Nutritie: Rolul alimentatiei in sanatatea oaselor si articulatiilor. Cum alegem produsele
Esti ceea ce mananci. Nutritia este deosebit de importanta pentru sanatatea organismului si pentru mentinerea unei dezvoltari normale a organelor si a corpului in general. Fiecare element din toate alimentele pe care le consumam zilnic va influenta direct toate tesuturile si organele corpului, celulele noastre si ne va ajuta sau nu.
Cu cat avem grija mai mare la ce mancam, cu atat vom avea un organism mai rezistent si mult mai usor de mentinut intr-un echilibru perfect din punct de vedere functional si fiziologic. Oasele si articulatiile, alaturi de musculatura, sunt poate cele mai importante componente ale organismului nostru, ele ne ajuta sa ne deplasam si sa ne mentinem in anumite pozitii fara a avea nevoie de sustinere. Scheletul omului are peste 200 de oase, multe dintre ele legate prin articulatii. Spatiul in care doua sau mai multe oase se intalnesc este reprezentat de articulatie. Practic articulatia pastreaza doua sau mai multe suprafete osoase apropiate impreuna.
Cat de importanta este nutritia echilibrata pentru oasele si pentru articulatii?
Rolul nutritiei in mentinerea sanatatii oaselor si articulatiilor este unul deosebit de important. In general, corpul uman are nevoie de sapte tipuri de nutrienti, nu toti nutrientii iti ofera si energie, micronutrientii sunt necesari mereu in cantitati mai mari. Vitaminele nu pot fi sintetizate de corpul uman, asa ca va fi nevoie de ele mereu si in cantitati foarte mari.
Alimentele pe care le mancam vor influenta direct si articulatiile si scheletul. Daca avem o nutritie bazata pe alimente si ingrediente cu mult calciu, cu vitamine esentiale pentru oase si articulatii, vom avea si o rezistenta mai mare la uzura normala ce apare odata cu varsta, vom evita si bolile specifice, osteoartritele, artritele, scaderea densitatii osoase, slabirea articulatiilor.
Evitarea malnutritiei sau nutritiei prost intelese, fara elementele esentiale pentru oase si articulatii poate duce la agravarea problemelor preexistente la nivelul lor si la foarte multe complicatii si boli cand organismul a imbatranit deja. O nutritie echilibrata si o dieta echilibrata nu doar ca asigura un metabolism corect si normal, dar garanteaza si o sanatate de fier pentru oase si articulatii.
Dieta pentru oase si articulatii mai sanatoase
Calciu - este un mineral vital pentru mentinerea densitatii osoase si prevenirea bolilor scheletale. Il putem lua din vitamine sau din surse naturale, lactate, verdeturi, alimente cu adaos de calciu;
Vitamina D - impreuna cu mineralul calciu asigura sanatatea oaselor, ajuta calciul sa fie absorbit. Putem sa avem un nivel optim de vitamina D prin expunere la soare, prin consum de peste gras, prin administrarea de suplimente alimentare cu vitamina D;
Proteine - sunt esentiale pentru articulatii si pentru „repararea” lor, pentru cartilaje si ligamente, au aminoacizi speciali care sunt la baza sanatatii tesuturilor de legatura. Carnea slaba, pestele, lactatele, legumele proaspete vor aduce aportul necesar de proteine pentru articulatii cu sanatate optima, sustinand sinteza colagenului si altor componente importante din tesutul incheieturilor;
Acizii grasi esentiali Omega-3 - se gasesc in pestele gras, macrou, sardine, somon, reduc inflamatia de la nivelul articulatiilor si imbunatatesc functionarea lor;
Turmeric - are curcumina, cu efect antiinflamator ce reduce durerea articulara si senzatia de rigiditate;
Fructele de padure - au multi antioxidanti, compusi antiinflamatori, protejeaza articulatiile de inflamatie si de alte probleme ce apar odata cu inaintarea in varsta;
Magneziu - este un mineral cu rol extrem de important in sanatatea oaselor si a articulatiilor. Contribuie la mineralizarea oaselor si la activarea vitaminei D, care ajuta la absorbtia calciului. Putem lua magneziu din surse naturale precum cereale integrate, nuci, verdeturi, din suplimente alimentare cu doza mare de magneziu. Tot magneziul mentine densitatea osoaas si reduce mult riscul de osteoporoza;
Grasimi nesaturate - scad colesterolul, sunt benefice pentru oase si articulatii, le gasim in suplimente si in nuci, avocado, carne slaba, lactate fara multa grasime, oua, peste, uleiuri sanatoase de gatit;
Vitamina K - este foarte buna pentru sanatatea oaselor si o gasim in majoritatea suplimentelor alimentare;
Vitamina C - este la fel de buna pentru oase si articulatii, o gasim in fructe, citrice, fructe de padure si in anumite legume proaspete, mango, ananas. Se reduce riscul de artrita inflamatorie si articulatiile sunt mentinute sanatoase;
Soia si tofu - surse de calciu, bune pentru oase si articulatii, sunt foarte usor de integrat in orice fel de dieta;
Seminte - sunt pline de fibre, acizi grasi Omega-3, magneziu, fosfor, calciu, proteine, sunt excelente pentru intarirea articulatiilor si oaselor. Aici discutam despre seminte de in, seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac, seminte de chia si seminte de susan;
Fructe, legume uscate si orez - surse excelente de calciu, bune pentru oase, dar si pentru articulatii.
Pe langa toate acestea, pentru sanatatea oaselor si a articulatiilor ne vom baza si pe Vitamina A, Vitamina B12, B3, B6, zinc, potasiu, pe acidul folic. Daca vom avea o dieta echilibrata si bogata, care respecta in parte lista de mai sus cu siguranta vom avea oase si articulatii mult mai sanatoase.
Nutritia joaca in continuare un rol foarte important in mentinerea sanatatii oaselor si incheieturilor, de ea depinde si dezvoltarea lor si rezistenta in timp, la procesul de imbatranire. Trebuie sa fim mereu atenti la nutritie si la ce mancam daca ne dorim sa ne putem baza pe sanatatea oaselor si incheieturilor si daca vrem sa nu ajungem la batranete sa nu ne mai deplasam deloc fara ajutor.
Cu cat acordam mai mare atentie nutritiei in tinerete si in viata de adult, cu atat vom avea un organism care ne va ajuta mai mult cand trecem de varsta critica de 65 de ani. Nutritia nu este doar despre mancare si ingrediente, este si despre respectarea indicatiilor si meniurilor bogate in cei mai importanti nutrienti pentru oase si articulatii. Discutati cu nutritionisti cu experienta inainte de a incepe orice fel de diete, faceti liste de nutrienti esentiali de care au nevoie articulatiile si oasele si respectati dietele recomandate toata viata pentru a avea scheletul si toate articulatiile din corp intr-o forma excelenta, gata sa va ajute oricand, indiferent ce veti face.
Hrisca: un aliment bogat in nutrienti, un adjuvant pentru sistemul osos si articulatii
Hrisca este considerata a fi o pseudocereala, avand originea in Asia Centrala. Carbohidratii sunt componenta principala a acestui aliment, dar contine si proteine si diferite minerale si antioxidanti, precum si fibre. Consumul regulat de hrisca, ca parte a unei diete sanatoase, poate aduce imbunatatiri sanatatii noastre, cum ar fi un nivel mai bun de zahar din sange si protectia impotriva problemelor cardiace si a anumitor tipuri de cancer. Unul dintre cele mai curioase lucruri despre hrisca este faptul ca tolereaza pesticidele si alte substante toxice care sunt utilizate in mod obisnuit in culturile intensive.
Hrisca nu contine gluten si este scazuta in grasimi, avand in compozitie o cantitate semnificativa de nutrienti, in raport cu numarul de calorii pe care le contine (155 de calorii pentru 1 cana de faina de hrisca). Raportul de grasimi din hrisca este de aproximativ 1 gram la o cana de seminte de hrisca fierte, cu un continut de 0,2 g de grasimi saturate. Aceste valori reprezinta grasimi mononesaturate si polinesaturate, ambele fiind considerate grasimi sanatoase pentru organism. De asemenea, hrisca nu contine carbohidrati, insa este bogata in fibre naturale sanatoase.
Cum recunosti hrisca, cum se poate prepara?
