Atunci cand vorbim de diferite tipuri de oua de rata trebuie sa intelegem de ce sunt o alegere nutritionala potrivita. Ca idee, in comparatie cu ouale de gaina, ouale de rata se disting prin dimensiunea lor mai mare, ceea ce le face surse mai bogate de proteine, grasimi sanatoase si minerale. Diferenta de marime influenteaza totodata si continutul caloric, un ou de rata avand aproape 160 calorii fata de un ou standard de gaina care are doar 98 de calorii. Cum trebuie sa folosim oua de rata si ce contraindicatii au descopera in acest material.