vitamina C si beta-caroten. Asa cum bine stim, vitamina C are o multime de beneficii asupra organismului uman. Ajuta la regenerarea celulara a pielii, este un suport pentru organism in scaderea colesterolului, ajuta la absorbtia fierului de catre organismul uman, contribuie la scaderea tensiunii arteriale.
Dar poate cel mai important rol al vitaminei C, care se gaseste, asa cum in spuneam in frunzele de ciubotica-cucului, este de intarire a sistemului imunitar, ajutand la prevenirea infectiilor virale si sustinand organismul in lupta cu racelile deja instalate. Tot frunzele contin si beta caroten, care ajuta la incetinirea procesului de imbatranire prematura a celulelor. Pe de alta parte, rizomii de ciubotica-cucului si radacinile de Primula Officinalis contin saponoizi. Ciubotica-cucului mai contine si calciu, potasiu sau sodiu.
Bibliografie:
Clapham, A.R.; Tutin, T.G.; Warburg, E.F. (1981). Excursion flora of the British isles (3 ed.). Cambridge, U.K.: Cambridge University;
Journal of the Science of Food and Agriculture: "Cichorium intybus L – cultivation, processing, utility, value addition and biotechnology, with an emphasis on current status and future prospects.";
Journal of the South African Veterinary Association: "Use of ethnoveterinary medicinal plants in cattle by Setswana-speaking people in the Madikwe area of the North West Province of South Africa.";
"Dietary Fiber: Essential for a Healthy Diet."Plant Cell, Tissue and Organ Culture: "Immature embryos culture in Italian;
Scientific World Journal: "Chemical Composition and Nutritive Benefits of Chicory (Cichorium intybus) as an Ideal Complementary;
![[2025] [MAI] [SPRING] [Cadou] [Melaz] Sare de mare lichida](https://www.springfarma.com/media/spring_catalog/images/_/e/_eticheta-cadou-rotund_1.png)
