Pentru comenzi telefonice: 0374.471.155
Pentru comenzi telefonice: 0374.471.155 | Program Call Center: Luni - Vineri, 9:30 - 17:00
Stimati clienti, datorita sarbatorilor Pascale este posibil sa apara intarzieri in livrarile coletelor. Ne cerem scuze pentru inconvenient. Paste fericit, plin de sanatate!
Mierea de Manuka - Minunea naturii de la Antipozi

Mierea de Manuka - Minunea naturii de la Antipozi

Alexandra Nelepcu
de , Farmacist Diriginte
Data publicării: 21 mai 2024 Ultima actualizare: 21 mai 2024

Mierea de Manuka este un produs apicol obtinut prin transformarea si prelucrarea nectarului de catre albine din florile arborelui de Manuka si depozitat in celulele fagurilor pentru a constitui hrana populației din stup pe toata durata anului cand nu exista vegetatie. Obtinerea mierii este scopul principal al apiculturii din prezent si din trecut. Conform statisticilor, productia anuala mondiala de miere de Manuka plus alte tipuri de miere precum mierea poliflora, mierea din flori de salcam sau mierea din flori de tei depaseste 2 milioane de tone. Cum ajuta mierea organismul sa isi intareasca imunitatea si care sunt situatiile cand mierea prezinta contraindicatii descopera in urmatorul material. 

Cum se formeaza mierea de albine? Ce origini are mierea de Manuka?

Care sunt cele mai vechi documente despre mierea de Manuka? Aborigenii cunoasteau mierea de Manuka?

Ce contine mierea de Manuka? Mierea de Manuka proprietati

De ce are nevoie organismul de miere de Manuka? Ce boli vindeca mierea de Manuka?

Cate tipuri de miere exista? Cum alegi cea mai buna miere de Manuka

Beneficii pentru imunitate si contraindicatii consum miere de Manuka

Cum se formeaza mierea de albine? Ce origini are mierea de Manuka?

Mierea de albine este produsul pe care il obtin albinele din prelucrarea nectarului florilor arborelui de Manuka. Albinele mature colecteaza nectarul din florile plantelor. Nectarul contine intre 80 pana la 95 la suta apa si de la 5 pana la 20 la suta zaharoza (zahar de masa). Pe masura ce albina transporta nectarul in stup, o enzima proteica din stomacul albinei, transforma nectarul, adica rupe zaharoza in doua zaharuri simple, fructoza si glucoza.

Albinele tinere elimina apa din solutia de zahar folosind doua metode. Ele trec nectarul de la albina la albina si “beau” apa din nectar prin absorbtia ei prin peretele stomacului lor. De asemenea, ele creeaza fluxul de caldura si aerul in stup prin vibrarea aripilor si a muschilor de zbor, evaporand astfel apa din nectarul stocat in celulele deschise.

Atunci cand cea mai mare parte a zaharozei a fost transformata in fructoza si glucoza si apa a fost eliminata din amestec avem un amestec delicios si delicat, numit miere!

Dupa ce se face mierea, albinele acopera celulele pline de miere, cu ceara de albine pentru a mentine continutul scazut de umiditate. Astfel astazi este foarte usor sa afli raspuns la intrebarea de unde cumpar miere naturala pentru ca sunt multe mesaje pe internet de tipul vand miere de albine. In plus la targurile de profil la categoria producator miere avem mai multe tipuri de ambalare.

Azi nu intamplator in top cautari pe Google gasesti expresii gen - miere pret, miere de albine pret sau pret miere de albine. Evident ca la mare cautare raman produsele cu eticheta miere naturala pentru ca nimeni nu e interesat de miere zaharisita topire.

Acum multi ani, cei mai multi producatori de miere din Romania zdrobeau fagurele de miere pentru a obtine miere lichida! Aceasta metoda de prelucrare a mierii reducea productia de miere pentru apicultor, deoarece forta albinele sa-si petreaca timpul si resursele, construind faguri noi, in loc sa aduca mai multa miere.

Albinele consuma 7 kilograme de miere pentru a produce 1 kilogram de ceara de albine. Astfel aparitia extractorului centrifugal a permis apicultorilor sa indeparteze ceara care acopera celulele de miere si sa invarta rama in centrifuga pentru a recolta mierea mult mai usor prin forta centrifugala. Integritatea fagurelui este mentinuta, iar albinele au mult mai putin de facut pentru a repara eventualele fisuri sau puncte slabe din fagure. 

Cand spui arbori de Manuka invariabil te gandesti la Australia, sau Tara de la Antipozi. Australia este cel mai recent continent descoperit de catre oamenire dar are o poveste care incepe demult, din perioada Jurasicului, din vremea dinozaurilor, cand micul continent s-a rupt de restul lumii. Aceasta separare din vechiul continent Pangaea a fost benefica, pentru ca fauna si flora s-au dezvoltat independent, facand unic acest colt al Terrei. In Australia s-au dezvoltat si s-au format o multime de plante unicat, sau soiuri de plante cu o tipicitate aparte. In Australia in general nimic nu seamana cu flora si fauna din restul continentelor pentru ca acest teritoriu inconjurat de ape nu a fost deranjat mii de ani.

In special clima specifica si asezarea geografica au facut din acest loc ceva deosebit. O aventura in zona de stepa sau pur si simplu o plimbare intr-o zi printre padurile tropicale, sau o scufundare in apropiere de Marea Bariera de corali a facut din acest continent sa fie tot mai atragator. Fotografii cu Ayers Rock sau in alte locuri emblematice din Australia a transformat acest continent intr-un fenomen. In jurul acestor pamanturi s-au creat si se scriu in continuare povesti si legende.

Australia incepe in momentul in care e descoperita de James Cook, omul care pune Tara de la Antipozi in lume si aduce emisfera sudica in atentia Europei. Cea mai mare stanca solitara se gaseste in Australia. iar in cazul in care vorbim si de alte minuni naturale, acest continent fascineaza si azi datorita multitudinii de plante cu efect terapeutic.

Arborele de Manuka sau arborele de ceai al Australiei a fost folosit inca de pe vremea lui James Cook, ca si remediu impotriva scorbutului. Astazi, medicina moderna foloseste de la arborele de Manuka frunzele, scoarta, sucul si semintele.

Uleiul esential este obtinut din frunze si din ramurile terminale. Printre compusii sai activi se numara : taninii, flavonoidele si un agent antibacterian numit leptospermona. Mierea obtinuta din florile arborelui de Manuka are multiple utilizari medicinale.Extractul din arborele de Manuka are efect regenerator pentru ten si are proprietati antibacteriene. Curata in profunzime pielea si elimina bacteria care provoaca acneea. Sa nu uitam ca din polenul florilor de Manuka se face una dintre cele mai cunoscute tipuri de miere din toata lumea.

Pana in prezent se stie de exemplu ca florile, frunzele dar si alte parti ale arborelui de Manuka au multiple beneficii pentru organismul uman. Infuzia din aceasta planta intr-un ceai sau o lingura de miere de Manuka poate ajuta la obtinerea unui somn odihnitor si profund. Extractele naturale din Manuka ajuta de asemenea la tratarea eficienta a ranilor si a arsurilor superficiale, amelioreaza efectele devastatoare ale paradontozei, intareste imunitatea si previne infectiile respiratorii si se constituie in remediu natural impotriva afectiunilor gastro-intestinale.

Totodata extractele de Manuka sunt recunoscute pentru faptul ca ajuta la distrugerea unor microorganisme periculoase, cum ar fi: E. Coli, Staphilococus Aureus, Streptococus Fecalis, Pseudomonas aeruginosa, Proteus mirabilis, Proteus vulgaris, Listeria monocytogenes, Klebsiella pneumoniae, Helicobacter pylori, Clostridium difficile, Bacillus stearothermophilus, Acinetobacter baumannii.

Australia este a sasea tara din lume ca marime si cel mai mic continent. Practic tot continentul este o tara. Totodata este si tara cu cea mai mica densitate a populatiei pentru ca doar zonele cu iesire la Oceanul Pacific din zona de est a continentuluiv sunt locuite si putine localitati cu iesire la Ocean din zoda de sud-est a continentului.

Este, de asemenea, cea mai joasa si mai plata intindere de uscat si continentul cel mai secetos. Contine mai mult desert decat orice alt continent: doua treimi din suprafata este arida sau semiarida.

Are o linie de coasta foarte scurta pentru o suprafata atat de mare: in afara Golfului Carpentaria si a marelui Golf Australian, sunt foarte putine golfuri de-a lungul totalului de 19.000 km de linie de coasta. Cel mai inalt varf australian, Varful Kosciusko din Alpii Australieni de la granita dintre New South Wales si Victoria are o inaltime de numai 2.228 m, mai putin de jumatate din inaltimea Mont Blanc-ului.

Australia este singurul continent si singura tara din lume cu lacuri roz, formate in mod natural datorita unei alge care traieste in aceasta regiune in apa lacurilor si care secreta un pigment rosu in apa care devine roz prin diluare. Parcul National Murray Sunset din Victoria are cel mai mare lac roz. Lacuri roz dar mai mici ca dimensiune se mai gasesc in Australia de Vest si Australia de Sud.

In top 10 cu cele mai veninoase animale din lume, cele mai multe animale cu potential letal pentru om, 5 la numar, sunt doar din Australia. Acest lucru face din Australia una dintre cele mai periculoase tari pentru a trai si locui.

Insula Fraser de pe coasta sudica a statului Queensland este cea mai mare insula de nisip si singura insula din lume care sustine o padure tropicala. Intreaga insula este alcatuita din nisipul care a fost depozitat pe rocile vulcanice in ultimii 750 000 de ani.

Care sunt cele mai vechi documente despre mierea de Manuka? Aborigenii cunoasteau mierea de Manuka?

Mierea de Manuka este constituita 100% din polenul florilor arborelui de Manuka (Leptospermum Scoparium) fiind o specie de arbust cu frunze perene, o varietate de Tea Tree sau arbore australian de ceai, ce se regaseste in anumite insule din Noua Zeelanda si in Australia, in zone izolate si ferite de poluarea nociva.

Arborele Manuka este important in medicina populara traditionala Maori si este recunoscut ca o planta cu proprietati deosebite de vindecare. Mierea de Manuka este unul dintre putinele soiuri de miere aprobate pentru uz terapeutic. Densa, ea are o culoare bruna, portocaliu inchis, si o aroma distincta, delicioasa, puternica, usor caramelizata, iar mirosul caracteristic este de planta lemnoasa.

Un astfel de produs natural are o istorie indelungata, cu origini in vechile triburi indigene. Astfel, mierea de Manuka a fost utilizata de populatia Maori si apoi preluata si de catre colonistii care au populat aceste teritorii indepartate. Inclusiv populatiile de aborigeni o foloseau si ii cunosteau proprietatile terapeutice.

Ce contine mierea de Manuka? Mierea de Manuka proprietati

Cu totii stim cate ceva despre mierea de albine, dar putini dintre noi stiu cu adevarat ce contine mierea de albine sau cum sa raspunda la o intrebare simpla precum mierea de Manuka proprietati. Mierea este singurul aliment care nu se strica. Datorita umiditatii foarte scazute (mierea adevarata ar trebui sa contina foarte putina apa), este un mediu in care microorganismele nu pot supravietui. Se spune ca in mormintele faraonilor s-a gasit miere datand de aproximativ 3.000 de ani, si se putea consuma. Mierea este de fapt nectarul pe care albinele il regurgiteaza in fagurii de miere, pe care apoi ii inchid cu capacele de ceara si propolis. Nu suna tocmai placut, dar substantele din stomacul albinelor sunt tocmai acelea care contribuie la durabilitatea dar si proprietatile benefice ale mierii. Pentru a strange 500g de miere de Manuka, albinele trebuie sa viziteze aproximativ 2 milioane de flori si sa parcurga aproximativ 90.000 de kilometri. In timpul vietii sale, o albina produce doar o lingurita de miere. Echivalentul a 15 mg.

Exista 3 mari categorii de miere de Manuka:

Miere de Manuka pentru consum - Cea mai mare parte a mierii de Manuka se incadreaza aici, fiind o miere fara activitate antibacteriana semnificativa.
Miere Manuka Activa sau miere cu activitate antibacteriana peroxidica - Datorita activitatii enzimei glucozoxidaza din miere este produs agentul antibacterian numit peroxid de hydrogen, cel mai important component al acestei mieri. Desi se regaseste in majoritatea tipurilor de miere, aceasta activitate peroxidica se regaseste aici in proportii mult mai mari, neidentificate la nici un alt tip. Aceasta activitate poate atinge in mierea de Manuka chiar si un nivel de 30+, ceea ce face ca aceasta sa fie unica in lume. Cantitatea de miere cu activitate intensa, in special cea cu nivelul peste 20, este mult mai limitata decat cea obisnuita, de consum.
Miere Manuka UMF sau miere cu activitate antibacteriana non-peroxidica - Aceasta miere contine enzima metilglioxal (MGO), acizi aromatici, fenoli si flavonoizi, si o serie de compusi inca necunoscuti, dar care au proprietati chimice antibacteriene.

De ce are nevoie organismul de miere de Manuka? Ce boli vindeca mierea de Manuka?

Mierea de Manuka are efecte anti-inflamatorii, motiv pentru care este indicata pentru a reduce simptomele usoare ale alergiilor sezoniere. Mierea contine cantitati mici de polen, iar daca organismul este expus la cantitati moderate, ea poate declansa un raspuns imun al organismului care produce anticorpi la polen. Pe viitor, dupa expunerile repetate la polen, organismul uman se va obisnui cu factorii externi si nu va mai reactiona alergic, rezultand astfel un raspuns alergic mai mic.

Mierea de Manuka este o excelenta sursa de energie continand doar 17 gr de carbohidrati per lingura. Acest zahar natural neprelucrat – fructoza si glucoza – intra direct in fluxul sangvin si poate oferi un impuls rapid de energie. Cresterea nivelului de zahar din sange actioneaza ca o sursa de energie pe termen scurt pentru antrenament, in special in exercitii de anduranta mai lungi. Altfel spus, mierea este un aliment care se metabolizeaza cel mai rapid in organism, aproximativ 10 minute de la ingerare.

Mierea este din cele mai vechi timpuri folosita ca anti-diabetic. In urma mai multor studii efectuate s-a demonstrat faptul ca eliminarea zaharului din alimentatie si inlocuirea acestuia cu mierea, ca si indulcitor natural, poate scadea riscul de aparitie al diabetului cu aproximativ 70 de procente. Consumul de miere este recomandat si copiilor si adolescentilor deoarece ajuta la prevenirea diabetului juvenil.

Mierea de Manuka intretine celulele ficatului. In cazul afectiunilor hepatice, ficatul are nevoie de o cantitate suplimentara de proteine, vitamine si glucide. Consumul de miere este un adjuvant natural pentru sistemul digestiv, ajutandu-l sa asimileze mai repede nutrientii din alimente, tocmai pentru a hrani celulele hepatice.

Mierea de Manuka este un remediu antitusiv natural ce poate calma durerile in gat provocate de inflamatii la nivelul gatului sau raceli. Are efecte lubrefiante la nivelul pielii si este considerat unul dintre cele mai bune medicamente naturale.

Mierea are efect cicatrizant pentru ranile si arsurile de la nivelul pielii. Ea poate fi aplicata direct pe rana pentru ca aceasta sa se vindece mult mai repede, fara durere sau usturime.

Mierea regleaza nivelul colesterolului. Stim deja faptul ca nivelul ridicat de colesterol in organism poate duce la afectiuni grave. Monitorizarea cantitatii de colesterol in mod regulat este obligatorie, iar in cazul in care este nevoie de scaderea nivelului de colesterol, acesta poate fi scazut prin consumul zilnic de miere, nu mai mult de o lingura pe zi.

Cate tipuri de miere exista? Cum alegi cea mai buna miere de Manuka

Arborele de Manuka sau arborele de ceai al Australiei a fost folosit inca de pe vremea lui James Cook, ca si remediu impotriva scorbutului. Astazi, medicina moderna foloseste de la arborele de Manuka frunzele, scoarta, sucul si semintele. Uleiul esential este obtinut din frunze si din ramurile terminale. Printre compusii sai activi se numara : taninii, flavonoidele si un agent antibacterian numit leptospermona.

Mierea obtinuta din florile arborelui de Manuka are multiple utilizari medicinale.Extractul din arborele de Manuka are efect regenerator pentru ten si are proprietati antibacteriene. Curata in profunzime pielea si elimina bacteria care provoaca acneea. Sa nu uitam ca din polenul florilor de Manuka se face una dintre cele mai cunoscute tipuri de miere din toata lumea.

Pana in prezent se stie de exemplu ca florile, frunzele dar si alte parti ale arborelui de Manuka au multiple beneficii pentru organismul uman. Infuzia din aceasta planta intr-un ceai sau o lingura de miere de Manuka poate ajuta la obtinerea unui somn odihnitor si profund. Extractele naturale din Manuka ajuta de asemenea la tratarea eficienta a ranilor si a arsurilor superficiale, amelioreaza efectele devastatoare ale paradontozei, intareste imunitatea si previne infectiile respiratorii si se constituie in remediu natural impotriva afectiunilor gastro-intestinale.

Totodata extractele de Manuka sunt recunoscute pentru faptul ca ajuta la distrugerea unor microorganisme periculoase, cum ar fi: E. Coli, Staphilococus Aureus, Streptococus Fecalis, Pseudomonas aeruginosa, Proteus mirabilis, Proteus vulgaris, Listeria monocytogenes, Klebsiella pneumoniae, Helicobacter pylori, Clostridium difficile, Bacillus stearothermophilus, Acinetobacter baumannii.

Mierea de Manuka este mai vascoasa decat cea obisnuita. Aceasta se datoreaza prezentei unei proteine (sau a unui colid) si este caracterul ei definitoriu din punct de vedere vizual, alaturi de culoarea tipica de la crem inchis si pana la maro inchis. Aceasta miere are o aroma puternica “pamanteasca, unctuoasa, erbacee”. In Noua Zeelanda este descrisa ca avand o aroma de “pamant umed, aromata, minerala, usor amara”.

Arborele de Manuka nu creste peste tot, motiv pentru care mierea este atat de rara si scumpa. Tarile in care creste acest arbust sunt Noua Zeelanda si Australia. In Noua Zeelanda, arborele mai este cunoscut si sub denumirea de Arborele de ceai din Noua Zeelanda.

Beneficii pentru imunitate si contraindicatii consum miere de Manuka

Asa cum am precizat la inceput, Mierea de Manuka este o sursa de aminoacizi, calciu, fier, complexul de vitamina B, magneziu, potasiu, zinc fosfor. Mierea de Manuka adauga, pe langa un continut nutritiv de minim patru ori mai mare, si aceste elemente active. Capacitatea bioactiva, antibiotica sau antivirala a mierii de Manuka se masoara asadar cu ajutorul unei scari numerice, numita UMF (Unique Manuka Factor= Factor Manuka Unic), sau NPA (non peroxidic-activity). Aceasta are la baza concentratia de metilglioxial, activitatea peroxidica (ce se distruge usor prin incalzire) sau non-peroxidica (rezistenta la temperaturi inalte). Cu toate acestea, trebuie sa fim atenti la cantitatea de miere pe care o consumam. Daca se consuma mai mult de 10 grame de miere pe zi pot aparea probleme si tulburari metabolice.

Pe termen scurt pot aparea probleme la nivelul intestinului (continutul mare de fructoza impiedica intestinului mic sa mai absoarba nutrienti si astfel apare disconfortul abdominal pana cand mierea este eliminata din sistemul digestiv). In plus, consumata abuziv mierea poate eroda smaltul dintilor pentru ca mierea este usor acida, iar expunerea prelungita la alimente acide poate eroda smaltul dintilor, precum si mucoasa esofagului, stomacului si intestinelor, fapt ce poate duce la aparitia refluxului acid. Persoanele care sufera de diabet trebuie sa stie ca in cazul unui consum excesiv de miere la fel ca si orice fel de consum de zahar ar putea determina instabilitatea valorilor insulinei.

 

Bibliografie:

Delaplane, K.S. 2007. First lessons in beekeeping, Dadant & Sons, Hamilton, Illinois.
Delaplane, K.S., 2006, Honey bees & beekeeping: A year in the life of an apiary 3rd edition, The University of Georgia, Georgia Center for Continuing Education, Athens, Georgia.
Shimanuki, H., Harman, A., & K. Flottum (eds.). 2005. ABC & XYZ of bee culture, 41st Edition, The A.I. Root Co. Medina, Ohio.
Dadant & Sons, Inc., 1992, The hive and the honey bee, Hamilton, Illinois.
Morse, R.A. & T. Hooper (eds.), 1985, The illustrated encyclopedia of beekeeping, E. P. Dutton, Inc., New York, New York.
Seeley, T.D., 1985, Honeybee ecology, Princeton University Press, Princeton, New Jersey.
Seeley, T.D., 1995. The wisdom of the hive, Harvard University Press, Cambridge, Massachusetts.
Winston, M.L., 1987, The biology of the honey bee, Harvard University Press, Cambridge, Massachusetts.

Articole similare
Fructe cu puternic efect antioxidant: De ce e important sa consumi coacaze negre Fructe cu puternic efect antioxidant: De ce e important sa consumi coacaze negre

Coacazele negre sunt racoritoare si acrisoare, gustoase, contin foarte multe vitamine, minerale, dar si alti compusi benefici pentru sanatate. In compozitia lor se afla o cantitate mare de fitonutrienti si antioxidanti si putine grasimi si calorii, de aceea este bine sa se regaseasca in dieta zilnica. Aceste fructe fac adevarate minuni pentru sanatate si va puteti bucura de gustul lor apetisant in diverse moduri. 

21 mai 2024
Edited 21 mai 2024
citește articolul
Merisoarele: Cum recunosti fructele, beneficii pentru organism, contraindicatii Merisoarele: Cum recunosti fructele, beneficii pentru organism, contraindicatii

Merisoarele, care mai sunt numite si "insulina verde” sunt fructe de padure mici si rosii, ce au o compozitie nutritionala valoroasa pentru organismul uman. Merisoarele se folosesc in constipatia cronica si au actiune purgativa, dar si in cazurile de insuficienta hepatica, cand creste secretia biliara. Se pot folosi in combinatie cu alte plante cum este anghinarea sau papadia si se recomanda in afectiunile ficatului si in constipatie, dar si in alte afectiuni care pot modifica tranzitul intestinal.

21 mai 2024
Edited 21 mai 2024
citește articolul
Nutritie: Plante de ceai cu puternic efect antioxidant. Cum le alegi Nutritie: Plante de ceai cu puternic efect antioxidant. Cum le alegi

Printre ingredientele sale se numara flavonoidele si terpenoidele (de asemenea antioxidanti). Ceaiul de musetel poate ajuta la controlul zaharului din sange, la calmarea anxietatii, la ameliorarea inflamatiei si la scaderea colesterolului, desi majoritatea studiilor au fost facute pe animale. Se pare ca aceasta planta lupta impotriva infectiilor si previne bolile de inima, insa florile de musetel sunt folosite si pentru a ajuta in insomnii, precum si in afectiunile gastrice.

6 aprilie 2023
Edited 6 aprilie 2023
citește articolul

Informatiile din acest articol nu trebuie sa inlocuiasca consultarea unui specialist sau vizita la un medic. Orice recomandare medicala continuta de acest material are scop pur informativ. Concluziile sau referintele nu sunt tipice si pot varia de la individ la individ si pot depinde de stilul de viata al fiecaruia, de starea de sanatate, dar si de alti factori. Aceste informatii nu trebuie sa inlocuiasca un diagnostic avizat.

Top 10 produse recomandate

Articolele 1 la 4 din 9 total

Pagina