Stiai ca pentru organism consumul de licopen reduce incidenta bolilor cardiovasculare si a cancerului la san, prostata, plamani si tractul gastrointestinal? Prelucrarea termica creste eliberarea de licopen, iar in cadrul unui studiu s-a evidentiat faptul ca licopenul regasit in pasta de rosii este de 2,5 ori mai disponibil pentru absorbtie decat rosiile proaspete. Unde intalnim cel mai des licopenul in natura si cum trebuie utilizat corect descopera in acest material.

Acidul linoleic este un acid gras polinesaturat din categoria Omega-6, esential pentru sanatatea organismului. Acest compus nu poate fi produs natural in corpul uman si trebuie sa-l introducem in procesele metabolice printr-o alimentatie echilibrata. Acest acid are multe similitudini cu acidul palmitic si acidul vaccenic si toti sunt importanti in procesele de revitalizare celulara. Consumul regulat de alimente care contin acest acid scade riscul de boli grave precum diabetul, sau afectiuni cardiace. Unde gasim acest acid si cum sa il consumam corect afla din acest articol.

Acidul malic este un acid organic natural care se gaseste in multe fructe si plante. Este un acid slab si are o structura chimica similara cu cea a acidului citric. Acidul malic este responsabil de gustul acid si proaspat intalnit in multe fructe, inclusiv mere, pere, cirese si struguri.