Pentru comenzi telefonice: 0374.471.155
Pentru comenzi telefonice: 0374.471.155 | Program Call Center: Luni - Vineri, 9:30 - 17:00
Stimati clienti, datorita sarbatorilor Pascale este posibil sa apara intarzieri in livrarile coletelor. Ne cerem scuze pentru inconvenient. Paste fericit, plin de sanatate!
Nutritie: Beneficiile consumului de telina pentru organism

Nutritie: Beneficiile consumului de telina pentru organism

Postat in: Dieta si sport
Alexandra Nelepcu
de , Farmacist Diriginte
Data publicării: 8 martie 2023

Telina este printre cele mai sanatoase legume, fiind bogata in antioxidanti si vitamine esentiale pentru a avea un corp sanatos. Cu siguranta te-ai intalnit si tu cu aceasta prin mancarurile, supele, ciorbele gustoase. Telina se foloseste de foarte mult timp, chiar din secolul IX, pe post de medicament. Era descrisa de insusi Hipocrate ca fiind un adevarat calmant nervos. Ea poate sa fie folosita cu totul, incepand cu radacina, tulpina si seminte. Este destul de saraca in calorii, avand textura foarte asemanatoare cu cea a unui cartof.

Telina are efecte de detoxifiere, antiinflamatorii, antidepresive si antibiotice. Este o planta care poate sa previna si sa trateze diverse tipuri de afectiuni. In general, consumi radacina in supe, ciorbe, mancaruri si salate. Din nefericire, neglijezi destul de des frunzele si tulpinile. Este foarte bine de retinut ca intreaga leguma este benefica, nu doar radacina sau frunzele sale. Organismul iti va multumi de fiecare data cand o folosesti.

Telina – intre aliment si medicament

Telina este o planta, o leguma, care si-a cunoscut popularitatea pe post de medicament. Aceasta a fost mentionata inclusiv de catre Homer in scrierile sale. In timpul Evului Mediu, telina s-a folosit pentru prima data pe post de aliment, devenind populara abia in secolul al XVIII-lea.

Este foarte apreciata in curele de slabire, contribuind activ la pierderea in greutate. Se spune despre telina ca ar avea calorii negative. Telina este asemanatoare radacinoaselor, facand parte din morcovi, fenicul, pastarnac si radacina de patrunjel. Telina este cea mai buna in timpul toamnei si iernii. Din semintele sale se extrage un ulei ce se foloseste in industria farmaceutica sau chiar in cea a parfumurilor. Radacina de telina este folosita pentru a se produce sare de telina, folosita pe post de condiment, inclusiv in bauturi.

Telina este o sursa de hidratare, in special cea romaneasca, cu frunzele inchise la culoare, cu tulpinile subtiri. In magazine vei putea gasi si telina apio, ce are o tulpina mult mai groasa, deschisa la culoare, frunzele fiind de un verde pal. In special frunzele sale au un continut ridicat de apa, fiind considerata o leguma sanatoasa, evident si o sursa buna de hidratare. Carbohidratii existenti in telina fac parte dintre cei sanatosi. Telina are un continut ridicat de fibre si unul foarte scazut de carbohidrati. Este bogata in vitaminele C, K si potasiu, dar si in apa. Din aceste motive este considerata ca fiind o sursa ingenioasa si naturala de hidratare. Contine niste antioxidanti, precum falcarinol, falcarindiol sau metil falcarindiol. Aceasta este o sursa importanta de minerale esentiale pentru organismul uman: calciu; fier; fosfor.

Cum poti pastra telina mereu proaspata?
Pentru a te bucura pe o perioada indelungata de timp de beneficiile sale, trebuie sa inveti cateva trucuri prin care sa o pastrezi pe toata perioada anului, deoarece se poate consuma indiferent de sezonul in care aflam. Astfel, obisnuieste-te sa infasori frunzele si tulpinile proaspete intr-un prosop de hartie, depozitandu-le mai apoi in frigider. Vei observa ca isi vor pastra aroma puternica mai multe zile la rand. Poti gati telina prin procesele de coacere, fierbere sau oparire. Toate acestea vor duce catre pierderea cantitatii de calorii, dar si la pierderea completa a zaharurilor. Se diminueaza concentratia de: minerale; vitamine; acizi grasi.

Care sunt beneficiile telinei pentru organism?

Aceasta leguma, mai exact radacinoasa, este consumata la scara larga, fiind de nelipsit din casele oamenilor de pretutindeni. Astfel, ea are mai multe efecte benefice asupra organismului uman.

Protectie pentru sanatatea ficatului
Conform unui studiu care a fost realizat direct in laborator, specialistii au reusit sa dezvaluie ca extractul de frunze de telina si radacina plantei poate sa protejeze organismul impotriva unor radicali liberi. Rezultatele arata exact protectia asupra ficatului, deoarece telina l-a protejat contra deteriorarii cu tetraclorura de carbon.

Beneficii cardiovasculare
Beneficiile cardiovasculare se datoreaza fitonutrientilor ce se gasesc tocmai in compozitia telinei. Leguma reuseste sa relaxeze muschii inimii, implicit activitatea sistemului nervos. Se implica activ in relaxarea musculara si diminuarea stresului. Tot in urma unui studiu realizat de specialisti, s-a constatat ca telina are capacitatea de a scadea tensiunea arteriala, fiind un lucru benefic pentru cei ce sufera de hipertensiune.

Un sistem digestiv mai activ
Substantele active ce se gasesc in telina vor actiona direct asupra sistemului digestiv, ajutand la calmarea tractului digestiv. Astfel, telina poate reduce arsurile gastrice, dar si sa regleze flora, avand un efect laxativ. Poate sa se realizeze o cura cu suc de telina, fiind un remediu in caz de constipatie.

Un adjuvant natural in cazul infectiilor bacteriene
In compozitia telinei, exista niste uleiuri volatile care au un efect puternic de antibiotic, ajutand organismul sa se apere in cazul infectiilor cu bacterii. Datorita proprietatilor antiinflamatorii, telina este un tratament natural ce reduce simptomele artritei.

Scade riscul de cancer
Toata lumea stie despre cancer ca este favorizat de catre stresul oxidativ. Datorita compusilor din telina, va scadea nivelul stresului, contribuind prin acest mod la scaderea riscului de cancer. Mai mult decat atat, unii compusi sunt anticancerigeni.

Tine sub control glicemia
Telina este un indice glicemic foarte scazut, avand o cantitate infima de carbohidrati. Prin urmare, consumul de telina nu poate sa provoace fluctuatii ale glicemiei, ba din contra, aceasta intarzie absorbtia glucozei.

Cum poti sa consumi telina?

Telina se poate consuma sub diferite forme, precum:

supe si ciorbe – este cel mai traditional mod; aici se foloseste radacina de telina, adaugandu-se pentru a reda un gust delicios preparatelor; si telina apoi poate sa fie folosita;
salate de legume proaspete – telina cruda este cea mai bogata forma a ei; poate sa fie rasa si adaugata in orice fel de salata, in functie de preferintele personale; aici se poate folosi tulpina;
smoothie – da, ai citit bine, smoothie de telina; aceasta bautura foarte sanatoasa se realizeaza cu ajutorul tulpinii; poti adauga castravete, mar, spanac proaspat si lamaie; doar un pahar si vei avea doza necesara de nutrienti si energie;
cu humus – tulpina de telina poate sa fie consumata alaturi de un humus gustos, deoarece este saraca in calorii.
Continua sa consumi telina ori de cate ori ai ocazia pentru a te bucura de beneficiile sale asupra sanatatii tale.

Ce este quercetina si ce rol are ea in telina

Quercetina este un tip de antioxidant care se gaseste in legumele cu frunze verzi, rosii, fructe de padure sau broccoli. Este considerat un „pigment” sau colorant al plantelor si de aceea se regaseste in fructe si legume intens colorate, fiind socotit unul dintre cei mai abundenti antioxidanti din alimentatia noastra. Quercetina are o capacitate extrem de ridicata de combatere a radicalilor liberi conform unui numar mare de studii care dovedesc acest lucru. Radicalii liberi sunt molecule instabile care pot deteriora celulele din interiorul corpului cand nivelul lor devine prea ridicat. Daunele produse de acestia au fost corelate cu numeroase afectiuni cronice precum cancer, boli cardiace sau diabet, de aici utilitatea consumarii alimentelor bogate in antioxidanti care pot combate acesti inamici minusculi.

Quercetina este cel mai abundant flavonoid din dieta. Se estimeaza ca o persoana consuma in medie 10-100 mg zilnic din diverse surse alimentare. Desi aportul poate fi acoperit atunci cand avem o dieta sanatoasa, unele persoane apeleaza la suplimente alimentare care contin quercetina sub forma concentrata pentru efecte si mai puternice. Pe scurt, cand vorbim de quercetina proprietati ne gandim la faptul ca Quercitina actioneaza ca un antioxidant si ajuta la neutralizarea radicalilor liberi, adica acei compusi chimici instabili care pot distruge membranele celulare si ADN-ul, si au ca efect moartea celulelor.

Informatiile din acest articol nu trebuie sa inlocuiasca consultarea unui specialist sau vizita la un medic. Orice recomandare medicala continuta de acest material are scop pur informativ. Concluziile sau referintele nu sunt tipice si pot varia de la individ la individ si pot depinde de stilul de viata al fiecaruia, de starea de sanatate, dar si de alti factori. Aceste informatii nu trebuie sa inlocuiasca un diagnostic avizat.

Top 10 produse recomandate

Articolele 1 la 4 din 9 total

Pagina