In primele zile de viata glucoza joaca un rol esential fiind principala sursa de energie, in special pentru sistemul nervos central al nou-nascutilor. Se considera ca nivelurile de glucoza din sange sunt anormal de ridicate cand depasesc 125 mg/dl in sange sau 145 mg/dl in plasma sanguina, aceste valori fiind aplicabile indiferent de factori precum varsta gestationala, greutatea la nastere sau varsta postnatala.

Dudele sunt fructe bogate in caroteni si vitamina C, fiind des adaugate ca adjuvant in tratamentul racelilor. Aceste fructe au un continut redus de zahar, sunt bogate in proteine, insa au, de asemenea antioxidanti benefici sanatatii inimii si, in cele din urma, acestea abunda in fibre. 

Boala Gaucher este o boala monogenica, descrisa pentru prima data de medicul francez Philippe Gaucher, in 1882. Se transmite autozomal recesiv si este cauzata de mutatii la nivelul unei gene situate pe cromozomul 1, ce codifica enzima glucocerebrozidaza (β–glucozidaza acida, glicozilceramidaza).