Passiflora Tarminiana: Bananele cu interior de fructul pasiunii. Ce beneficii au pentru sanatate
Passiflora tarminiana este specia de banane cu interior de fructul pasiunii. Aceasta este cultivata pentru fructele sale comestibile, care au un gust absolut delicios. Passiflora tarminiana este o planta perena originara din America Centrala si de Sud. Face parte din familia Passifloraceae si este inrudita cu alte plante de pasiflora, cum ar fi Passiflora edulis (pasiflora de fructe comestibile). Planta poate creste pana la 10 metri inaltime si are frunze de un verde inchis cu margini zimtate.
Florile sunt frumoase si au o forma caracteristica in forma de stea cu o corola alba si centru rosu. Fructele sunt ovale si pot avea o dimensiune de pana la 15 centimetri. Acestea sunt de obicei galbene si au o pulpa dulce si parfumata. Planta este adesea cultivata pentru fructele sale comestibile si este utilizata si in medicina traditionala pentru proprietatile sale antioxidante si antiinflamatorii. In plus, Passiflora tarminiana este o planta gazda pentru larvele unor specii de fluturi din familia Heliconiidae.
Cum a fost descoperita Floarea Pasiunii (Passiflora) si care este legatura cu fructul Passiflora tarminiana?
Passiflora (Floarea Pasiunii) si-a luat acest nume datorita misionarilor iezuiti din America de Sud. Partile aeriene ale florii pasiunii (Passiflora incarnata) sunt cunoscute in medicina pe baza de plante pentru actiunea lor antistres si sedativa. Fructul pasiunii (Passiflora edulis) da un fruct comestibil cu note subtile picante si este folosit in diferite deserturi si delicatesuri dar si in diferite shake-uri si bauturi. Floarea pasiunii albastre (Passiflora caerulea) este cea mai cultivata floare ornamentala din Europa si America.
Numele provine din latina si este o combinatie intre doua cuvinte - passio, pasiune si flora, floare. Nicolas Monardes (1493-1588) a fost probabil primul care a folosit termenul de flor passionis „floarea pasiunii ” pentru a desemna planta, deoarece floarea a fost dupa el, „facuta tocmai pentru a reprezenta tot ce e mai frumos din pasiunea umana”. Prima mentiune literara a plantei se gaseste in descrierea orasului Cali din Columbia data de Pedro Cieza de Leon in 1553.
Douazeci de ani mai tarziu, gasim o descriere mai elaborata a acestor flori in lucrarea botanistului spaniol, Nicolas Monardes, publicata in 1569-1574. Sute de ani mai tarziu, mai exact in 1753, a fost creat genul Passiflora care cuprindea cel putin 24 de subspecii. Passiflora tarminiana este fructul pe care il face o specie de arbori care are florile precum passiflora, iar fructul arata la exterior precum bananele.
Provenienta bananelor cu interior de fructul pasiunii
Este a doua cea mai raspandita specie in America de Sud dar si in Noua Zeelanda si este considerata foarte rezistenta la boli. Se cultiva si in Hawai, America Latina, Columbia, Ecuador, Venezuela, Bolivia si Peru. Aceste fructe sunt originare din regiunile andine tropicale și subtropicale din America de Sud si au fost introduse in Statele Unite in 1920, cand Departamentul Agriculturii a primit seminte din Ecuador si Columbia. Astazi sunt cultivate cu regularitate in America si se gasesc in majoritatea regiunilor tropicale ale lumii, inclusiv în Marea Mediterana, Africa, Australia si India.
Passiflora tarminiana este o vita de vie cataratoare inalta, cu tulpini paroase si petioli. Frunzele sunt paroase dedesubt, dar fara par deasupra. Florile sunt solitare iar tubul floral este verde pal, in timp ce petalele sunt lungi de 3–6 cm. Fructul este galben-portocaliu cand este copt si contine o pulpa dulce comestibila de culoare portocalie cu seminte negre, similar cu interiorul de fructul pasiunii. Fructele se ingusteaza la ambele capete, ceea ce le confera forma unei banane. Acestea contin multe seminte care sunt incorporate intr-un aril portocaliu comestibil. Passiflora tarminiana sau fructul de banana este o specie de fructul pasiunii. Asemanarea lor cu bananele mici si drepte a dat si numele speciei.
Utilizari traditionale si beneficii pentru sanatate
Aceasta specie de fructul pasiunii este deseori folosita pentru beneficiile pe care le ofera. Fructul se poate consuma in stare cruda, dar si sub forma de ceai, extract sau suc. Iata de ce merita sa il consumati cu regularitate:
este un bun remediu pentru durerile de cap.
este foarte eficient in caz de tulburari ale creierului, cum ar fi isteria si epilepsia.
ceaiul preparat din acest fruct ajuta la tratarea insomniei
avand in vedere ca fructul contine o cantitate mare de vitamina A, ajuta la imbunatatirea vederii
este un bun remediu pentru febra fanului.
ceaiul de banane cu interior de fructul pasiunii joaca un rol important in tratarea anxietatii.
extractul de fructe ajuta la combaterea cancerului pulmonar și bucal
sucul de fructe este foarte eficient in combaterea problemelor digestive cum ar fi: dureri de stomac sau varsaturi si a problemelor gastrice cum ar fi anorexie sau flatulenta, avand un efect relaxant.
fructele reprezinta un bun remediu din plante pentru combaterea atacurilor de cord si ajuta la controlul ritmului cardiac.
datorita continutului de potasiul, aceste fructe au capacitatea de a controla si tensiunea arteriala, fiind un tratament eficient in acest sens.
polifenolii ce se regasesc in semintele fructelor ajuta la relaxarea vaselor de sange.
fructele de banane cu interior de fructul pasiunii ajuta la protejarea imunitatii, impiedica actiunea radicalilor liberi si vindeca anemia.
fructele lupta in mod eficient impotriva imbatranirii premature
fructele reprezinta un tratament eficient pentru afectiunile respiratorii precum respiratia suieratoare si tusea si ajuta la combaterea problemei astmului.
magneziul prezent in fructe joaca un rol important pentru mentinerea sanatatii osoase
datorita continutului de fibre dietetice fructele ajuta la eliminarea colesterolului din organism si faciliteaza pierderea in greutate, mentinand senzatia de satietate pentru mai mult timp.
fructele ajuta la reglarea miscarilor intestinale si impiedica aparitia problemelor intestinale, cum ar fi hemoroizii.
frunzele sale sunt folosite in tratamentul simptomelor menopauzei.
Fructele de banane cu interior de fructul pasiunii sunt consumate deseori in inghețtate, salate de fructe, placinte, jeleuri, bauturi racoritoare deoarece confera o aroma foarte buna si un gust imbietor acestor preparate. Pulpa este consumata ca atare, atunci cand fructul se mananca in stare cruda. Pentru a obtine un suc delicios, se strecoara cu atentie pulpa fructului care se poate consumat ca atare sau poate fi folosit in bauturi racoritoare alaturi de alte fructe.
Fructele de banane cu interior de fructul pasiunii sunt galbene atunci cand sunt coapte si foarte aromate, de aceea sunt foarte apreciate pentru sucul lor. Fructele au o forma alungita iar pulpa lor este cea mai aromata dar si acida. Aroma pulpei difera in functie de culoarea fructelor Passiflora tarminiana care variaza de la galben inchis si pana la portocaliu. Sucul se obtine cu rapiditate daca pulpa se pune intr-un blender si se amesteca cu apa sau lapte si zahar, dupa ce se strecoara semintele. Acesta se mai poate folosi si in deserturile cu gelatina dar si pentru insiroparea blaturilor pentru prajituri.
In Ecuador, inghetata se face se face in mod obisnuit cu pulpa de banane cu interior de fructul pasiunii. De asemenea, acest fruct este folosit pentru a prepara bauturi racoritoare ca inlocuitor al aromelor de lamaie sau lime. In Bolivia, sucul este combinat cu aguardiente si zahar si se serveste ca si cocktail inainte de cina.
De asemenea, se foloseste ca si ingredient in salata de fructe, in special in salata cu ananas sau se poate amesteca cu frisca pentru a se consuma sub forma de budinca. Acesta poate fi utilizat si ca topping pentru inghetata. Fructul pasiunii cu banane poate fi folosit in diferite deserturi, cum ar fi prajiturile si placintele sau gemuri si alte conserve. Se asorteaza foarte bine cu alte fructe tropicale precum ananas, kiwi, mango, papaya, si guava in salate de fructe si se potriveste perfect pentru cremele fine de cheesecake.
Bibliografie:
Amela Garcia MT, Pascuzzo D, Caporalini D, Hoc PS, 2001. Efectos de la transferencia polínica a los antecesores y del pretratamiento de las semillas de Pasiflora foetida en la germinación. In: ASAE, eds. I Reunion Binacional de Ecología, libro de resúmenes, Bariloche, Argentina;
Andersen L, Andersen A, Jaroszewski, 1998. Cyanogenesis of Passiflora foetida. Phytochemistry;
Bean AR, 1994. An analysis of the vascular flora of Mt Abbot near Bowen, Queensland. Proceedings of the Royal Society of Queensland;
Bigot L, Vuattoux R, 1979. Some biological and ecological data on Lepidoptera Pterophoridae of the Lamto region (Ivory Coast). Bulletin de l'Institut Fondamental d'Afrique Noire;
Castañeda RR, ed, 1991. Frutas silvestres de Colombia. 2nd edn. Bogotá, Colombia: Instituto Colombiano de Cultura Hispánica;
![[DEC] [SPRING][TG] Transport Gratuit SWP](https://www.springfarma.com/media/spring_catalog/images/e/t/eticheta-tg_6.png)
