Nutritie: Top 7 specii de peste pentru consum si beneficiile lor pentru sanatate
Auzim peste tot ca trebuie sa mancam peste, sa avem cel putin trei sau patru mese de peste pe saptamana pentru o viata sanatoasa si o alimentatie echilibrata. Pestele gras pare sa fie cel mai bun pentru ca in el avem lipide „bune”, acizi grasi esentiali Omega-3 si Omega-6. Cu cat este pestele este mai gras, cu atat este mai bun pentru organismul uman pentru ca va creste si cantitatea de proteine si de lipide, de nutrienti esentiali.
In general, pestele gras si consumul sau regulat au fost asociate cu scaderea riscului de boli de inima si de boli ale sistemului cardiovascular, cu imbunatatirea sanatatii mintale, cu o protectie mai buna in fata cancerului, este prevenita si dementa legata de consumul de alcool, dar si artrita reumatoida. Uleiul de peste contine doua tipuri de acizi grasi, EPA si DHA, cei care se crede ca ajuta foarte mult in mentinerea sanatatii sistemului cardiovascular.
Acizii grasi polinesaturati Omega-3, aflati in cantitati foarte mari in pestele gras, reduc inflamatia, riscul aparitieia artritelor scade si el. Pestele alb si cel gras sunt o sursa buna de proteine slabe, acizii grasi din pestele alb sunt gasiti doar in ficat si cantitatile sunt infime, deci tot cei grasi sunt mai buni. Pacientii care au risc crescut de a dezvolta la un moment dat cancer de piele sau oral pot consuma cantitati mai mari de peste gras. Un consum moderat de peste gras pentru mai mult timp ar putea aduce imbunatatiri la nivelul dezvoltarii senzoriale, cognitive, motorii, la copii, nu mai apare asa de frecvent nici astmul la copii. Care sunt cele mai bune specii de peste pentru consum si ce trebuie sa stim descopera in urmatorul material.
Ce contine pestele si de ce este recomandat in diete
Atunci cand vorbim de diferite specii de peste, fie ca vorbim de ton, somon, pastrav, macrou sau crap, majoritatea speciilor de peste de apa dulce sau apa sarata contin in principiu urmatoarele ingrediente:
- Proteine cu rol vital in metabolism si care se asimileaza mult mai usor de organism fata de proteinele care provin din carnea rosie (vita, porc, etc);
- Acizi grasi esentiali pentru buna functionare a creierului si a inimii precum Omega-3 si Omega-6;
- Vitamine precum B12, vitamina E, vitamina D3 si vitamina A, vitamine esentiale in procesele metabolice ale corpului uman;
- Minerale precum: Fier, fosfor, potasiu, iod, seleniu;
In plus, daca incluzi in dieta zilnica consumul de peste, acesta contine si DHA care protejeaza impotriva pierderii vederii, mai ales la persoanele in varsta. Totodata, consumul de peste scade si colesterolul daca mancam mai des peste gras si oasele si dantura vor fi mai puternice si mai bine protejate, densitatea osoasa este imbunatatita. Dintre toate speciile de pesti cu carne grasa cei mai buni pentru consum, cu cele mai multe beneficii pentru organism raman somonul, heringul, eglefinul, pastravul si nu numai.
![[2026] [IULIE] [SPRING] [40% la al doilea identic] [MOLLERS]](https://www.springfarma.com/media/spring_catalog/images/_/e/_eticheta-rotunda-40-al-doilea.png)
![[2026] [IULIE] [SPRING] [Cadou] [2+1MK] [Mollers] [Pestisori portocala]](https://www.springfarma.com/media/spring_catalog/images/_/e/_eticheta-rotunda-2_1-identic.png)
Care sunt cele mai bune specii de peste pentru consum. TOP 7
1. Salaul: beneficii pentru organism, reguli de consum
Ca sa iti dai seama daca ai in fata un salau sau un alt peste te uiti la forma corpului sau, este alungit, fusiform, pe spate are o inotatoare vizibila, subdivizata. Capul are o forma ascutita, gura este mare, larga, dintii ascutiti, marginile branhiilor sunt zimbatate, pe tot corpul are solzi. Pe spate vei observa culoarea cenusie verzuie, abdomenul este alb argintiu. Daca il pescuiesti il vei putea prinde usor pentru ca este carnivor si vine imediat la orice fel de sursa de proteine ai in carlig. In fiecare portie de salau ai proteine de calitate si acizi grasi Omega-3 foarte buni pentru intreg organismul. Per portie ai doar 67 calorii, 13 pana la 20 g proteine, 1.31 g lipide bune. Se adauga vitamina B12, seleniul, fosforul, sodiul sau colina.
Pestele preferat al pescarilor sportivi imbunatateste sanatatea oaselor pentru ca are continut mare de fosfor, este bun si pentru dantura, oasele si dantura vor fi mai puternice, gingiile vor fi mai sanatoase. Densitatea osoasa se va imbunatati simtitor la un consum regulat de salau, osteoporoza nu va mai fi deloc o problema la varste inaintate. Tot fosfosforul protejeaza inima si asigura sanatatea sistemului cardiovascular, faciliteaza digestia, iar niacina si riboflavina vor ajuta la metabolizarea energiei la nivelul sistemelor de raspuns ale corpului. Scapi de constipatie, de indigestie, de diaree, ai scaune normale prin consumul regulat de salau, dar elimini si toxinele din corp. Slabiciunea musculara, oboseala sunt tratate mai usor prin diete bogate in salau de calitate, gatit corect. In plus, pot fi ameliorate simptomele asociate cu scaderea dorintei sexuale, motilitatea spermatozoizilor si impotenta, frigiditatea. Proteinele din salau vor fi folosite si la mentinerea unei structuri normale a testurilor musculare, se vor sintetiza si folosi rapid pentru a asigura sanatatea musculara perfecta.
Un mic ajutor natural este intotdeauna binevenit atunci cand vine vorba despre scaderea in greutate. Descopera remedii eficiente pentru slabit in farmacia Spring Farma.
2. Somonul: Cum il recunosti, cum se poate consuma, beneficii pentru organism
De ce este asa de cautat si de apreciat somonul? In primul rand pentru acizii grasi esentiali Omega-3 si Omega-6 continuti in niste cantitati foarte mari. Sunt acizi grasi Omega-3 cu lant lung, EPA si DHA. In fiecare portie de 100 g de somon crescatorie avem 2.3 grame acizi grasi, iar in somonul salbatic avem 2.2 grame. Doar doua sau trei portii de somon pe saptamana si ai deja suficienti acizi grasi esentiali in organism.
In somon avem si proteine de „inalta calitate”, iar cand ai proteine de calitate in organism el se va vindeca mai usor, oasele sunt protejate mai bine, masa musculara este mentinuta daca esti la regim de slabit sau daca ai trecut deja de o varsta venerabila. Ai deja pana la 25 grame proteine in fiecare portie de 100 g de somon. Potasiul este un mineral foarte important pentru corp, il ai in somon in cantitati mari, ai 13% din valoarea zilnica recomandata in portia de 100 grame gatita corect, somonul salbatic este cel mai bun aici. Tensiunea arteriala marita este mai usor de scazut si de gestionat, se reduce mult riscul de accident vascular cerebral, in somon ai mai mult potasiu si decat intr-o banana medie. Se regleaza nivelul fluidelor din corp, este prevenita si retentia de apa.
3. Somnul: Cum recunosti acest peste, beneficii pentru organism
Intr-o portie de somn ai doar 105 calorii, grasimi 2.9 g, proteine 18 g, deci este un peste foarte hranitor si bun in orice fel de diete sanatoase. Se adauga la acestea sodiu, vitamina B12, seleniu, fosfor, tiamina, potasiu, acizi grasi Omega-3 si Omega-6, are putin sodiu insa, ceea ce este bine. Proteinele sunt usoare, ca in orice peste, somnul te ajuta, daca il consumi in mod regulat la mesele principale, sa iti revii mai usor dupa efort fizic, se repara tesuturile musculare mai rapid, regleaza nivelul hormonal din corp si asigura o imunitate de fier.
Nivelul colesterolului din sange si cel al trigliceridelor se va mentine in limite normale mereu avand somn in meniul zilnic, sunt prevenite cheagurile de sange, ateroscleroza. Vitamina D din carnea de somn regleaza multe functii esentiale din corpul uman, imbunatateste sistemul imunitar, suntem protejati mai bine in fata infectiilor. Scade si riscul de prezenta a unor boli cronice in corp indiferent de varsta avuta.
4. Pastravul: Cum il recunosti, cum se prepara
Pastravul va fi mereu o alegere sanatoasa pentru masa ta din mai multe motive. Are multe proteine, aminoacizi esentiali Omega-3, tirozina, ajuta creierul sa functioneze corect si imbunatateste memoria, previne instalarea dementei si a bolii Alzheimer, sanatatea sistemului circulator este in limite normale daca il avem pe masa. Colina, aflata in cantitati suficiente in carnea de pastrav, imbunatateste memoria, sustine functionarea normala a ficatului, este reflexant muscular.
Scazi mai usor colesterolul rau din sange, arterele nu se mai ingroasa, sangele circula corect prin vasele de sange, creste si colesterolul bun, tensiunea arteriala este tinuta in limite normale, trigliceridele nu depasesc nivelul optim daca se va manca in mod regulat carne de pastrav. In plus vor fi prevenite si accidentele vasculare sau formarea de cheaguri de sange. Riscul de astm, de psoriazis, de lupus eritematos sistemic sau de scleroza multipla, aritmii este scazut la pacientii care au consumat acest tip de peste. In carnea de pastrav avem si multe vitamine si minerale, vitamina B12, de exemplu, dar si fosfor sau seleniu. Vitamina B12 este foarte buna pentru sistemul nervos, incurajeaza productia de globule rosii, metabolismul energetic normal. Se sintetizeaza mai bine ADN-ul, productia de aminoacizi este mai mare in prezenta sa, este prevenita si anemia.
5. Eglefinul: Cum recunosti acest peste, unde il gasesti, beneficii pentru inima si imunitate
Peste deosebit de gustos, eglefinul are o multime de vitamine, vitamina PP, C, E, B2, dar si retinol si niacina in cantitati mari. Se adauga fosfor, potasiu, magneziu, iod, crom, cobalt, cupru, fluor. La nivel de calorii nu trebuie sa iti faci griji, eglefinul contine 17% proteine, 0.5% grasimi, avem si acizi grasi Omega-3 si Omega-6.
Pentru ca avem acizii grasi esentiali Omega-3 si Omega-6 vei avea o sanatate a inimii excelenta, sistemul cardiovascular va functiona fara probleme, vor fi evitate bolile de inima. In plus acest peste consumat de copii poate inlocui nevoia de a suplimenta alimentatia cu ulei de peste pentru copii. Creierul va functiona mai bine odata ce te inveti sa consumi si eglefin, pielea va arata mai bine, va fi prevenita dermatita.e Fosforul si seleniul din eglefin te vor ajuta sa ai oase mai puternice si dinti mai sanatosi, densitate osoasa mai buna, seleniul va combate efectele nedorite ale radicalilor liberi, care ar putea interfera cu dezvoltarea celulara, ducand la instalarea bolilor cronice.
6. Crapul: Cum recunosti aceasta specie de peste, reguli de consum, beneficii pentru organism
Pentru cei care cauta sa aiba cat mai multe vitamine in meniul zilnic, crapul reprezinta o sursa excelenta de fosfor sau de vitamina B12, ai si acizi grasi esentiali Omega-3 si Omega-6, proteine si multi antioxidanti. La capitolul calorii carnea de crap sta foarte bine, are doar 127 calorii per portie de 100 g crap crud. In general ai 17 grame de proteine, calciu, fier, potasiu, sodiu, zinci, acizi grasi polinesaturati si monosaturati, vitaminele D, A si E, colesterol bun doar 66 mg, alaturi de fosfor si de vitamina B12. Se reduce riscul de ateroscleroza si de boli ale aparatului cardiovascular, circulatia sangelui prin vene este mult imbunatatita, tensiunea arteriala este mentinuta la valori normale, atacurile de cord si accidentele vasculare cerebrale sunt evitate si ele.
Bronsitele, afectiunile sistemului respirator uman, cele cronice, vor fi mai usor de tratat si de gestionat avand in meniu si carne de crap. Este stiut deja ca orice fel de peste, deci si crapul, contribuie la sanatatea oaselor si a dintilor, a gingiilor, asta pentru ca va contine mult fosfor, densitatea minerala a oaselor este imbunatatita, dantura va rezista mai bine in timp si nu vom avea nevoie atat de des de medicul stomatolog. Pielea are si ea de castigat de pe urma consumului de crap in mod regulat. Evitam sa mai avem atat de multe riduri, elasticitatea pielii este mai buna, exista antioxidanti de calitate in carnea de crap, procesul de imbatranire la nivel celular este incetinit.
7. Heringul: Beneficiile consumului acestui peste
La nivel nutritional avem doar 179 calorii per 100 g portie, grasimit saturate, colesterol 68 mg, sodiu, proteine 20 g, dar si vitamina C, fier, vitamina B6, magneziu, calciu, vitamina D, cobalamina, vitamina A. Sa nu uitam de acizii grasi Omega-3 esentiali pentru sanatatea sistemului cardiovascular si pentru functionarea muschilor, acizi care incurajeaza reducerea colesterolului rau, se mentin trigliceridele in limite normale, sangele va circula mai bine prin vase si se vor evita bolile cronice de inima. Se reduce si incidenta aritmiilor, inima va functiona fara probleme indiferent de varsta celui care a ales sa manance hering.
Acizii grasi Omega-3, pe care ii gasim si in macrou, joaca un rol foarte important in dezvoltarea creierului bebelusului din uter-s-a constatat ca nivelul de inteligenta al copiilor nascuti de mamici ce au consumat hering de doua ori pe saptamana a fost unul crescut, dezvoltarea si comportamentul lor fiind mult imbunatatite. In hering avem si vitamina B12, care sustine cele mai multe functii esentiale ale corpului, creierul este sustinut, la fel si functionarea celulelor nervoase. Impreuna cu vitamina B9 este incurajata productia de celulele rosii in corp. Continutul mare de fier din hering previne anemia, se evita durerile de cap, stare de rau continuu de la anemie. Daca se adauga si proteinele slabe si carnea de calitate, buna la orice varsta, descoperim ca heringul poate fi oricand un exemplu de fel de mancare gustos, satios si usor de digerat, de pregatit.
Ce categorii trebuie sa consume peste cu moderatie
Cand si ce categorii de persoane nu pot consuma peste
- femeile insarcinate si copiii mici ar trebui sa fie atenti la tipurile de peste pe care le consuma, deoarece unele specii pot contine niveluri ridicate de mercur, care pot afecta dezvoltarea sistemului nervos al fatului si al copilului;
- persoanele cu alergii la peste trebuie sa evite complet consumul acestuia, deoarece reactiile alergice pot fi severe si pot include simptome precum urticarie, dificultati respiratorii si anafilaxie;
- persoanele care sufera de guta ar trebui sa limiteze consumul de peste, in special al speciilor bogate in purine, cum ar fi sardinele si macroul, deoarece acestea pot creste nivelul de acid uric din sange, agravand simptomele bolii;
- pestele crud sau insuficient gatit poate prezenta riscuri de infectii parazitare si bacteriene, cum ar fi anisakiasis sau intoxicatii alimentare, ceea ce face importanta asigurarea unei preparari corecte a pestelui inainte de consum.
![[2026] [IULIE] [SPRING] [3 la pret de 2] [Naturalis Benesio Assista]](https://www.springfarma.com/media/spring_catalog/images/_/e/_eticheta-rotunda-3-la-pret-de-2.png)
Recomandari atunci cand alegi sa consumi carne de peste
1. Verifica intotdeauna aspectul si mirosul pestelui inainte de a-l cumpara. Pestele proaspat ar trebui sa aiba ochii limpezi, branhiile rosii si un miros usor de mare;
2. Opteaza intotdeauna pentru consum de peste proaspat in loc de peste congelat sau la conserva pentru ca nu stii ce substante s-au folosit in gheata sau in conserva pentru a-l pastra;
3. Consumul de peste de doua-trei ori pe saptamana este considerat optim pentru a beneficia de proprietatile sale nutritive fara a exagera. Este important sa fii atent la portiile consumate si sa eviti pestele cu continut ridicat de mercur;
Consultarea unui medic este importanta inainte de administrarea oricaror suplimente sau remedii, inclusiv a celor naturale. Descopera unele dintre cele mai bune suplimente de vitamine disponibile in farmaciile Spring Farma.
Intrebari frecvente despre OMEGA 3 care apare in speciile de peste
1. Cand se ia Omega 3: dimineata sau seara?
Momentul ideal pentru a lua suplimente cu Omega 3 variaza de la o persoana la alta. Specialistii recomanda sa fie luate in timpul mesei, de preferat dimineata, pentru o mai buna absorbtie. Totusi, cel mai important este sa le iei zilnic, cu regularitate. Unii le prefera dimineata, pentru un boost de nutrienti, in timp ce altii le iau seara, pentru a sprijini refacerea organismului peste noapte.
2. Care este cel mai bun Omega 3 de pe piata?
Alegerea celui mai bun Omega 3 depinde de nevoile tale, preferinte si buget. Trebuie sa te uiti la sursa (marina sau vegetala), continutul de EPA si DHA si calitatea produsului. Produsele bune sunt testate sa nu contina metale grele sau alte toxine. La Springfarma, gasesti o gama variata de produse cu Omega 3 din care il poti alege pe cel potrivit pentru tine.
3. Cate luni se ia Omega 3?
Durata pentru care iei suplimente cu Omega 3 depinde de ce vrei sa obtii si de sanatatea ta. In general, ele pot fi luate pe termen lung, pentru a-ti mentine inima si creierul sanatoase. E important sa fii atent la eventuale efecte si sa vorbesti cu medicul daca ai intrebari. Uneori, poate fi nevoie sa faci o pauza, mai ales daca urmeaza sa ai o operatie sau iei medicamente care subtiaza sangele (anticoagulante). Pentru siguranta, cere sfatul medicului.
4. Cate pastile de Omega 3 se iau pe zi?
Doza zilnica recomandata de Omega 3 depinde de varsta, sex, sanatate si obiectivele tale. OMS spune ca, pentru oamenii sanatosi, e bine sa iei intre 250 si 500 mg de EPA si DHA pe zi. Pentru unele afectiuni, cum ar fi depresia sau problemele cardiace, pot fi necesare doze mai mari. Cel mai bine e sa respecti dozele si sa ceri sfatul unui specialist, pentru recomandari personalizate.
-
![[2026] [SPRING] TG - Excludere EASYBOX](https://www.springfarma.com/media/spring_catalog/images/e/t/eticheta-rotunda-no-locker.png)
Smartkid cu Omega-3 si vitamina D, aroma de zmeura, 30 jeleuri, NaturalisPret 39,07 Lei Pret vechi 60,10 Lei -
Smartkid cu Omega-3 si vitamina D, aroma fructul pasiunii, 30 jeleuri, NaturalisPret 39,07 Lei Pret vechi 60,10 Lei -
Vitamina D3 4000 UI si K2 100 mcg Liposomale, 30 capsule vegetale, Vita Code LabPret 148,32 Lei Pret vechi 185,40 Lei
Sursa foto: Pexels
Bibliografie:
- National Institutes of Health (NIH) - Office of Dietary Supplements, Carnitine - Health Professional Fact Sheet, 2025. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Carnitine-HealthProfessional/ - accesat la 17.08.2025;
- Mayo Clinic Proceedings - L-Carnitine in the Secondary Prevention of Cardiovascular Disease: Systematic Review and Meta-analysis, aprilie 2013, https://www.mayoclinicproceedings.org/article/S0025 - accesat la 17.08.2025;
- Mayo Clinic Proceedings - L-Carnitine Consumption, Its Metabolism by Intestinal Microbiota, and Cardiovascular Health, august 2013, https://www.mayoclinicproceedings.org/article/S0025 - accesat la 17.08.2025;
- National Center for Biotechnology Information (NCBI) - The effects of L-carnitine supplementation on glycemic control: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials, 2019. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6785772/ - accesat la 17.08.2025;
- PubMed - Metabolic effects of L-carnitine on type 2 diabetes mellitus: systematic review and meta-analysis, 2013. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23430574/ - accesat la 17.08.2025;
- Frontiers in Nutrition - The effect of L-carnitine supplementation on lipid profile in adults: an umbrella meta-analysis on interventional meta-analyses, august 2023, https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2023.1214734/full - accesat la 17.08.2025;
