Quercetina se gaseste intr-o varietate de vegetale, inclusiv mere, fructe de padure, legume Brassica, struguri, ceapa, ceai si rosii, precum si multe seminte, nuci, flori, scoarte si frunze. Quercetina se gaseste totodata si in multe dintre plantele medicinale din Romania.

Mararul este o planta foarte aromata si este un ingredient indispensabil in bucatarie, unde este utilizat pentru a da savoare preparatelor, carora le ofera o aroma unica, iar pentru a profita de aceasta, mararul se va adauga la sfarsitul gatitului.