Util: Beneficiile albusului de ou pentru digestie si ingrijirea pielii
Atunci cand analizam albusul de ou este fascinant sa observam ca acesta nu este doar o componenta majoritara a oului, ocupand aproximativ 66% din volum, ci si o sursa impresionanta de nutrienti esentiali. Predominant alcatuit din apa, albusul se distinge prin absenta grasimilor si a colesterolului, facandu-l o alegere excelenta pentru cei ce urmaresc un regim alimentar sanatos si echilibrat. Pe langa profilul sau redus de calorii, cu aproximativ 17 calorii intr-un ou de dimensiune mare, albusul este un adevarat arsenal de vitamine si minerale. Acesta este bogat in proteine de inalta calitate, esentiale pentru construirea si repararea tesuturilor corpului.
Vitaminele B2 (riboflavina) si B3 (niacina) sprijina metabolismul energetic si mentinerea sanatatii pielii si a nervilor. Mineralele precum magneziul, potasiul si sodiul contribuie la reglarea echilibrului de fluide si la functionarea optima a sistemului muscular si nervos. Nu numai ca albusul reprezinta o componenta hidratanta, datorita cantitatii sale semnificative de apa de 26,9 g, dar acesta joaca si un rol important in dieta ca o sursa curata de nutrienti, fara adaugarea de grasimi nedorite sau colesterol. Astfel, albusul de ou se pozitioneaza ca un ingredient versatil si valoros in alimentatia zilnica, oferind o varietate de beneficii pentru sanatate.
- De ce sa incluzi in dieta ta albus de Ou
- Valorile nutritionale oferite de albusul de ou
- Principalele beneficii ale albusului de ou
De ce sa incluzi in dieta ta albus de Ou
Albusul de ou se transforma intr-un alb pur si consistent cand este gatit, fie ca vorbim de fierbere sau prajire, sau cand este batut spuma. Aceasta caracteristica opalescenta este rezultatul prezentei dioxidului de carbon, care, odata disparut in timp, face albusul sa devina chiar mai transparent decat in stadiul sau initial de proaspat.
Valorile nutritionale oferite de albusul de ou
La nivel nutritional, albusul unui ou mare, cantarind aproximativ 33 de grame, este o mina de aur pentru cei ce urmaresc o alimentatie sanatoasa si echilibrata. Acesta contine doar 16-17 calorii, practic nicio grasime sau colesterol, si o cantitate insignifianta de sodiu (55 mg) si carbohidrati (0,2 g), facandu-l un aliat de nadejde in dietele cu continut scazut de grasimi si calorii. Pe langa acestea, albusul de ou este o sursa excelenta de proteine de inalta calitate, oferind 3,6 g per portie. Importanta sa creste odata cu continutul de minerale esentiale si vitamine: 2 g calciu, 0,03 mg fier, 4 mg magneziu, si 5,4 mg potasiu, plus un spectru de vitamine B esentiale pentru metabolism si sanatatea sistemului nervos, printre care B2, B3, B5 si B6. O particularitate interesanta a albusului de ou este ca, pe masura ce oul imbatraneste, albusul tinde sa devina mai lichid, din cauza modificarii proprietatilor proteinelor. Aceasta este si cauza pentru care albusul oualor proaspete are o consistenta mai solida, aspect important pentru gatit si pentru prepararea retetelor care necesita oua de calitate superioara.
Cum sa folosesti corect albusul de ou
Cunoscut pentru proprietatile sale de intinerire si curatare, albusul de ou poate fi un aliat de nadejde in combaterea mai multor probleme ale pielii, de la riduri fine la acnee si ten gras. Atunci cand vorbim despre diminuarea ridurilor, albusul de ou are capacitatea remarcabila de a strange temporar pielea, datorita uscarii si efectului de lifting pe care il ofera. Aceasta, impreuna cu continutul sau bogat in proteine si colagen, contribuie la aspectul intinerit al pielii. Desi colagenul aplicat extern nu a fost dovedit stiintific ca penetreaza pielea in mod eficient, multi oameni observa beneficii vizuale temporare.
Pentru a te bucura de efectele pozitive ale albusului de ou, separa albusul de galbenus si bate-l pana devine spuma. Aplicarea acestei spume pe fata si pe gat, urmata de clatirea cu apa calduta dupa uscare, poate oferi tenului un aspect mai ferm si mai luminos. Albusul de ou poate ajuta la eliminarea punctelor negre cand este aplicat sub forma de masca. O metoda eficienta este plasarea unui servetel subtire peste masca de albus aplicata pe zonele afectate, care, odata uscata, extrage punctele negre la indepartare. Pentru tenul gras si predispus la acnee, albusul de ou poate reduce productia de sebum, minimizand astfel riscul de aparitie a cosurilor. O masca realizata din albus de ou si zeama de lamaie, aplicata de doua ori pe saptamana, poate echilibra tenul, oferindu-i un aspect mai sanatos.
Desi exista credinta ca porii dilatati pot fi micsorati cu ajutorul albusului de ou, este important de retinut ca efectele sunt, de cele mai multe ori, temporare. Datorita proprietatilor sale astringente, albusul poate oferi un aspect imbunatatit al pielii pe termen scurt. Pentru combaterea pungilor de sub ochi, un strat generos de albus batut in spuma, aplicat sub ochi, poate avea un efect de lifting vizibil, ajutand la diminuarea aspectului obosit al ochilor. Prin includerea albusului de ou in rutina de ingrijire a pielii, poti beneficia de o metoda naturala si accesibila de a imbunatati aspectul tenului, tinand cont totusi ca efectele sunt mai degraba de moment si nu inlocuiesc tratamentele dermatologice specializate pentru problemele persistente ale pielii.
Principalele beneficii ale albusului de ou
Albusul de ou se distinge ca o componenta valoroasa a alimentatiei sanatoase, avand un profil nutritional impresionant. Este lipsit de grasimi saturate si colesterol, oferind in schimb o cantitate generoasa de proteine, riboflavina (vitamina B2) si seleniu, elemente esentiale pentru mentinerea unei sanatati optime. Datorita compozitiei sale predominant acvatice (aproximativ 90%), albusul este adesea considerat varianta "usoara" a oului, preferat in special de catre atleti si persoanele interesate de cresterea masei musculare fara a acumula grasimi.
Pe langa avantajele sale in alimentatia zilnica, albusul de ou are si aplicatii terapeutice notabile. Continand tripsina, o enzima cu proprietati anti-inflamatorii, este folosit ca remediu natural in tratamentul inflamatiilor, inclusiv in cazul artritei si al problemelor osoase, precum si pentru ameliorarea arsurilor. Se aplica local, in amestec cu fluor, pentru efecte calmante si regenerative. In cosmetologie, albusul de ou ocupa un loc special, fiind utilizat ca ingredient principal in masti faciale si tratamente pentru par, gratie continutului bogat in proteine si vitamine din complexul B. Aceste proprietati confera stralucire si vigoare parului, in timp ce nutrientii esentiali contribuie la sanatatea si elasticitatea pielii. Avand un profil nutritional echilibrat, consumul de albus de ou este sigur si pentru femeile insarcinate, aducand beneficii semnificative datorita aportului de proteine si minerale. Ideal in dietele de slabire si pentru persoanele cu afectiuni cardiace, albusul de ou se impune ca un aliment versatil si benefic, adaptabil la diverse nevoi nutritionale si obiective de sanatate.
Bibliografie:
Ahn SH, Prince EA, Dubel GJ. Basic neuroangiography: review of technique and perioperative patient care. Semin Intervent Radiol. 2023;
Parviz Y, Fall K, Stone GW, Maehara A, Ben-Yehuda O, Mintz GS, Ali ZA. Imaging and Physiology to Guide Venous Graft Interventions Without Contrast Renal Failure 2021 Nov;
Madhwal S, Rajagopal V, Bhatt DL, Bajzer CT, Whitlow P, Kapadia SR. Predictors of difficult carotid stenting as determined by aortic arch angiography. J Invasive Cardiol. 2022 May;
Tavakol M, Ashraf S, Brener SJ. Risks and complications of coronary angiography: a comprehensive review. Glob J Health Sci. 2022;
