Gutuia: beneficii, continut nutritional si mod de consum
Gutuile sunt fructe delicioase si sanatoase, bogate in nutrienti si substante benefice pentru sanatate. Acestea se remarca prin continutul scazut de zahar si aportul caloric scazut. Beneficiile gutuii apar mai ales pe fondul continutului de potasiu si fibre, precum si al altor compusi prezenti in fruct. Fibrele si taninurile sunt cele care confera gutuii proprietatile sale sanatoase. Descopera in continuare mai multe informatii despre gutui, de la beneficii si contraindicatii la mod de consum si retete.
![[2026] [IUNIE] [SPRING] [Cadou] [ALEVIA] Quercetin [prag 99lei]](https://www.springfarma.com/media/spring_catalog/images/_/e/_eticheta-rotunda-cadou_2.png)
- Gutui: beneficii pentru sanatate
- Continutul de vitamine ale gutuilor
- Gutuia: utilizari in tratamente
- Cum sa consumi gutuile?
- Retete cu gutui
- Care sunt tipurile de colesterol periculoase pentru organism?
Gutui: beneficii pentru sanatate
Gutuia este un fruct stravechi cu origini care dateaza din Asia Mica si are numeroase beneficii pentru sanatate. Pe fondul vitaminelor, al mineralelor si al altor compusi, gutuia este folosita de secole in medicina traditionala. Iata care sunt beneficiile gutuilor.
Are actiune astringenta
Unul dintre cele mai importante beneficii ale gutuii se refera la rolul sau astringent. Pectina gutuii mature ii confera proprietati astringente. Aceasta fibra, in contact cu apa, creeaza un gel ce retine apa, astfel incat fecalele lichide ale proceselor diareice sa se imbunatateasca, devenind mai dense, iar diareea sa fie combatuta. In plus, taninurile din gutui au, de asemenea, proprietati astringente si antiinflamatoare si ajuta la reducerea inflamatiei mucoasei intestinale, fiind un adjuvant in tratamentul impotriva diareei.
Calmeaza problemele digestive
Pectinele scad aciditatea gastrica, deci se recomanda sa le consumati in tulburari digestive, cum ar fi gastrita, ulcerul gastroduodenal etc. Si taninurile ajuta la imbunatatirea inflamatiei.
Poate imbunatati valorile colesterolului
Din nou, actiunea fibrelor, prin formarea unui gel vascos atunci cand intra in contact cu apa, capteaza substante la nivel intestinal, cum ar fi colesterolul, imbunatatind astfel valorile acestuia.
Are actiune diuretica
Continutul ridicat de potasiu si scazut de sodiu pot reduce tensiunea arteriala sau conditiile vaselor de sange, daca acestea nu sunt asociate cu excesul de greutate.
Elimina acidul uric
Pigmentul vegetal care da aroma fructului contine acid malic cu efect dezinfectant, care ajuta la eliminarea acidului uric.
Semintele au actiune expectoranta
Semintele de gutuie au, de asemenea, o valoare importanta. Acestea sunt un bun expectorant si amelioreaza inflamatiile bronsice, ajutand impotriva tusei uscate.
Regleaza tensiunea arteriala
Potasiul este un mineral esential pentru mentinerea tensiunii arteriale in limite normale. Tot in ceea ce priveste tensiunea arteriala, potasiul contribuie la relaxarea arterelor si a vaselor de sange, diminuandu-se astfel presiunea exercitata asupra sistemului cardiovascular. Din acest motiv, un alt beneficiu al gutuii reiese din continutul bogat de potasiu. Consumata regulat, ca parte a unei alimentatii sanatoase si echilibrate, gutuia poate reduce riscul unor afectiuni precum ar fi bolile coronariene, atac de cord si accident vascular cerebral.
Poate ajuta la pierderea in greutate
Una dintre cele mai bune modalitati de a va mentine greutatea in jos si de a asigura un metabolism rapid care mentine sistemul in functiune in mod optim este de a va imbunatati digestia. Gutuia are o contributie mare de fibre dietetice, ca majoritatea fructelor, astfel incat ajuta la o mai buna functionare a sistemului gastro-intestinal.
Dincolo de functionarea generala a tractului digestiv care faciliteaza fibrele dietetice, consumul de gutui poate ajuta, de asemenea, la prevenirea anumitor afectiuni gastro-intestinale.
Ceaiul de gutui pentru slabit poate fi o solutie pentru a scapa de kilograme. Desi studiile care analizeaza acest efect sunt restranse, se crede ca poate fi un aliat. Gutuia este o sursa de fibre, care ajuta la crearea senzatiei de satietate si regleaza digestia. De asemenea, consumul regulat de ceai de gutui poate avea un usor efect diuretic, ajutand la eliminarea excesului de lichid din corp.
Ai pierdut deja cateva kilograme? Vezi cum te poate ajuta body lift sa iti refaci conturul corporal.
-
Chipsuri de Cocos RAW Ecologice, 125g, NiavisPret 12,96 Lei Pret vechi 14,40 Lei
Protejeaza pielea
Gutuile contin un numar mare de vitamine si antioxidanti benefici pentru piele. Acesti compusi sunt cei care ofera stralucire pielii, mentinand si rolul antioxidant. Numeroase produse cosmetice integreaza extract de gutui in compozitia acestora, tocmai datorita proprietatilor sale pozitive. Actiunea nociva a razelor UV si stresul oxidativ sunt tinuti la distanta cu ajutorul antioxidantilor. De asemenea, se pare ca gutuile contribuie la diminuarea imperfectiunilor pielii. In plus, vitamina C regasita in gutui sustine producerea de colagen.
Previne constipatia
Printre beneficiile gutuii se numara si efectul asupra constipatiei. In mod traditional, semintele fructului de gutuie se folosesc pentru a trata diferite afectiuni digestive, inclusiv constipatia. Un studiu aparut in The Journal of Animal and Plant Sciences arata ca extractul din seminte de gutuie stimuleaza receptorii din intestin si contractiile, astfel prevenind constipatia.
De asemenea, fructul este bogat in fibre, care ajuta la stimularea miscarilor intestinale. Asa cum arata o cercetare din World Journal of Gastroenterology, un plus de fibre in alimentatie creste frecventa scaunului la persoanele care sufera de constipatie.
Vrei sa ai o digestie usoara si fara efort? Descopera 20 de laxative naturale si cum poti preveni reaparitia constipatiei.
Sustine sistemul imunitar
Cantitatea mare de antioxidanti pe care gutuia o are, impreuna cu alte vitamine, cum ar fi vitaminele C si E, ajuta la stimularea sistemului imunitar in mai multe moduri. In acest sens, vitamina C intareste apararea organismului, sprijinind celulele albe ale sangelui sa functioneze optim.
Imbunatateste circulatia si sanatatea parului
Zincul, cuprul si fierul sunt trei minerale continute de gutui, iar impreuna cu alti compusi benefici ajuta la producerea celulelor rosii ale sangelui. Daca celulele rosii sunt intr-un numar corespunzator, circulatia sanguina este imbunatatita, ceea ce se rasfrange si asupra circulatiei capilare, stimulandu-se cresterea parului.
Are potential anticancerigen
Desi exista inca multe cercetari de facut, se pare ca gutuile au unele calitati care pot ajuta la prevenirea cancerului. Radicalii liberi sunt produsele secundare periculoase ale metabolismului celular, care pot determina celulele sanatoase sa se transforme intr-unele bolnave sau sa apara moartea celulara.
Gutuile contin antioxidanti care protejeaza celulele nervoase, putand ajuta in prevenirea afectiunilor cognitive, cum ar fi boala Alzheimer. Fiind o sursa bogata de fibre, acest lucru face ca gutuile sa fie excelente pentru sanatatea digestiva, precum si pentru mentinerea nivelului optim de zahar din sange. Prin urmare, datorita nutrientilor sai, gutuile sunt o sursa bogata de substante benefice pentru sanatate, astfel incat consumul lor regulat poate contribui la imbunatatirea starii generale de sanatate.
Continutul de vitamine ale gutuilor
Mineralele si vitaminele gutuii contribuie semnificativ la efectele benefice asupra sanatatii. Un singur fruct (aproximativ 92 g) ofera:
- Vitamina C - 15% din doza zilnica recomandata (DZR);
- Vitamina B1 - 1,5% din DZR;
- Vitamina B6 - 2% din DZR;
- Cupru - 13% din DZR;
- Fier - 3,6% din DZR;
- Potasiu - 4% din DZR;
- Magneziu - 2% din DZR.
De asemenea, o gutuie contine si cantitati mici de seleniu, folat, vitamina A, fosfor si calciu.
Ce contin gutuile pe langa vitamine si minerale? O gutuie contine cantitati importante de compusi fenolici, asa cum sunt flavonoizii si acizii fenolici, procianidina si acidul chinic. Acestia din urma ii ofera proprietati anticarcinogene, antialergice si antimicrobiene. Mai apoi, fructul de gutuie contine si acid aspartic, asparagina si glicina, aminoacizi cu efect benefic in sanatatea osoasa.
Caloriile gutuilor reprezinta un alt subiect de interes cand vine vorba de nutritia acestui fruct. Daca te intrebi cate calorii are o gutuie, raspunsul este ca o gutuie medie are aproximativ 55-60 de calorii. Continutul redus de carbohidrati (aproximativ 14 g la 100 g de fruct) si aportul mic de calorii ale gutuii, face din acest fruct un aliat al alimentatiei sanatoase.
Gutuia: utilizari in tratamente
Fructul de gutuie a fost folosit timp de sute de ani in medicina traditionala, mai ales cea din Asia si Orientul Mijlociu. Semintele, fructele si frunzele sunt folosite pentru proprietatile lor terapeutice. Iata care sunt principalele utilizari si beneficii ale gutuii:
- Ajutor in digestie - consumul regulat de gutuie atenueaza din problemele digestive precum constipatie, ulcer gastric sau diaree;
- Antiinflamator - fructul si extractul din fructul de gutuie pot calma inflamatia si simptomele asociate artritei reumatoide;
- Adjuvant in tuse si raceala - siropul de gutuie este recomandat in mod traditional pentru a calma durerea in gat si tusea;
- Tratament pentru piele - extractul din seminte de gutuie se foloseste in unele culturi pentru a trata ranile si arsurile superficiale.
Desi multe dintre aceste beneficii ale gutuii sunt sustinute doar de practica populara, stiinta moderna incepe sa exploreze tot mai mult potentialul benefic al gutuii, oferind noi posibilitati pentru viitor.
Cum sa consumi gutuile
Spre deosebire de alte fructe populare, precum marul sau para, gutuia este consumata rareori sub forma cruda. Chiar daca este foarte coapta, are o textura dura si gust astringent. Din acest motiv, multi prefera fructul sub forma de compot, ceai sau pregatit la cuptor.
Consumul de gutui in sarcina
In prima parte a sarcinii, starile de greata si varsaturile apar frecvent. Un studiu interesant publicat in Journal of Obstetrics and Gynaecology arata ca gravidele care iau o lingura de sirop de gutuie pe zi observa o diminuare a cazurilor de greata in sarcina.
Desi astfel de rezultate sunt promitatoare, gutuile in sarcina pot cauza probleme in anumite situatii, motiv pentru care, daca vrei sa mananci acest fruct, este indicat sa vorbesti inainte cu medicul obstetrician.
Retete cu gutui
Gutuia, prin aroma sa specifica si gustul savuros reprezinta o optiune excelenta in multe retete. Iata cateva retete cu gutui care te vor ajuta sa apreciezi si mai mult versatilitatea acestui fruct prea putin folosit.
Ceai de gutui
Ceaiul de gutui este aromat, delicios si sanatos. Descopera mai jos cateva retete de ceai de gutui, cand sa culegi frunzele si care sunt beneficiile ceaiului de gutuie.
Ceai din fructe de gutui
Pentru a pregati un ceai din fructe de gutui ai nevoie de:
- 2 lingurite de felii de gutuie uscate;
- 2 pliculete de ceai negru;
- 1 lingurita petale de trandafiri uscate;
- 4 cani de apa fierbinte.
Iata care sunt pasii de preparare:
- Spala gutuia si tai-o in felii (lasa si coaja deoarece este bogata nutritional);
- Pune feliile intr-o tava si lasa-le pe balcon/ in gradina sau pune-le la cuptor pentru deshidratare;
- Dupa racire, pune-le intr-un borcan;
- Fierbe apa intr-o oala incapatoare;
- Dupa ce a atins punctul de fierbere, pune in vas feliile de gutuie uscata, ceaiul negru si petalele de trandafir;
- Lasa pe foc inca 5 minute, apoi inchide-l si lasa totul sa stea 10 minute;
- Strecoara ceaiul si adauga 2-3 felii proaspete de gutuie. Se serveste cald.
Ceai de gutui - reteta coreeana
Poti pregati ceaiul de gutuie si dupa reteta coreeana. Vei avea nevoie de:
- 1 gutuie mare;
- 1 lamaie cu coaja netratata;
- 2 cm de ghimbir proaspat;
- 200 g de miere.
Vezi mai jos cum se prepara:
- Spala bine gutuia, lamaia si ghimbirul;
- Taie-le pe toate in bucati mici;
- Spala bine borcanul inainte de a-l umple cu apa fierbinte;
- Pune primul strat de miere, apoi adauga feliile de gutuie, lamaia si ghimbirul;
- Adauga un nou strat de miere, gutuie, lamaie si ghimbir;
- Repeta pana se umple borcanul apoi adauga apa fierbinte si pune capacul;
- Dupa racire, da borcanul la frigider si lasa sa stea 5-7 zile;
- Adauga 2 linguri de lichid la fiecare ceasca de apa fierbinte. Se serveste cald.
Ceai din frunze de gutui
Pentru a pregati ceai din frunze de gutui ai nevoie de planta maruntita si de apa fierbinte. Iata care sunt pasii pentru a pregati reteta de ceai de gutui:
- Adauga o lingurita de frunze de gutui la 250 ml de apa fierbinte;
- Lasa sa stea 10 minute, apoi strecoara;
- Se serveste cald.
Beneficii ceai de gutui
Beneficiile frunzelor de gutui incep sa fie tot mai studiate de cercetatori. Iata ce beneficii are ceaiul de gutui:
- Calmeaza ulcerul gastric si refluxul gastroesofagian;
- Sustine buna functionare a sistemului digestiv;
- Reduce senzatia de greata;
- Sustine tractul respirator;
- Are efect antioxidant si sustine imunitatea;
- Are efect calmant.
Cand se culeg frunzele de gutui pentru ceai?
Este recomandat sa culegi frunze de gutuie in iunie, atunci cand sunt in faza de maturitate si inca neafectate de factori de mediu sau de paraziti. Frunzele ar trebui culese inainte de aparitia fructelor pentru a te bucura de toate beneficiile gutuii.
Ceai din frunze de gutui contraindicatii
In general, ceaiul din frunze de gutuie este considerat a fi sigur, insa poate cauza reactii alergice daca este consumat in exces sau de catre persoanele cu o anumita sensibilitate. Aceste alergii, daca apar, se manifesta prin:
- Mancarime;
- Roseata;
- Iritatii ale pielii;
- Disconfort respirator;
- Greata si/sau varsaturi;
- Diaree.
Cu toate acestea, persoanele cu boli cronice ar trebui sa vorbeasca cu medicul specialist inainte de a bea ceai de gutuie. De asemenea, in sarcina sau alaptare este indicat sa mergi la medic inainte de a bea ceai din frunze de gutuie.
Bucura-te de savoarea ceaiului din plante sau fructe! Alege ceaiurile BIO de la Springfarma pentru a beneficia de substantele nutritive din compozitia ceaiurilor provenite din culturi certificate ecologic.
Suc de gutui
Din cauza gustului astringent, cel mai adesea retetele de suc de gutui sunt combinatii cu alte fructe. Iata de ce ingrediente ai nevoie:
- 1 gutuie medie;
- 1 felie de lamaie;
- 1 portocala;
- 1 mar;
- 100 g de dovleac.
Vezi care sunt pasii de preparare a sucului:
- Pune in storcatorul de fructe gutuia (cu coaja), lamaia, portocala si marul (cu coaja);
- Blenduieste dovleacul;
- Amesteca ingredientele si da-le la frigider timp de 2-3 ore;
- Se serveste rece.
Sucul de gutui realizat din fructe coapte este foarte bun pentru sanatate. Iata care sunt beneficiile sucului de gutui:
- Continut ridicat de antioxidanti - contine flavonoizi si vitamina C, care protejeaza celulele impotriva radicalilor liberi si astfel reduc riscul de boli cronice;
- Ajuta digestia - sucul de gutuie contine pectina, o fibra solubila care sustine digestia si calmeaza constipatia;
- Sustine buna functionare a sistemului imunitar - vitamina C din sucul de gutuie sustine functiile sistemului imunitar.
Dulceata de gutui
Pentru a pregati dulceata de gutui ai nevoie de:
- 1 kg de gutui fara coaja sau cotor;
- 700 g de zahar;
- 1 lamaie;
- 500 ml de apa;
- 1 plic de zahar vanilat;
- ½ lingurita de scortisoara.
Iata cum se prepara dulceata de gutui:
- Spala foarte bine gutuile in apa rece si indeparteaza puful;
- Curata gutuile de coaja si scoate cotorul si semintele;
- Taie gutuile in bucati mici sau da-le pe razatoare, dupa preferinte;
- Pune gutuile taiate intr-un bol incapator cu apa si suc de lamaie pentru a preveni oxidarea;
- Separat, pregateste siropul;
- Adauga apa si zaharul intr-o oala mare;
- Adu la punctul de fierbere si amesteca din cand in cand pentru a dizolva zaharul;
- Cand incepe sa fiarba, poti adauga zaharul vanilat;
- Adauga gutuile in oala cu sirop;
- Lasa la foc mic timp de 50-60 de minute sau pana cand gutuile devin translucide, iar siropul devine mai gros;
- Verifica daca dulceata este gata. Pune 2-3 picaturi pe farfurie. Daca nu curg, poti inchide focul. Dulceata este gata;
- Toarna dulceata de gutui in borcane sterilizate, pune capacele si intoarce-le cu gura in jos pentru a crea vid si a ajuta la conservare;
- Lasa-le sa se raceasca, eticheteaza borcanele si pune-le in debara, camara sau intr-un alt loc racoros si intunecat.
In ceea ce priveste continutul nutritional, dulceata de gutui este bogata in fibre si in zahar, insa are un continut redus de grasimi. Iata care sunt beneficiile dulcetii de gutui:
- Sursa de fibre - dulceata de gutui contine pectina, o fibra cu rol benefic in digestie;
- Potential antiinflamator - anumiti compusi (quercetina si kaempferolul) din gutuie au efecte antiinflamatoare.
Gutui coapte la cuptor
Vrei sa pregatesti gutui coapte la cuptor? Iata de ce ingrediente ai nevoie:
- 500 g de gutui cu tot cu coaja, taiate in jumatate;
- 2 pliculete de zahar vanilat sau o lingurita de miere;
- 1 lingurita de scortisoara.
Descopera pasii necesari pentru a gati gutui la cuptor:
- Curata gutuile de puf, spala-le bine si taie-le in jumatati;
- Indeparteaza cotorul cu seminte;
- Pune jumatatile de gutui intr-o tava si presara zahar vanilat si scortisoara;
- Lasa-le la cuptor 40-50 de minute sau pana devin moi.
Gutuile la cuptor sunt delicioase, aromate si placut mirositoare. Vezi care sunt beneficiile gutuilor coapte la cuptor:
- Continut bogat de antioxidanti - prin vitamina C si polifenoli, gutuile coapte reduc din stresul oxidativ, protejeaza celulele si combat inflamatia;
- De ajutor in probleme digestive - gutuia contine fibre benefice pentru sanatatea digestiva, iar prin coacere fructul este mai usor de mestecat si digerat;
- Putine calorii - gutuile coapte sunt mult mai putin calorice prin comparatie cu deserturile din comert.
Compot de gutui
Compotul de gutui este gustos si nutritiv, un desert perfect toamna si iarna. Iata de ce ai nevoie pentru a obtine 4 borcane de compot de gutui:
- 1,5 kg de gutui, fara coaja si fara seminte;
- 1 litru de apa;
- 200 g de zahar;
- Sucul de la ½ lamaie + feliile;
- 1 plic de zahar vanilat;
- Un varf de scortisoara;
- 2-3 cuisoare.
Pentru a pregati compotul de gutui urmeaza pasii de mai jos:
- Spala gutuile si curata-le de coaja;
- Indeparteaza casuta semintelor si taie gutuile in bucati mici;
- Pune gutuile intr-un vas cu apa rece si suc de lamaie, pentru a preveni oxidarea;
- Curata si sterilizeaza borcanele;
- Spala foarte bine cele 4 borcane, pune-le in tava de cuptor si lasa-le la foc mediu timp de 20 de minute. Inchide focul si lasa-le sa se raceasca in voie;
- Pregateste siropul pentru compot;
- Pune intr-o oala incapatoare apa si zaharul;
- Adauga feliile de lamaie, zaharul vanilat, scortisoara si cuisoarele;
- Lasa la fiert pana se formeaza spuma. Indeparteaz-o cu o spumiera si mai lasa 2-3 minute;
- Inchide focul si lasa la racit;
- Pune bucatile de gutui in borcane si acopera-le cu siropul de mai devreme (rece);
- Inchide ermetic borcanele si pune-le intr-o tava de cuptor la sterilizare, la foc mic;
- Lasa borcanele de compot la cuptor timp de 40 de minute;
- Opreste focul si lasa borcanele in cuptor pentru a se raci treptat;
- Dupa racire, eticheteaza borcanele si depoziteaza-le in camara sau debara.
Beneficiile compotului de gutui includ urmatoarele:
- Continut bogat de nutrienti - compotul de gutui este o sursa excelenta de vitamina C, fibre si antioxidanti;
- Ajutor in digestie - consumul de compot de gutui poate stimula digestia.
Desi compotul de gutui poate fi parte a unei diete sanatoase, este important sa il consumi cu moderatie deoarece contine zahar adaugat.
Otet de gutui
Poti pregati otet de gutui la tine acasa, insa trebuie sa te inarmezi cu rabdare. Pentru a pregati un astfel de otet vei avea nevoie de mai multe ingrediente:
- 1,5 kg de gutui cu coaja si seminte;
- 100 g de zahar;
- 1,5 l de apa;
- 50 g de zahar pentru fiecare litru de lichid obtinut;
- 1 borcan de 5-6 litri;
- Tifon sau panza de bumbac si elastic pentru acoperirea borcanului.
Iata cum se pregateste otetul de gutui:
- Spala bine gutuile, taie-le in bucati mici;
- Pune-le intr-un borcan mare, de sticla;
- Adauga zaharul si toarna suficienta apa pentru a le acoperi;
- Lasa suficient spatiu in partea de sus pentru a putea fermenta;
- Acopera borcanul cu tifon/panza de bumbac si fixeaza cu elastic;
- Lasa la loc intunecat si cald (15-25 de grade Celsius) timp de aproximativ patru saptamani;
- Amesteca in fiecare zi pentru a asigura o fermentare uniforma si evitarea formarii mucegaiului;
- Dupa cele patru saptamani, strecoara lichidul obtinut (cidru de gutui) prin tifon;
- Masoara volumul cu o cana gradata si adauga 50 g de zahar la fiecare litru de lichid;
- Amesteca bine si pune lichidul nou obtinut intr-un alt borcan curat si acopera cu o alta panza de tifon sau bumbac;
- Lasa la fermentat alte patru saptamani sau poate mai mult, pana obtii aciditatea dorita. In general, un timp mai mare de fermentare inseamna un otet mai acid;
- Transfera lichidul in sticle curate si tine-l la racoare si intuneric. Pastrat in aceste conditii poate avea o valabilitate de pana la un an.
Folosirea regulata a otetului de gutui in alimentatie poate contribui la mentinerea sanatatii. Iata care sunt beneficiile otetului de gutui:
- Bogat in antioxidanti - otetul de gutui contine polifenoli, flavonoizi si vitamina C care protejeaza impotriva stresului oxidativ;
- Ajutor in digestie - acidul acetic din otetul de gutui poate ajuta digestia prin stimularea productiei de acid gastric;
- Reduce matreata si ofera stralucire firelor de par;
- Sprijn in sanatatea intestinala - similar altor tipuri de alimente fermentate, si otetul de gutui sustine functiile intestinului prin promovarea dezvoltarii bacteriilor bune.
Poti folosi otetul de gutui:
- Ca dressing in salate;
- Pentru marinade de pui sau peste;
- In sosuri sau tocana de legume.
Vrei sa ai o alimentatie sanatoasa si echilibrata? Atunci alege otet, ulei sau alte alimente bogate nutritional de la Springfarma, unde gasesti produse de calitate si economisesti bani.
Care sunt tipurile de colesterol periculoase pentru organism?
Colesterolul se gaseste in celulele corpului. Desi este esential pentru buna functionare a organismului, o cantitate prea mare poate creste riscul unor afectiuni cronice. Iata care sunt principalele tipuri de colesterol periculoase pentru organism:
- Colesterolul de tip LDL - colesterolul „rau”, LDL, este o lipoproteina cu densitate mica, ce are rolul de a transporta colesterolul catre tesuturi si artere. LDL-ul reprezinta cea mai mare parte a colesterolului din sange, aproximativ 60-70%, si este numit colesterol „rau” deoarece excesul sau este depozitat pe artere, ingreunand astfel circulatia sangelui si provocand probleme de natura cardiovasculara;
- Oxicolesterolul - un nou tip de colesterol. Cu toate ca este mai putin cunoscut, oamenii de stiinta au ajuns la concluzia ca mai exista un tip de colesterol care este mult mai nociv pentru organism decat LDL-ul: oxicolesterolul. Acesta este, practic, reactia de oxidare ce se produce intre grasimi si colesterol. Rolul sau este unul negativ, deoarece mareste nivelul colesterolului din sange si astfel grabeste declansarea aterosclerozei.
Cum regleaza consumul de gutui valorile colesterolului?
Consumul de gutui poate ajuta la reglarea valorilor colesterolului prin mai multe moduri:
- Continutul de fibre - gutuile contin fibre, mai ales pectina. Aceasta se leaga de colesterol, in timpul digestiei, si previne absorbtia unei cantitati prea mari in sange;
- Antioxidantii - gutuile contin antioxidanti precum polifenoli. Acesti compusi protejeaza colesterolul impotriva oxidarii, un fenomen implicat in dezvoltarea aterosclerozei (intarirea arterelor);
- Suport in metabolismul lipidelor - quercetina si kaempferolul din gutui pot contribui la descompunerea lipidelor si reducerea acumularii de colesterol.
De asemenea, ceaiul de frunze de gutui pentru ficat actioneaza in mai multe directii:
- Antioxidant - neutralizeaza radicalii liberi si protejeaza celulele ficatului de stresul oxidativ. Astfel, consumul de gutui sustine functiile ficatului si contribuie la reducerea inflamatiei;
- Efect antiinflamator - poate fi benefic in boala ficatului gras sau in anumite probleme hepatice cauzate de toxine;
- Rol hepatoprotector - potrivit unui studiu aparut in Iranian Journal of Pharmaceutical Research, extractul de frunze de gutuie poate avea efecte hepatoprotectoare in fata unor probleme precum consumul de alcool, anumite toxine sau unele medicamente ce pot vatama ficatul.
Descopera toate promotiile Springfarma si alege produsele de care ai nevoie dintr-un singur loc, economisind timp si bani.
Gutuia este un fruct versatil ce poate fi pregatit intr-o mare varietate de retete. Beneficiile gutuii decurg din continutul ridicat de antioxidanti, vitamina C si minerale. De asemenea, are fibre si putine calorii, fiind ideala pentru a ajuta digestia. Desi gustul astringent nu este pe placul multora, prin pregatire termica devine savuros. Incorporeaza gutuia in alimentatia ta si bucura-te de o aroma unica si un aport nutritional semnificativ.
Sursa foto: shutterstock
Bibliografie:
- Polyphenolic composition, antioxidant activity, and polyphenol oxidase (PPO) activity of quince (Cydonia oblonga Miller) varieties, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23461298/
- Comparison of quince with vitamin B6 for treatment of nausea and vomiting in pregnancy: a randomised clinical trial, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28631509/
- A study of the effects of Cydonia oblonga Miller (Quince) on TNBS-induced ulcerative colitis in rats, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23181087/
- Antioxidant and antiulcerative properties of phenolics from Chinese quince, quince, and apple fruits, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16448180/
- Effects of Quince syrup on clinical symptoms of children with symptomatic gastroesophageal reflux disease: A double-blind randomized controlled clinical trial, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26573454/
- A comparative study of ranitidine and quince (Cydonia oblonga mill) sauce on gastroesophageal reflux disease (GERD) in pregnancy: a randomised, open-label, active-controlled clinical trial, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29553843/
- Comparison of the efficacy of ranitidine and quince syrup on gastroesophageal reflux disease in children, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31331564/
- Effect of the topical application of an ethanol extract of quince seeds on the development of atopic dermatitis-like symptoms in NC/Nga mice, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28137259/
- Quince fruit Cydonia oblonga Mill nutritional composition, antioxidative properties, health benefits and consumers preferences towards some industrial quince products: A review, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35661598/
- Phenolic profile of quince fruit (Cydonia oblonga Miller) (pulp and peel), https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12137485/
- Insight into mechanism underlying the medicinal use of Cydonia oblonga in gut and airways disorders, https://www.researchgate.net/publication/235781143_Insight_into_mechanism_underlying_the_medicinal_use_of_Cydonia_oblonga_in_gut_and_airways_disorders
- Effect of dietary fiber on constipation: a meta analysis, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23326148/
- Phenolic Acids and Flavonoids in Acetonic Extract from Quince (Cydonia oblonga Mill.): Nutraceuticals with Antioxidant and Anti-Inflammatory Potential, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9027093/
- Quinces, raw, https://fdc.nal.usda.gov/food-details/168163/nutrients
- Preliminary evaluation of quince (Cydonia oblonga Mill.) fruit as extraction source of antioxidant phytoconstituents for nutraceutical and functional food applications, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30014572/
- Microbiological, antioxidant and lipoxygenase-1 inhibitory activities of fruit extracts of chosen Rosaceae family species, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32073762/
- Free amino acid composition of quince (Cydonia oblonga Miller) fruit (pulp and peel) and jam, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14995121/
- Thermosonication processing of quince (Cydonia Oblonga) juice: Effects on total phenolics, ascorbic acid, antioxidant capacity, color and sensory properties, https://www.scielo.br/j/cagro/a/rpMV4L9Jh7LVzd3ZcJDV4nB/?lang=en
- Comparison of quince with vitamin B6 for treatment of nausea and vomiting in pregnancy: a randomised clinical trial, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28631509/
- Hypolipidemic, Hepatoprotective and Renoprotective Effects of Cydonia Oblonga Mill. Fruit in Streptozotocin-Induced Diabetic Rats, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4673949/
![[2026] [IUNIE] [SPRING] [TG] Transport Gratuit [CERES] [Dacia Plant] [prag 79lei]](https://www.springfarma.com/media/spring_catalog/images/_/e/_eticheta-rotunda-tg_4.png)
