Ulei din seminte de in: o sursa naturala de omega 3 si fibre
Uleiul de in se obtine din seminte de in macinate si presate. Beneficiile principale ale uleiului de seminte de in includ reducerea inflamatiei, prevenirea bolilor de inima si reducerea riscului de cancer. Ce trebuie sa retii este faptul ca semintele de in sunt o sursa naturala bogata de acizi grasi omega-3, precum si de fibre solubile si insolubile, care sunt benefice pentru sanatatea inimii. Acizii grasi omega-3 sunt esentiali pentru sanatatea cardiovasculara si pot ajuta la reducerea nivelului de trigliceride din sange, reducerea inflamatiei si scaderea tensiunii arteriale. Consumul de seminte de in poate fi o modalitate buna de a obtine acizi grasi omega-3, mai ales pentru cei care nu consuma peste sau alte surse de acizi grasi omega-3.
De asemenea, fibrele din semintele de in pot ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sange si la mentinerea unui nivel stabil al glicemiei. Fibrele solubile pot ajuta la incetinirea absorbtiei carbohidratilor, ceea ce poate ajuta la mentinerea nivelului de zahar din sange sub control, in timp ce fibrele insolubile contribuie la mentinerea unui tranzit intestinal sanatos. Este important sa retineti ca semintele de in trebuie manancate in cantitati moderate si trebuie sa fie consumate in forma macinata sau inmuiata pentru a maximiza absorbtia nutrientilor. De asemenea, trebuie sa fie incluse intr-o dieta echilibrata si sanatoasa si nu ar trebui sa fie considerate ca fiind o solutie singulara pentru sanatatea inimii.
Uleiul de seminte de in este disponibil in magazine atat sub forma de capsule, cat si sub forma lichida. Uleiul obtinut din seminte de in contine un tip de acid gras omega-3 numit acid alfa-linolenic (ALA). Organismul foloseste ALA din uleiul de in convertindu-l, in cantitati mici, in alti acizi grasi, cum ar fi acidul docosahexaenoic si acidul eicosapentaenoic. Acizii grasi omega-3 sunt vitali pentru sanatatea fizica si psihica a unei persoane. Cum sa folosesti uleiul de in si ce beneficii are pentru consum descopera in acest material.
Cum se obtine uleiul de in? Unde gasim seminte de in
Uleiul de in se extrage din seminte de in crude si lasate la uscat. Datorita continutului sau bogat in acizi grasi omega 3, uleiul de in ofera beneficii multiple pentru sanatate. Iata de ce ar trebui sa-l incluzi in alimentatie si sub ce forma. Prin presarea la rece a semintelor, se poate obtine un ulei cu numeroase proprietati nutritionale. El are o culoare galben deschis si o aroma usor intepatoare. La o portie de 10 g de seminte de in (1 lingura), avem urmatoarele valori nutritionale:
Calorii: 55
Apa: 7%
Proteine: 1,9 grame
Carbohidrati: 3 grame
Zahar: 0,2 grame
Fibre: 2,8 grame
Greutate: 4,3 grame
Carbohidrati si fibre
Semintele de in sunt compuse din 29% carbohidrati, dintre care 95% sunt fibre. Asta inseamna ca au un continut scazut de carbohidrati digerabili neti – cantitatea totala de carbohidrati minus cantitatea de fibre. Semintele de in contin fibre, proteine, aminoacizi, acizi grasi omega-3, vitamine si minerale precum vitamina B1, cupru, magneziu si fosfor, dar si alti compusi esentiali pentru buna functionare a organismului, cum ar fi:
– lingnani (actioneaza ca antioxidanti si fitoestrogeni);
– fitosteroli (cu efecte in scaderea colesterului);
– acid ferulic (antioxidant care poate preveni mai multe boli cronice).
Cum poti folosi corect uleiul din seminte de in. Beneficii ulei de in
Uleiul din seminte de in reprezinta o sursa excelenta de acid alfa-linolenic (ALA), un tip de acid gras omega-3 important pentru sanatatea inimii. Acesta poate ajuta la prevenirea colesterolului de la construirea in vasele de sange ale inimii, contribuind la un risc mai mic de accident vascular cerebral si boli de inima. Uleiul de in este una dintre cele mai bune surse de acizi grasi omega-3. Acesta contine o proportie mai mare de ALA in comparatie cu alte uleiuri vegetale. O lingura de ulei de in contine 7 grame de ALA.
Favorizeaza digestia
Uleiul din seminte de in ofera o sursa buna de fibre solubile si insolubile care pot ajuta la mentinerea scaunelor regulate si la prevenirea constipatiei. Chiar si uleiul de in poate ajuta la mentinerea sanatatii florei intestinale. Acest lucru creste volumul de fecale, promovand tranzitul intestinal, ameliorand problemele digestive, cum ar fi gastroenterita si diareea.
Ajuta la prevenirea cancerului
Uleiul din seminte de in este bogat in antioxidanti numiti lignani, compusi care au proprietati puternice, ce contribuie la prevenirea diferitelor tipuri de cancer, in principal, la femeile supraponderale, deoarece consumul sau poate reduce nivelurile serice de hormoni sexuali. De asemenea, ajuta la reducerea riscului de cancer de colon, piele, plamani.
Promoveaza controlul zaharului din sange
Unul dintre beneficiile semintelor de in din ulei este ca pot ajuta la controlul nivelului de zahar din sange. Acest lucru se datoreaza continutului ridicat de fibre, care impiedica absorbtia rapida a zaharului in intestin. Semintele de in promoveaza hidratarea pielii, datorita capacitatii lor de a retine apa. De asemenea, consumul de ulei de in poate ajuta la eliminarea toxinelor si la mentinerea sanatatii pielii. Aplicarea direct pe piele ajuta la ameliorarea eczemelor, la hidratare si la vindecarea arsurilor minore.
Ajuta la scaderea nivelului de colesterol
Printre beneficiile semintelor de in din ulei se numara reducerea nivelului total de colesterol din sange, scaderea colesterolului rau (LDL). Consumul acestor seminte contribuie la un risc mai mic de a dezvolta boli de inima, datorita faptului ca furnizeaza grasimi asociate cu colesterolul bun (HDL).
Promoveaza o tensiune arteriala optima
Alaturi de alte proprietati benefice ale semintelor de in, se evidentiaza eficacitatea sa pentru a ajuta la reducerea nivelului tensiunii arteriale. Acest lucru minimizeaza riscul de accident vascular cerebral si boli de inima. Uleiul de in poate ajuta la reducerea inflamatiei in bolile cronice, cum ar fi bolile de inima. De asemenea, in bolile autoimune, cum ar fi artrita reumatoida sau lupus. Poate ajuta chiar la prevenirea inflamatiei intestinale si a dezvoltarii gastritei.
Beneficii pentru menopauza oferite de uleiul din seminte de in
Semintele de in au cantitati bune de antioxidanti, cum ar fi izoflavona, lignanii si fitoestrogenii. Acestea au proprietati similare hormonilor feminini si pot ajuta la echilibrarea nivelurilor hormonale. In acest fel, consumul de seminte de in contribuie la reducerea simptomelor menopauzei cauzate de modificarile hormonale.
Beneficii pentru unghii si par
Semintele de in din ulei au proprietati emoliente care cresc umiditatea parului, imbunatatind aspectul acestuia. Acest aspect ajuta la cresterea sanatoasa a parului si unghiilor, oferindu-le moliciune si eliminarea toxinelor.
Au un efect pozitiv asupra sanatatii oaselor
Acizii grasi omega-3 gasiti in uleiul din seminte de in promoveaza sanatatea oaselor. In principal prin consumul de ulei de in, deoarece este bogat in ALA. Acest lucru poate ajuta la prevenirea pierderii densitatii osoase sau a osteoporozei. Datorita proprietatilor sale antiinflamatorii, semintele de in pot reduce unele dintre simptomele produse de sindromul premenstrual. Uleiul de in reduce inflamatia abdominala si dezvoltarea colitei.
Sprijina buna functionare mentala
Uleiul din seminte de in contribuie la imbunatatirea functiei creierului datorita acizilor grasi esentiali pe care ii contine. Acestia participa la producerea mai multor mesageri chimici, ajuta la imbunatatirea unor simptome depresive si pot contribui la imbunatatirea memoriei spatiale, in special la varstnici si adulti cu probleme de comportament, cum ar fi schizofrenia.
Ajuta la mentinerea unei greutati corporale echilibrate
Fibra furnizata de semintele de in creste senzatia de satietate si scade apetitul exagerat. Acest lucru contribuie la pierderea in greutate, ajutand la evitarea aportului de calorii, eliminarea grasimilor si reducerea circumferintei taliei. Antioxidantii pe care ii are semintele de in pot preveni deteriorarea celulelor si pot intarzia imbatranirea prematura a pielii. Acestea sunt substante nutritive care ajuta la reducerea sensibilitatii pielii, a pierderii de apa, a rugozitatii si a exfoliarii. In plus, cresc hidratarea si netezimea pielii, contribuind la atenuarea procesului de imbatranire prematura.
Semintele de in din ulei sunt bogate in antioxidanti, cum ar fi lignanii, care pot ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare si cancer. De asemenea, sunt o sursa bogata de minerale importante, cum ar fi magneziu, fier si calciu. Aceste minerale sunt importante pentru sanatatea oaselor, a sangelui si a muschilor. In plus, pot ajuta la controlul greutatii datorita continutului lor ridicat de fibre si proteine, care genereaza aparitia satietatii si reducerea consumului de alimente nesanatoase. Semintele de in sunt usor de incorporat in dieta, putand fi adaugate la cerealele de dimineata, salate, smoothie-uri sau prajituri, pentru a le imbunatati valoarea nutritionala.
Cum se comsumi corect uleiul de in. Contraindicatii de folosire
Nu exista suficiente informatii privind consumul uleiului de seminte de in in timpul sarcinii sau alaptarii. Administratia pentru Alimente si Medicamente din Statele Unite (FDA) nu a reglementat uleiul de seminte de in ca supliment alimentar. In cazul celor care doresc sa foloseasca ulei de seminte de in pentru o anumita afectiune, cel mai bine este sa discute mai intai cu un medic, pentru a se asigura ca nu exista posibile interactiuni cu medicamentele sau tratamentele actuale. Un medic poate recomanda ca pacientul sa intrerupa administarea semintelor de in cu cateva saptamani inainte de o interventie chirurgicala. Reactii adverse minore sunt posibile in functie de doza si de reactia fiecarei persoane si in functie de recurenta cu care consuma ulei de in. Efectele adverse posibile includ: gaze intestinale, balonare sau greturi si varsaturi.
Similitudini intre uleiul din seminte de in si alte tipuri de uleiuri obtinute prin presare la rece. Ce trebuie sa retii
Susanul negru este o samanta mica care concentreaza mai multe substante benefice pentru organism. Prin urmare, consumul sau este indicat in special pentru cei care practica un sport care necesita un efort fizic sustinut. Utilizarea acestor seminte dateaza din antichitate. De fapt, soldatii le-au consumat amestecate cu miere, sub forma de baton nutritional, cautand o sursa suplimentara de energie pentru a face fata pe campul de lupta. Au fost, de asemenea, folosite in estetica, deoarece imbunatatiri au fost deja observate in pielea si parul celor care l-au ingerat frecvent.
Semintele de susan negru pot fi consumate crude sau prajite si sunt utilizate in multe bucatarii din intreaga lume. Ele sunt un ingredient popular in salate, sosuri, hummus, paine si prajituri. In plus, semintele de susan negru sunt utilizate si in medicina traditionala pentru a trata o varietate de afectiuni, inclusiv dureri articulare, indigestie si probleme respiratorii. Ele sunt, de asemenea, utilizate ca ingredient in produsele cosmetice, datorita proprietatilor lor antioxidante si hidratante pentru piele si par. De asemenea, uleiul derivat din aceste seminte este apreciat datorita proprietatilor sale benefice.
Uleiul de cocos contine fier, vitamina K si vitamina E, un antioxidant puternic ce contribuie la regenerarea pielii si la prevenirea imbatranirii premature a acesteia. Punctam ca 100 de grame de ulei de cocos contin aproximativ 0,1 mg vitamina E. De asemenea, contine proteine si acizi grasi saturati cu rol in mentinerea sanatatii celulare si in repararea tesuturilor, avand o compozitie similara cu laptele matern. Uleiul de cocos are proprietati antifungice, antioxidante, antibacteriene si antivirale.
Uleiul de rozmarin poate fi folosit atat in cazurile de gastrita, cat si in ulcerele stomacale si chiar pentru a atenua otravirea alimentara, deoarece uleiurile sale esentiale lupta impotriva dezvoltarii bacteriilor de toate tipurile. De asemenea, ajuta la reducerea simptomelor de alergie la unele alimente. In aceeasi zona, ajuta alte probleme digestive cu efecte diverse precum stimularea apetitului, combaterea respiratiei urat mirositoare si chiar a greturilor. In caz de diaree, poate ajuta la ameliorarea durerii intestinale, mai ales daca este combinata cu alte plante cu proprietati astringente.
Uleiul de argan folosit in cosmetica nu are un miros atat de puternic precum cel alimentar (cand semintele sunt prajite inainte de presarea mecanica), iar culoarea este galben aurie. In orice caz, intregul proces se desfasoara manual, pentru a nu se altera calitatea uleiului. Daca observi cateva urme de sedimente in sticla cu ulei de argan cumparata, asta certifica faptul ca uleiul este autentic.
Bibliografie:
Alternative Medical Review: "Use of neurotransmitter precursors for treatment of depression."
The American Journal of Clinical Nutrition: "Phenylketonuria: tyrosine supplementation in phenylalanine-restricted diets."
Aviation, Space, and Environmental Medicine: "The effects of tyrosine on cognitive performance during extended'"
Kapalka, G. Nutritional and Herbal Therapies for Children and Adolescents, Academic Press, 2010.
Mount Sinai: "Tyrosine." National Headache Foundation: "Tyramine." NIH PubChem: "Tyrosine."
Pharmacology, Biochemistry, and Behavior: "Behavioral and cognitive effects of tyrosine intake in healthy human adults."
![[SPRING] [TG] Transport Gratuit [SWP] [60LEI]](https://www.springfarma.com/media/spring_catalog/images/e/t/eticheta-tg_2.png)
