Castravetele amar sau Momordica este un aliment minune pentru sanatatea ta, are multa vitamina A si C, numerosi nutrienti esentiali care iti vor ajuta organismul sa functioneze corect si sa se descurce in orice fel de situatie. Originile sale tropicale si legatura stransa cu zucchini, dovleac, castravete il fac sa fie si mai interesant.
Pepenele amar are o culoare verde inconfundabila, un miez alb, si un gust... amar pe care nu ai cum sa nu il remarci de la prima inghititura. Leguma exotica buna in combatarea diabetului si la detoxifierea corpului face parte din familia Cucurbitaceae, creste in zone trolicale si subtropicale din Asia, Africa, Caraibe, America de Sud.
100 de grame de pepene de iarna vor contine: 13 calorii, mai putin de 1 g de proteine, 3 g carbohidrati, 3 g fier, mai putin de 1 g grasimi, zinc, 6% din doza zilnica necesara, vitamina C, 14% din doza zilnica recomandata, riboflavine, 8% din doza zilnica recomandata, sodiu 111 mg, potasiu 6 mg, calciu 19 mg, magneziu 10 mg.
