Ulei de cocos: beneficii, utilizare si motive sa il folosesti
Probabil putini stiu faptul ca tot mai multe persoane aleg un ulei de cocos pentru diferite dermatocosmetice, iar asta a facut ca uleiul de cocos sa devina in ultimii ani unul dintre cele mai ravnite ingrediente datorita calitatilor sale miraculoase, atat in ingrijirea pielii, cat si a parului. Pentru a beneficia de proprietatile sale exceptionale, este important sa folosim ulei de cocos natural, obtinut prin presare la rece. </span><span> Acesta, pe langa actiunea cosmetica, poate fi folosit in alimentatie, in diferite retete, aducand o serie de beneficii sanatatii din interior. </span>Pentru a intelege si mai bine beneficiile uleiului de cocos va invitam intr-o incursiune in lumea acestui arbore miraculos pentru sanatate.
Istoria uleiului de cocos si primele intrebuintari
Beneficiile uleiului de cocos pentru organism
Cum se foloseste corect uleiul de cocos in bucatarie?
Care sunt tipurile de ulei de cocos?
Uleiul de cocos si ritualurile de frumusete
Istoria uleiului de cocos si primele intrebuintari
Uleiul de cocos se extrage din nucile de cocos, iar nucile de cocos sunt fructul unui cocotier sau palmier de cocos. Acest arbore este originar din Asia de sud si are o mare raspandire in India. In ultimii zeci de ani arborele de cocos a inceput sa fie cultivat si in alte tari tropicale. Palmierul de cocos sau cocotierul creste pana la 30 metri inaltime, iar frunzele sunt lungi si pot atinge si 6 metri lungime. Totodata, anumiti arbori pot avea fructe grele ce pot cantari pana la 2 kg. Palmierii de cocos se impart de regula in doua categorii: inalti si pitici. Cei inalti pot produce maxim 100 de fructe anual, insa media este de 30 de fucte datorita culturilor slab intretinute.
In anumite zone ale lumii, macacii sunt folositi pentru culegerea fructelor. Scoli de dresaj pentru acest soi de maimute exista si astazi in Thailanda si Malaezia. Anual au loc concursuri care desemneaza cel mai rapid culegator. O astfel de intrecere este descrisa si de exploratorul Marco Polo in lucrarea „Cartea Minunilor” pentru ca el este primul care mentioneaza cocotierul pentru europeni la final de secol XIII. Dar istoria nucii de cocos e mult mai veche si omenirea o folosea inca de acum 2000 de ani.
Sunt dovezi arheologice care vorbesc despre faptul ca in urma cu mii de ani comerciantii arabi din zona Golfului Persic transportau nuca de cocos din India pana in Orientul Mijlociu dar ajungeau si in anumite tari din Asia de Est. Inclusiv expresia din limba araba data nucilor de cocos se traduce mot-a-mot prin „nucul Indiei”, iar expresia se foloseste si astazi. Nuca de Cocos incepe sa ajunga masiv in Europa de abia pe la inceputul secolului XVI-lea prin acel drum legendar - Drumul matasii.
![[2025] [IAN] [SPRING] [2+1] [Genera]](https://www.springfarma.com/media/spring_catalog/images/e/t/eticheta-rotunda-3-la-pret-de-2.png)
Beneficiile uleiului de cocos pentru organism
Uleiul de cocos contine fier, vitamina K si vitamina E, un antioxidant puternic ce contribuie la regenerarea pielii si la prevenirea imbatranirii premature a acesteia. Punctam ca 100 de grame de ulei de cocos contin aproximativ 0,1 mg vitamina E. De asemenea, contine proteine si acizi grasi saturati cu rol in mentinerea sanatatii celulare si in repararea tesuturilor, avand o compozitie similara cu laptele matern. Uleiul de cocos are proprietati antifungice, antioxidante, antibacteriene si antivirale.
Uleiul de cocos este recomandat in special persoanelor care se confrunta cu o piele uscata si deshidratata, acesta avand marea proprietate de a imbunatati structura hidrolipidica a epidermei. Gratie efectului regenerator, antiiritant si antiinflamator, uleiul de cocos este un remediu excelent inclusiv pentru ingrijirea calcaielor crapate. De asemenea, uleiul de cocos poate fi folosit cu incredere dupa epilare, deoarece calmeaza si catifeleaza pielea. Beneficiile sale pot fi observate si daca este aplicat peste rani minore si vanatai, acesta accelerand procesul de vindecare inclusiv din interior, daca este administrat pe cale orala.
Beneficiile uleiului de cocos pentru ten
Folosit cu regularitate pe ten, uleiul de cocos previne aparitia ridurilor si estompeaza liniile fine, oferind elasticitate si fermitate pielii. Devine un adevarat tonic pentru tenul obosit si reda stralucirea pielii terne. O calitate deosebita a uleiului de cocos este capacitatea sa de a oferi protectie solara, acesta reducand cu pana la 20% din actiunea nociva a razelor ultraviolete care intra in contact cu pielea.
Beneficiile uleiului de cocos in ingrijirea parului
Pe langa stralucirea si supletea pe care le ofera firului de par, uleiul de cocos intareste radacina si accelereaza cresterea parului, creand, totodata, o pelicula de protectie. De asemenea, este eficient in combaterea matretii si scade riscul aparitiei afectiunilor scalpului, cum este, de exemplu, descuamarea, avand calitatea de a reechilibra pH-ul pielii. Gratie acidului lauric din compozitie, trateaza si hidrateaza varfurile despicate si imbunatateste vizibil conditia parului afectat de coafat si vopsit excesiv. Uleiul de cocos poate inlocui cu succes balsamul si masca de par.
Beneficiile uleiului de cocos pentru piele
Faptul ca peste 90% din compozitia uleiului de cocos este reprezentata de acizi grasi saturati, acizi care sunt metabolizati usor de organism, face ca acesta sa devina o reala si naturala sursa de energie pentru organism. Acizii capric si caprilic din compozitie au capacitatea de a combate candidoza si alte afectiuni cauzate de fungi, iar acidul lauric, care se gaseste si in laptele matern, este un adevarat antibiotic natural. Pe de alta parte, uleiul de cocos stimuleaza metabolismul si scade pofta de mancare, fiind util in diete, scade colesterolul si tensiunea arteriala, protejand sistemul cardiovascular, previne ateroscleroza si sustine sanatatea tiroidei.
Beneficiile uleiului de cocos pentru digestie
Uleiul de cocos contine in procent de peste 90% grasimi saturate. Ce e important de retinut este faptul ca nu toate grasimile de acest tip se comporta in organism in acelasi fel. Uleiul de cocos, gratie procentului ridicat de acid lauric (undeva peste 55%) este, de fapt, benefic pentru organism. De fapt, uleiul de cocos este cea mai importanta si cea mai bogata sursa de acid lauric dupa laptele matern.
Acidul lauric este un acid gras saturat, care, pe langa laptele de cocos,il mai intalnim in uleiul de laur (dafin) si in uleiul de palmier. Acesta din urma este unul dintre „leacurile” de sanatate si frumusete preferate de femeile din toata lumea in ultimii 10 ani, pentru ca vindeca pielea uscata si crapata, insa este suficient de lejer incat sa se simta confortabil pe piele.
Altfel spus, acest produs este extrem de hranitor si ajuta digestia. Totodata, datorita proprietatilor antimicrobiene, acest ulei ajuta la combaterea iritatiilor si infectiilor ce pot aparea in interiorul intestinului subtire sau al intestinului gros.
Beneficiile uleiului de cocos pentru activitatea cerebrala
Studiile din ultimii ani au aratat ca uleiul de cocos are un impact benefic asupra memoriei si imbunatateste puterea de concentratie. Nutritionistii au descoperit de exemplu ca daca introducem in alimentatie o lingura de ulei de cocos zilnic, acesta va ajuta metabolismul si va regla procesele neuronale ce tin de capacitatea de memorare.
Cum se foloseste corect uleiul de cocos in bucatarie?
Uleiul de cocos este un ingredient ce ar trebui sa existe in orice bucatarie. Este perfect pentru copt, pentru prajituri si poate la fel de bine sa inlocuiasca si untul. Poate fi folosit zilnic in tot felul de preparate, mai ales in diferite retete de smoothie-uri, un ingredient ce nu ar trebui sa lipseasca din dieta persoanelor active care obisnuiesc sa faca sport sau diferite activitati matinale.
Untul de cocos poate fi adaugat si in cafea daca este amestecat cu alte ingrediente pentru a fi transformat in frisca. Totodata poate inlocui uleiul de floarea-soarelui atunci cand faci diferite dressinguri sau sosuri, si maioneza va fi mult mai sanatoasa cu ajutorul uleiului de cocos.
Care sunt tipurile de ulei de cocos?
Atunci cand cauti produse alimentare, suplimente sau diferite creme sau lotiuni cosmetice trebuie sa fii atent la cateva aspecte pentru ca uleiul de cocos este folosit si comercializat in mai multe moduri.
Ulei organic de nuca de cocos nerafinat
Este considerat cel mai bun dintre toate pentru ca el este extras din nuca de cocos proaspata printr-un proces special de fermentatie care protejeaza efectele benefice ale uleiului de cocos. Acest tip de ulei de cocos pare sa aiba cele mai mari proprietati antioxidante. Chiar daca acest proces este pe baza de caldura, studiile au demonstrat ca nu afecteaza cu nimic substantele nutritve din uleiul de cocos, ba din contra, ii poate aduce extra beneficii.
Uleiul de cocos extra virgin
Acesta este mai degraba standardul pentru uleiul de masline, dar nu si neaparat pentru uleiul de cocos. Acesta se face prin presarea la rece a uleiului si nu permite pastrarea antioxidantilor acestuia. Asta inseamna cu un astfel de ulei de cocos este slab in proprietati si nutrienti.
Ulei de cocos rafinat
Acest tip de ulei, de obicei, nu are gust sau miros de cocos. Este incalzit, alb si deodorizat. Are si aceasta cateva beneficii, dar nu asa de multe ca cel nerafinat.
Ulei de cocos fractionat
Uleiul de cocos fractionat este un lichid care nu devine solid sub 76 de grade, la fel ca uleiul nerafinat. Nu are aceleasi proprietati ca uleiu rafinat, in schimb este foarte bun de folosit in alimentatie.
Uleiul de cocos si ritualurile de frumusete
Atunci cand vorbim de frumusete, uleiul de cocos are numeroase beneficii. Daca anterior am vorbit putin despre impactul uleiului de cocos asupra parului si pielii, beneficiile sunt mult mai complexe si ating o paleta mult mai larga. Un alt lucru important este ca uleiul de cocos combinat cu alte ingrediente naturale nu isi pierde din proprietati si asta il face extrem de versatil.
De exemplu, uleiul de cocos daca este combinat cu alte uleiuri poate crea o crema de curatare pentru o piele perfecta. Exista deja pe piata creme si lotiuni pe baza de ulei de cocos si unt de shea pentru corp, maini si nu numai.
Datorita acidului lauric, uleiul de cocos poate fi folosit ca un demachiant natural de ochi. In plus, acesta camufleaza urmele lasate de imbatranire atunci cand este utilizat direct pe piele. Totodata, produsul poate fi folosit ca si crema de protectie solara. In combinatie cu zaharul brun acest produs poate fi folosit pentru exfolierea pielii.
Pe scurt, ce trebuie sa retii despre uleiul de cocos!
Cantitatile mari de acid lauric reduc colesterolul si echilibreaza presiunea sangelui. Tine arterele flexibile si astfel te protejeaza de arteroscleroza. In plus, studiile medicale au aratat ca uleiul de cocos ajuta la sanatatea glandei tiroide gratie combinatiei sale unice de proprietati nutritive si a faptului ca acesta se deplaseaza direct spre ficat fara a avea nevoie de ajutorul enzimelor in procesul de digestie;
Uleiul de cocos imbunatateste metabolismul. Din moment ce calatoreste direct la ficat, este utilizat ca energie si nu este considerat grasime. Te ajuta sa pierzi kilograme pentru ca iti ofera un sentiment de satietate;
Imbunatateste densitatea oaselor, permitand o absorbtie mai buna a calciului, a mineralelor si a vitaminei D;
Are proprietati antifungice si ajuta la combaterea candidozei dar este si un important aliat in lupta cu infectiile care apar in organism;
Are proprietati antimicrobiene, antibacteriene si antivirale si te poate ajuta sa scapi de raceala sau gripa;
La fel de important de retinut este faptul ca uleiul de cocos este cel responsabil si pentru aportul de colesterol HDL in organism, lipoprotene care sustin reducerea riscului de tulburari cardiovasculare. Concret, valorile mari ale HDL-colesterolului inseamna un risc redus de boala cardiovasculara. Ca idee, HDL reprezinta prescurtarea de la "high-density lipoprotein", adica lipoproteine cu densitate mare.
Fiecare particula de colesterol HDL reprezinta o picatura microscopica ce este alcatuita dintr-un invelis de lipoproteine ce inconjoara un miez (centru) format din colesterol. Particula de colesterol HDL este atat de densa comparativ cu alte tipuri de particule de colesterol, incat este numita - pe buna dreptate - colesterol de "densitate mare" sau "bun".
HDL-colesterolul este cel care indeparteaza colesterolul rau din corp, prin ficat. Acest colesterol bun poate, prin urmare, sa previna depunerile de placi ateromatoase, protejeaza arterele si ne protejeaza impotriva aterosclerozei. El este considerat "colesterolul bun", iar valorile mai mari sunt de dorit, iar uleiul de cocos tocmai ca ajuta acest proces.
La fel de important este faptul ca uleiul de cocos nu se descompune la temperaturi ridicate asa cum o fac celelalte uleiuri, deci poate fi folosit fara griji la prepararea oualor ochi, a cartofilor prajiti si chiar ca ingredient al produselor de patiserie coapte la cuptor.
In uleiul de cocos gasim urmatorii compusi:
- acizii grasi saturati;
- acizii grasi mononesaturati;
- acizii grasi polinesaturati;
- vitamina K;
- vitamina E;
- fierul.
In concluzie, este bine sa folosim uleiul de cocos in alimentatie si sa evitam grasimile artificiale care se gasesc in alimentele procesate cunoscute sub numele de grasimi partial hidrogenate.
Cum ajuta uleiul de argan la sanatatea parului. Asemanari si deosebiri cu uleiul de cocos
Uleiul de argan (Argania Spinosa) mai este cunoscut drept uleiul Marocului, „lichidul de aur” al Africii, sau, simplu, ulei de argan. Nu intamplator denumirea lui are legatura cu o tara din nordul Africii. Uleiul de argan este folosit in Maroc de secole, pentru diferite intrebuintari si terapii. Uleiul de argan este atat de sanatos pentru parul tau si atat de cautat pentru proprietatile sale curative deoarece contine substante.
In Uleiul de argan avem substante precum: Omega 6, cunoscut si sub denumirea de acid linoleic, ce impiedica actiunile nocive ale radicalilor liberi si ajuta celulele să se regenereze; Acidul oleic sau Omega 9 benefic in special pentru sistemul cardiovascular; Acid stearic si acid palmitic, doua substante folosite des in industria cosmetica; Vitamina E (tocoferoli), prezenta in acest tip de ulei intr-una dintre cele mai mari concentratii dintre toate alimentele existente.
REFERINTE:
Khallouki, F.; Eddouks, M.; Mourad, A.; Breuer, A.; Owen, R.W. Ethnobotanic, ethnopharmacologic aspects and new phytochemical insights into Moroccan Argan fruits. Int. J. Mol. Sci. 2017;
Argan Oil Market Size, Share & Trends Analysis Report by Type (Conventional, Organic), by Form (Absolute, Concentrate, Blend), by Application, by Distribution Channel, by Region, and Segment Forecasts, 2020–2027, Report ID: 978-1-68038-671-4. 2020. Available online: https://www.grandviewresearch.com/industry-analysis/argan-oil-market (accessed on 1 March 2020);
Hilali, M.; Charrouf, Z.; Soulhi, A.E.A.; Hachimi, L.; Guillaume, D. Detection of argan oil adulteration using quantitative campesterol GC-analysis. J. Am. Oil Chem. Soc. 2007, 84, 761–764;
Salghi, R.; Armbruster, W.; Schwack, W. Detection of argan oil adulteration with vegetable oils by high-performance liquid chromatography–evaporative light scattering detection. Food Chem;
Mohammed, F.A.; Bchitou, R.; Bouhaouss, A.; Gharby, S.; Harhar, H.; Guillaume, D.; Charrouf, Z. Can the dietary element content of virgin argan oils really be used for adulteration detection? Food Chem. 2013;
