Homocisteina este un aminoacid comun, regasit in sange. Nivelurile ridicate ale acestui aminoacid sunt legate de dezvoltarea timpurie a bolilor de inima. De fapt, un nivel ridicat de homocisteina este un factor de risc pentru bolile de inima. Este asociat cu niveluri scazute de vitamine B6, B12 si folat, precum si boli renale. Cercetarile au aratat, totusi, ca reducerea nivelului de homocisteina cu vitamine nu reduce sansa de a avea boli de inima.

Unele vase de sange, venele, aduc sangele la inima, altele, arterele, il duc spre organele ce au nevoie de el. Vasele de sange pot sa indeparteze si „deseurile”, dioxidul de carbon de la nivel celular. Exista doua procese importante ale sistemului cardiovascular: circulatie pulmonara, se trimite sangele la plamani pentru oxigenare, se intoarce in inima si de acolo este pompat spre organe si tesuturi, circulatia sistemica are loc in acest fel. Sistemul cardiovascular mentine temperatura corporala in parametri normali pe langa toate aceste functii importante.

Fructul stea este cunoscut sub numele de Carambola, iar desi este nativ din Asia de Sud Est, si-a castigat popularitatea si in randul popoarelor occidentale. Arborele de carambola poate creste pana la 6-9 m in zonele tropicale si subtropicale. Creste in locuri umede si umede, iar fructul arborelui are un gust dulce-amar.