Nutritie: De ce sa consumi afine uscate, cum sa le folosesti corect

Nutritie: De ce sa consumi afine uscate, cum sa le folosesti corect

Postat in: Dieta si sport
Alexandra Nelepcu
de , Farmacist Diriginte
Data publicării: 28 octombrie 2024 Ultima actualizare: 28 octombrie 2024

Afinele deshidratate reprezinta o alternativa practica si sanatoasa la fructele proaspete. Asemenea afinei in starea sa naturala, versiunea deshidratata pastreaza o mare parte din valorile nutritive care fac din acest fruct mic o adevarata forta a naturii. Bogate in antioxidanti, vitamine si minerale esentiale, afinele uscate sunt un snack excelent, oferind beneficii remarcabile pentru sanatate. Deshidratarea, desi reduce continutul de apa, nu diminueaza semnificativ cantitatea de nutrienti. In plus, afinele deshidratate sunt convenabile, usor de pastrat si de transportat, ceea ce le face o optiune ideala pentru cei cu un stil de viata activ sau pentru momentele in care afinele proaspete nu sunt disponibile.

Ce contin si de ce sunt recomandate afinele uscate

Afinele deshidratate sunt mai mult decat o simpla gustare, ele sunt adevarate comori nutritionale. Procesul de deshidratare al afinelor, similar cu cel al altor fructe uscate precum stafidele sau smochinele, are ca scop conservarea si concentrarea proprietatilor lor benefice. Desi metodele de uscare variaza, de la expunerea la soare pana la utilizarea sulfitilor chimici, esential este ca afinele deshidratate de calitate superioara pastreaza un gust cat mai fidel celui al fructelor proaspete. Un aspect important in alegerea afinelor deshidratate este absenta zaharului adaugat. Multe dintre aceste produse sunt conservate cu uleiuri vegetale sanatoase, ceea ce le face nu doar delicioase, dar si o optiune mai sanatoasa.

Afinele sunt mici bijuterii nutritive, cu un indice glicemic scazut si un continut impresionant de nutrienti esentiali. Sunt o sursa excelenta de fibre alimentare, contribuind la o digestie eficienta si sanatoasa. Mai mult, aceste fructe minunate ofera mangan esential, vitamina C si K, si contin urme de minerale si vitamine precum seleniu, fier, beta-caroten si vitamine din grupul B. Dar ceea ce le distinge cu adevarat pe afine este bogatia lor in antociani. Acesti polifenoli nu doar ca ofera afinelor acea culoare purpurie vibranta, ci sunt si puternici antioxidanti. In comparatie cu alte fructe, afinele se numara printre cele mai bogate in antociani, depasind chiar si fructele de açai in acest aspect. Antocianinele, care fac parte din categoria flavonoidelor, sunt cunoscute pentru proprietatile lor antioxidante si antiinflamatorii remarcabile.

Studiile stiintifice au demonstrat ca antocianinele din afine pot proteja ADN-ul de deteriorare, imbunatatesc sanatatea creierului si ofera protectie impotriva bolilor de inima. Prin consumul de afine deshidratate, nu numai ca ne rasfatam papilele gustative, dar oferim corpului nostru o gama larga de beneficii pentru sanatate. Afinele deshidratate nu sunt doar o gustare delicioasa, ci si un aliat de nadejde in mentinerea unui stil de viata sanatos.

Principalele beneficii ale afinelor deshidratate

Afinele uscate, cu abundenta lor de cercetari sustinatoare, se dovedesc a fi mai mult decat un simplu tratament dulce, ele sunt o componenta esentiala pentru un stil de viata sanatos. Aceste fructe mici, dar puternice, aduc beneficii impresionante pentru sanatate, de la protejarea inimii pana la intarirea sistemului imunitar.

Protectia cardiaca 

Cercetarile din "The Journals of Gerontology" evidentiaza impactul pozitiv al antocianilor din afine asupra sanatatii vasculare. Aceste compusi maresc eficienta functiei endoteliale, contribuind astfel la sanatatea cardiovasculara. Interesant, beneficiile cresc odata cu marimea dozei consumate, subliniind importanta afinei in dieta zilnica.

Un aliat al sanatatii digestive

Un studiu de la Universitatea de Stiinta din Tokyo a descoperit ca pterostilbenul, prezent in afine si migdale, are proprietati antiinflamatorii si imunosupresoare remarcabile. Aceste efecte protejeaza impotriva bolilor cronice si inflamatiei, cu potential terapeutic notabil in tratarea afectiunilor inflamatorii intestinale cronice.

Imbunatatirea functiilor cognitive la copii si adulti

Flavonoidele din afine, in special antocianinele, au proprietati neuroprotectoare care imbunatatesc functia cognitiva. Un studiu a demonstrat ca copiii care consuma pudra de afine deshidratate raspund mai rapid in situatii cognitive dificile. Similar, adultii care consuma afine experimenteaza imbunatatiri ale timpului de reactie si memoriei pe termen scurt, cu beneficii care persista pe durata a 8 ore de testare.

Intarirea sistemului imunitar

Afinele uscate sunt bogate in pterostilben, care promoveaza activitatea genei peptidei antimicrobiene catelicidina, esentiala pentru protectia impotriva infectiilor bacteriene. De asemenea, continutul ridicat de flavonoide din afine ofera proprietati antiinflamatorii, reducand riscul de raceala sau gripa.

Controlul nivelului de zahar din sange

Pentru persoanele cu rezistenta la insulina si diabet, afinele uscate sunt un aliment ideal, datorita indicelui glicemic scazut si a capacitatii lor de a regla zaharul din sange. Ele ajuta, de asemenea, la mentinerea senzatiei de satietate, datorita continutului lor ridicat de fibre.

Protectia impotriva deteriorarii ADN-ului si a colesterolului

Ridicate in antioxidanti, afinele ajuta la neutralizarea radicalilor liberi care cauzeaza deteriorarea ADN-ului, un factor cheie in imbatranire si dezvoltarea cancerului. Ele contribuie, de asemenea, la reducerea oxidarii colesterolului LDL „rau”, un pas important in prevenirea bolilor de inima.

Beneficii in tratamentul infectiilor tractului urinar si reducerea leziunilor musculare

Afinele, avand compusi anti-adezivi similari cu cei din merisoare, pot preveni infectiile tractului urinar. Consumul de afine poate reduce leziunile musculare si durerea asociata cu exercitiile fizice intense.

Imbunatatirea vederii

Antocianinele, luteina si zeaxantina din afine sunt vitale pentru sanatatea ochilor, oferind protectie impotriva bolilor retinei si a leziunilor induse de lumina. Afinele uscate reprezinta o adevarata mina de nutrienti esentiali, contribuind la o gama larga de beneficii pentru sanatate. Includerea lor regulata in dieta zilnica poate fi o strategie eficienta pentru mentinerea unui stil de viata sanatos si echilibrat.

Conservarea eficienta a afinelor deshidratate

Pentru a te bucura de savoarea si beneficiile afinelor deshidratate pe termen lung, este esential sa le depozitezi corect. Opteaza pentru ambalajul original in care le-ai cumparat, daca este posibil. Acesta este adesea conceput pentru a mentine prospetimea si aroma fructelor. In cazul in care alegi un alt recipient, asigura-te ca este ermetic. Este important sa protejezi afinele de expunerea la lumina directa a soarelui, care poate altera calitatea lor. Un loc racoros si uscat, precum un dulap de bucatarie sau chiar frigiderul, constituie mediul ideal de stocare. Frigul ajuta la prelungirea duratei de valabilitate si mentinerea calitatilor nutritive. In conditii optime, afinele deshidratate isi pastreaza proprietatile pana la 9 luni.

Cum pot fi integrate in dieta

Integrarea afinelor uscate in dieta ta reprezinta o modalitate excelenta de a te bucura de beneficiile lor nutritionale in orice moment al anului. Fiind disponibile constant, aceste mici delicii pot fi un adaos perfect pentru diverse preparate. Imagineaza-ti cum savoarea lor intensa imbogateste gustul prajiturilor, brisoaselor sau deserturilor. Iar pentru acele momente cand preferi ceva simplu si rapid, afinele uscate pot fi consumate ca atare, oferindu-ti o experienta aromatica deosebita. Dar ce-ar fi sa aducem afinele uscate la un nivel superior? Inveleste-le intr-un strat generos de ciocolata neagra si vei obtine un snack nu doar delicios, ci si sanatos. 

Acest amestec creeaza un echilibru perfect intre dulceata fructelor si gustul intens de cacao, fiind in acelasi timp vegan, fara gluten si bogat in antioxidanti. Aceasta combinatie nu doar ca rasfata papilele gustative, dar ofera si o multime de beneficii pentru sanatate. Ideal pentru acele momente cand ai pofta de ceva dulce, dar vrei sa alegi o optiune mai sanatoasa.

Bibliografie:

Ahn SH, Prince EA, Dubel GJ. Basic neuroangiography: review of technique and perioperative patient care. Semin Intervent Radiol. 2023; 

Ali ZA, Karimi Galougahi K, Nazif T, Maehara A, Hardy MA, Cohen DJ, Ratner LE, Collins MB, Moses JW, Kirtane AJ, Stone GW, Karmpaliotis D, Leon MB. Imaging- and physiology-guided percutaneous coronary intervention without contrast administration in advanced renal failure: a feasibility, safety, and outcome study. Eur Heart J. 2021;

Madhwal S, Rajagopal V, Bhatt DL, Bajzer CT, Whitlow P, Kapadia SR. Predictors of difficult carotid stenting as determined by aortic arch angiography. J Invasive Cardiol. 2018 May;

 

Articole similare
Sindromul Sotos: Cum il recunosti, optiuni de tratament si de gestionare a bolii Sindromul Sotos: Cum il recunosti, optiuni de tratament si de gestionare a bolii

Sindromul Sotos (cunoscut si sub numele de gigantism cerebral) este o tulburare genetica rara cauzata de mutatia genei NSD1 pe cromozomul 5. Se caracterizeaza prin crestere fizica excesiva in primii ani de viata. Copiii cu sindrom Sotos tind sa fie mari la nastere si sunt adesea mai inalti, si au capul mai mare (macrocranie) decat este normal pentru varsta lor.

20 septembrie 2024
Edited 20 septembrie 2024
citește articolul
Nutritionist Claudia Buneci: Ce se intampla cu metabolismul in premenopauza Nutritionist Claudia Buneci: Ce se intampla cu metabolismul in premenopauza

Premenopauza reprezinta perioada de tranzitie catre menopauza, e marcata de schimbari hormonale semnificative, dar firesti, care pot, insa, afecta greutatea corporala si metabolismul.  Multe femei observa ca, pe masura ce se apropie de menopauza, devine din ce in ce mai dificil sa slabeasca si sa mentina o greutate optima si sanatoasa.  In acest context, conform specialistilor, abordarile lente si constante pentru pierderea in greutate sunt esentiale, alaturi de terapii alternative si complementare care pot sprijini acest proces. 

20 iunie 2024
Edited 20 iunie 2024
citește articolul
Dr. Lucian George Ivanuta: O persoana sanatoasa poate avea in organism peste 146 de boli in desfasurare Dr. Lucian George Ivanuta:  O persoana sanatoasa poate avea in organism peste 146 de boli in desfasurare

De ce sunt importante analizele de sange si cat de des se recomanda efectuarea de analize de sange vom afla de la Dr. Lucian George Ivanuta, medic de familie care ne-a vorbit despre preventie si despre bolile cu cel mai mare risc. In urmatorul material video o sa aflati o multime de insight-uri relevante despre cum sa mentineti mai mult timp sanatatea organismului.

7 mai 2024
Edited 9 mai 2024
citește articolul

Informatiile din acest articol nu trebuie sa inlocuiasca consultarea unui specialist sau vizita la un medic. Orice recomandare medicala continuta de acest material are scop pur informativ. Concluziile sau referintele nu sunt tipice si pot varia de la individ la individ si pot depinde de stilul de viata al fiecaruia, de starea de sanatate, dar si de alti factori. Aceste informatii nu trebuie sa inlocuiasca un diagnostic avizat.