Uleiul din samburi de struguri: Cum se obtine, beneficii pentru organism, contraindicatii de consum
Alegerea uleiurilor de gatit poate fi adesea un subiect complicat, plin de informatii contradictorii si variate opinii. Un exemplu in acest sens este uleiul din samburi de struguri, care, desi popular, starneste dezbateri in randul specialistilor. Uleiul din samburi de struguri este apreciat pentru continutul sau bogat in grasimi mononesaturate, asemanator cu cel al uleiului de masline, recunoscut pentru beneficiile sale asupra sanatatii. Acest ulei este subiectul unei controverse legate de continutul sau ridicat de acizi grasi polinesaturati (PUFA), inclusiv omega-6 si omega-9.
Desi acesti acizi grasi pot oferi beneficii antiinflamatoare si sunt esentiali pentru functia hormonala, creier si sanatatea inimii, problema apare cand sunt consumati in exces. O dieta deja bogata in omega-6 poate transforma uleiul din samburi de struguri intr-o optiune mai putin ideala pentru gatit, mai ales cand este folosit frecvent. Pe langa utilizarea in bucatarie, uleiul din samburi de struguri este folosit si in ingrijirea personala, datorita proprietatilor sale hidratante. Este adesea aplicat pe piele si par, unde contribuie la mentinerea hidratarii si la imbunatatirea aspectului acestora. Aceasta versatilitate il face un produs apreciat atat in bucatarie, cat si in rutinele de frumusete.
- Informatii nutritionale: uleiul de samburi de struguri. Cum se obtine
- Proprietatile uleiului din samburi de struguri. Cum sa il folosim corect
- Contraindicatii folosire uleiul din samburi de struguri
Informatii nutritionale: uleiul de samburi de struguri. Cum se obtine
Uleiul de samburi de struguri este o sursa bogata in grasimi, oferind o concentratie mare de energie intr-o cantitate mica. O lingura din acest ulei aduce aproximativ 120 de calorii, toate provenind din grasimi. Contine 14 grame de grasimi totale, dintre care doar 1 gram este saturat, ceea ce il face o optiune mai sanatoasa comparativ cu grasimile animale. Interesant este ca uleiul nu contine colesterol, sodiu, carbohidrati, zaharuri sau proteine, ceea ce il recomanda pentru dieta in limita unui consum moderat, avand in vedere densitatea calorica. Desi este lipsit de macronutrienti esentiali precum proteinele sau carbohidratii, avantajul sau principal ramane profilul sau scazut de grasimi saturate si absenta grasimilor trans si a colesterolului.
Proprietatile uleiului din samburi de struguri. Cum sa il folosim corect
Uleiul din samburi de struguri este o alegere notabila pentru cei interesati de un stil de viata sanatos, datorita compozitiei sale nutritive si beneficiilor pentru sanatate. O singura lingura din acest ulei contine 120 de calorii si este bogata in acizi grasi esentiali, inclusiv Omega-6 si Omega-9, dar si in acid linoleic. Prezenta unui gram de grasimi saturate sugereaza o utilizare moderata, mai ales cand vine vorba de gatit la temperaturi inalte. Mai mult decat un simplu aditiv culinar, uleiul din samburi de struguri se distinge prin continutul sau bogat in vitamina E si fenoli, cunoscuti pentru proprietatile lor antioxidante. Acestea contribuie la lupta impotriva imbatranirii celulare, fiind chiar mai eficiente decat vitamina E luata separat. Acest ulei sprijina eficacitatea vitaminei C in organism si ajuta la reglarea nivelului de zahar din sange, facandu-l un aliat valoros pentru persoanele cu diabet. Pentru a beneficia la maximum de proprietatile sale, este recomandabil sa se consume uleiul din samburi de struguri in forma sa pura, fara a fi incalzit, astfel incat compusii sai sensibili la caldura sa ramana intacti.
Beneficii oferite de uleiul din samburi de struguri
Acest ulei este apreciat in special pentru proprietatile sale antioxidante, care il fac un aliat excelent in ingrijirea pielii. Utilizarea lui poate ajuta in ameliorarea reactiilor alergice si a eruptiilor cutanate, protejand pielea impotriva bacteriilor si stimuland regenerarea celulara. Cu toate acestea, este de evitat pe pielea seboreica pentru a preveni reactiile adverse. Pe langa beneficiile pentru piele, uleiul din samburi de struguri este si un tratament eficient pentru par. Datorita continutului sau bogat in vitamina E si acizi grasi esentiali, poate revitaliza parul uscat sau fragil, combate matreata si intareste radacinile pentru a preveni caderea parului. Aceeasi vitamina E contribuie la imb` unatatirea imunitatii si la prevenirea deteriorarii celulare, oferind un suport robust pentru sanatatea generala. Aplicarea locala a uleiului pe zgarieturi sau rani usoare poate accelera vindecarea, profitand de proprietatile sale antibacteriene.
Pentru sanatatea cardiovasculara, acidul linoleic prezent in ulei poate reduce colesterolul, sustinand sanatatea inimii. Consumul regulat, discutat prealabil cu un medic, poate avea efecte benefice, imbunatatind si tensiunea arteriala daca este utilizat in locul altor uleiuri vegetale. In aromaterapie, uleiul este folosit pentru efectele sale relaxante, fiind un excelent ulei de masaj. Desi studiile sunt inca limitate, proprietatile sale antiinflamatorii si antioxidante sugereaza ca ar putea avea un rol in prevenirea dementei sau a bolii Alzheimer. Pe langa toate acestea, cand este inclus in suplimente sub forma de capsule, uleiul din samburi de struguri poate sustine scaderea in greutate, detoxifierea si eliminarea excesului de apa din organism, fiind totusi recomandat consultul medical inainte de inceperea unei astfel de cure.
Contraindicatii folosire uleiul din samburi de struguri
Uleiul din seminte de struguri este adesea comparat cu uleiul de masline datorita profilului sau nutritional benefic si este considerat o optiune sanatoasa in cadrul unei diete echilibrate. Cu toate acestea, in ciuda popularitatii sale crescute, este important sa fim constienti de potentialele riscuri asociate cu consumul sau. Unul dintre riscurile semnalate este legat de prezenta hidrocarburilor aromatice policiclice (HAP) in unele tipuri de ulei din seminte de struguri. Aceste substante chimice, care pot fi periculoase pentru sanatate, sunt recunoscute pentru potentialul lor cancerigen demonstrat in studii efectuate pe animale. Desi cercetarile in acest domeniu sunt inca limitate si trebuie aprofundate, este esential sa fim prudenti si sa ne informam cu privire la sursa si metoda de procesare a uleiului pe care il consumam.
Uleiul din seminte de struguri este bogat in grasimi. Desi aceste grasimi sunt in mare parte sanatoase, consumul excesiv poate contribui la cresterea in greutate si la probleme de sanatate asociate cu obezitatea, cum ar fi bolile de inima si chiar cancerul. Moderatia este cheia, iar includerea uleiului din seminte de struguri intr-o dieta echilibrata ar trebui sa se faca cu atentie, respectand recomandarile nutritionale pentru un consum adecvat de grasimi. Desi uleiul din seminte de struguri poate aduce numeroase beneficii sanatatii, este prudent sa ne informam si sa fim constienti de riscurile potentiale asociate cu acesta, asigurandu-ne ca alegem produse de calitate si le consumam intr-o maniera responsabila.
Bibliografie:
Ahn SH, Prince EA, Dubel GJ. Basic neuroangiography: review of technique and perioperative patient care. Semin Intervent Radiol. 2013;
Ali ZA, Karimi Galougahi K, Nazif T, Maehara A, Hardy MA, Cohen DJ, Ratner LE, Collins MB, Moses JW, Kirtane AJ, Stone GW, Karmpaliotis D, Leon MB. Imaging- and physiology-guided percutaneous coronary intervention without contrast administration in advanced renal failure: a feasibility, safety, and outcome study. Eur Heart J. 2016 Oct 21;
Parviz Y, Fall K, Stone GW, Maehara A, Ben-Yehuda O, Mintz GS, Ali ZA. Imaging and Physiology to Guide Venous Graft Interventions Without Contrast Administration in Advanced Renal Failure. J Invasive Cardiol. 2017 Nov;
Madhwal S, Rajagopal V, Bhatt DL, Bajzer CT, Whitlow P, Kapadia SR. Predictors of difficult carotid stenting as determined by aortic arch angiography. J Invasive Cardiol. 2008 May;
Tavakol M, Ashraf S, Brener SJ. Risks and complications of coronary angiography: a comprehensive review. Glob J Health Sci. 2012;
