Atunci cand analizam albusul de ou este fascinant sa observam ca acesta nu este doar o componenta majoritara a oului, ocupand aproximativ 66% din volum, ci si o sursa impresionanta de nutrienti esentiali. Predominant alcatuit din apa, albusul se distinge prin absenta grasimilor si a colesterolului, facandu-l o alegere excelenta pentru cei ce urmaresc un regim alimentar sanatos si echilibrat. Pe langa profilul sau redus de calorii, cu aproximativ 17 calorii intr-un ou de dimensiune mare, albusul este un adevarat arsenal de vitamine si minerale. Acesta este bogat in proteine de inalta calitate, esentiale pentru construirea si repararea tesuturilor corpului.

Grifonia este o planta ce isi are originea in Africa de Vest si este cunoscuta sub numele sau stiintific de „Griffonia simplicifolia”. Aceasta planta se face remarcata pentru continutul sau de 5-hidroxitriptofan, sau prescurtat 5-HTP, care este un aminoacid cu rolul de a servi drept precursor al neurotransmitatorului serotonina. 5-HTP este folosit de obicei ca supliment alimentar si este de multe ori utilizat in scopuri medicinale. Acesta poate fi extras din semintele plantei grifonia si este folosit cu scopul de a trata diverse afectiuni, inclusiv tulburari ale somnului, depresie, anxietate, migrene si sindromul premenstrual.