Pentru comenzi telefonice: 0374.471.155
Pentru comenzi telefonice: 0374.471.155 | Program Call Center: Luni - Vineri, 9:30 - 17:00
Stimati clienti, datorita sarbatorilor Pascale este posibil sa apara intarzieri in livrarile coletelor. Ne cerem scuze pentru inconvenient. Paste fericit, plin de sanatate!
Nutritie: Ce beneficii ofera consumul de couscous. Contraindicatii

Nutritie: Ce beneficii ofera consumul de couscous. Contraindicatii

Postat in: Dieta si sport
Alexandra Nelepcu
de , Farmacist Diriginte
Data publicării: 15 iunie 2023

Cuscusul isi are originea in secolul al XIII-lea si provine din Africa de Nord, desi astazi este foarte posibil sa il gasim ca un ingredient comun in gastronomia multor tari. Cuscusul are multe calitati pozitive pentru sanatatea noastra, iar beneficiile sale sunt numeroase. Acest aliment contine, de asemenea, vitamine B si vitamina E si este considerat un antioxidant natural. Cuscusul contine carbohidrati, care sunt combustibilul ce ofera energie organismului. In plus, fibrele sale si continutul scazut de grasimi ne ajuta sa combatem constipatia.

Una dintre cele mai importante componente ale sale este seleniul, un mineral greu de gasit in alimente si, in acelasi timp, esential pentru corpul uman. Intr-o singura portie de cuscus vom gasi zilnic 60% din consumul sugerat de seleniu. Cuscusul ne ajuta, de asemenea, sa dezvoltam masa musculara datorita contributiei sale mari de proteine, care ne ajuta, de asemenea, sa vindecam ranile interne si externe. Pe de alta parte, acest aliment este, de asemenea, un mare aliat atunci cand dorim sa pierdem in greutate, deoarece are un continut scazut de calorii, sodiu, colesterol si grasimi saturate.

Valoarea nutritionala oferita de couscous

Energie Kcal 112 g
Carbohidrati 30 g
Proteine 12,8 g
Fibra 3 g
Grasimi 0,64 g
Calciu 24 mg
Sodiu 10 mg
Fier 1,08 mg
Potasiu 166 mg
Fosfor 170 mg
Vitamine B1 0,16 mg
Vitamine B2 0,08 mg
Vitamina B3 3,50 mg
Vitamina B12 0,10 mg

Cuscusul este, ca toate celelalte cereale, un aliment care contine toti macronutrientii in urmatoarele proportii: este deosebit de bogat in carbohidrati complexi (75% in greutate), moderat bogat in proteine (12% din greutatea sa) si aproape nu contine grasimi (mai putin de 1%), in plus, aceste grasimi sunt in mare parte polinesaturate si, prin urmare, sanatoase. Daca, in plus, alegem optiunea integrala, vom ingera si fibre benefice pentru ritmul intestinal. Contine vitamine si minerale:

Vitaminele grupului B
Cuscusul este bogat in vitamine din grupa B prezente in principal in germenul de grau; prin urmare, este important sa se consume cuscus integral si ecologic pentru a se asigura ca acest germen este prezent si nu este contaminat. Vitaminele acestui grup au un rol principal in asimilarea si utilizarea carbohidratilor si transformarea lor in energie.

Potasiu
Potasiul este un mineral esential pentru transmiterea si generarea impulsului nervos si a activitatii musculare normale si previne crampele musculare. De asemenea, intervine in echilibrul apei din interiorul si din afara celulei.

Magneziu
Este legat de functionarea intestinului, a nervilor si a muschilor si face parte, de asemenea, din structura osoasa si dentara, imbunatateste imunitatea si are un efect laxativ usor.

Fosfor
Este al doilea mineral in cantitate din organism si il gasim in toate celulele. Face parte din compusii necesari pentru transportul energiei catre muschi si tesuturi. Face parte din materialul genetic si membrana celulara, exercitand o functie esentiala in buna functionare a sistemului nervos.

Seleniu
Este un mineral care are un rol fundamental in metabolismul grasimilor.

Cuscusul contine o sursa importanta de nutrienti. Cand este utilizat in combinatie cu legumele si alte alimente, reuseste sa adauge multe beneficii sanatatii generale. Trebuie mentionat ca este scazut in colesterol si sodiu, astfel incat pacientii cu hipertensiune arteriala sau un nivel ridicat de acid uric il pot consuma.

Mai jos, vom indica principalele proprietati pentru sanatateꓽ

Contine potasiu, promoveaza sanatatea sistemului nervos si muscular.
Este un aliment care promoveaza sanatatea intestinala, deoarece are fibre, care ajuta la combaterea constipatiei.
Continutul sau de antioxidanti purifica organismul si elimina toxinele.
Lupta impotriva radicalilor liberi.
Este un aliat pentru pierderea in greutate.
Ofera energie, ceea il face un aliment hranitor pentru sportivi.
Este compus din carbohidrati cu absorbtie lenta, care favorizeaza nivelul glicemiei.
Contributia sa in minerale reglementeaza metabolismul in general.
Vitamina B12 promoveaza formarea acidului dezoxiribonucleic (ADN).
Beneficii oferite de cuscus
Mentine nivelul glicemiei

Pacientii cu diabet se confrunta cu dificultati in procesarea glucozei (zahar), in acest sens, cuscusul este compus din carbohidrati complecsi, adica au absorbtie lenta. Acest lucru ii permite sa fie consumat de pacientii diabetici, fara a creste valoarea glicemiei. 

Ideal pentru vegetarieni
Contine proteine, ceea ii permite sa fie consumat si de vegetarieni (persoane care nu consuma proteine de origine animala). Promoveaza formarea musculara si oasele, pe langa faptul ca are o putere mare de satietate, aceasta datorita contributiei sale in fibre. Proteina este esentiala pentru regenerarea celulelor si a tesuturilor. Ei bine, cuscusul are o doza importanta de proteine, care promoveaza vindecarea si promoveaza sanatatea muschilor si oaselor.

Furnizeaza energie
Cuscusul promoveaza sanatatea sportivilor si ajuta la desfasurarea activitatilor fizice cu energie si agilitate. In compozitia sa are potasiu, care previne crampele musculare. In plus, are un efect sinergic care reuseste sa influenteze pozitiv sanatatea sistemului nervos.

Promoveaza digestia
Aceasta pasta sub forma de boabe este foarte usor de digerat. Are un continut scazut de grasimi si are o contributie considerabila a fibrelor, ceea ce promoveaza sanatatea digestiva. Previne acumularea de gaze si balonarea. De asemenea, deoarece contine magneziu, poate avea un efect usor lazativ. Exista mai multe motive pentru care sa consumi cuscusꓽ

Nutritie: Cuscusul este o sursa buna de carbohidrati complecsi si fibre, oferind energie si sustinand sanatatea digestiva. De asemenea, contine proteine vegetale si vitamine si minerale importante, cum ar fi vitamina B, fierul si magneziul.
Versatilitate: Cuscusul poate fi folosit intr-o varietate de retete si poate fi combinat cu diverse ingrediente pentru a obtine feluri de mancare savuroase. Poate fi servit ca si garnitura, salata sau chiar ca baza pentru preparate cu carne, legume sau fructe de mare.
Usurinta in preparare: Cuscusul este foarte usor de pregatit. Este necesar doar sa fiarba apa sau supa si sa se toarne peste cuscus. Dupa ce se lasa sa se inmoaie cateva minute, este gata de servit. Aceasta usurinta in preparare face din cuscus o optiune convenabila pentru mesele rapide si ocupate.

Aroma si textura: Cuscusul are o aroma delicata si o textura usor pufoasa. Prin adaugarea de condimente si alte ingrediente, puteti personaliza gustul si aromele cuscusului pentru a se potrivi preferintelor dumneavoastra. Cuscusul este o componenta a bucatariei mediteraneene si este consumat traditional in regiuni precum Nordul Africii si Orientul Mijlociu. Datorita nutritiei sale echilibrate si versatilitatii sale in preparare, cuscusul a devenit popular in multe parti ale lumii, ca optiune sanatoasa si delicioasa in dieta zilnica.

 

Articole similare
Ovarele polichistice: De ce apare boala si cum afecteaza ea sanatatea femeilor  Ovarele polichistice: De ce apare boala si cum afecteaza ea sanatatea femeilor

Sindromul ovarului polichistic (SOP) este un dezechilibru hormonal care poate afecta ovulatia. Poate provoca probleme cu menstruatia si poate face mai dificila sarcina. Sindromul ovarului polichistic poate provoca, de asemenea, alte simptome, cum ar fi cresterea in greutate, acneea sau cresterea parului pe fata sau pe corp. Daca este lasat netratat, poate duce in cele din urma la probleme grave de sanatate, cum ar fi diabetul si bolile de inima. In sindromul ovarului polichistic, chisturile se formeaza in ovare. Chistul este o structura in forma de sac in organism, care este, de obicei, umplut cu lichid.

26 mai 2023
Edited 26 iunie 2023
citește articolul
Trombocitemia: Ce este boala, cum o recunosti, de ce apare, tipuri de tratament Trombocitemia: Ce este boala, cum o recunosti, de ce apare, tipuri de tratament

Trombocitemia esentiala este o boala maligna, care se incadreaza in sindroame mieloproliferative cronice sau neoplasme mieloproliferative, impreuna cu leucemia mieloida cronica sau mielofibroza primara. Aceste boli au ca o caracteristica comuna - faptul ca celulele stem din maduva osoasa, responsabile pentru fabricarea tuturor celulelor sanguine, au un defect care le determina sa produca unele dintre celulele sanguine mieloide intr-un mod necontrolat.

23 mai 2023
citește articolul
Boala von Willebrand: o afectiune rara a sangelui, cum o recunosti Boala von Willebrand: o afectiune rara a sangelui, cum o recunosti

Boala von Willebrand este o afectiune ereditara rara a sangelui, caracterizata prin deficienta sau disfunctia proteinei numita factorul von Willebrand (vWF). Acest factor este esential pentru coagularea sangelui, aderarea plachetelor la peretii vasculari si pentru mentinerea stabilitatii vaselor de sange.

23 mai 2023
citește articolul

Informatiile din acest articol nu trebuie sa inlocuiasca consultarea unui specialist sau vizita la un medic. Orice recomandare medicala continuta de acest material are scop pur informativ. Concluziile sau referintele nu sunt tipice si pot varia de la individ la individ si pot depinde de stilul de viata al fiecaruia, de starea de sanatate, dar si de alti factori. Aceste informatii nu trebuie sa inlocuiasca un diagnostic avizat.

Top 10 produse recomandate

Articolele 1 la 4 din 9 total

Pagina