Dieta DASH: ghid complet, beneficii cardiovasculare si reguli pentru reglarea metabolismului

Dieta DASH: ghid complet, beneficii cardiovasculare si reguli pentru reglarea metabolismului

Postat in: Dieta si sport
Data publicării: 10 mai 2023 Ultima actualizare: 28 iulie 2026

Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) presupune abordari dietetice pentru a opri hipertensiunea arteriala sii este uneori prescrisa de medici pentru a ajuta la tratarea tensiunii arteriale ridicate. Tensiunea arteriala este cantitatea de presiune pe care sangele o plaseaza pe peretii arterelor. Aceasta variaza in mod normal pe tot parcursul zilei, dar daca ramane prea mare, aceasta se numeste hipertensiune arteriala.

Ce trebuie sa retii despre dieta DASH?

  • Dieta DASH este recomandata persoanelor a caror tensiune arteriala are fluctuatii care pot pune in pericol viata pacientului;
  • Tensiunea arteriala ridicata netratata poate duce la boli de inima, accident vascular cerebral, insuficienta cardiaca congestiva, boala renala si orbire, printre altele;
  • Modelul DASH a fost introdus pentru prima data in 1996, iar pe parcursul anilor au fost facute mai multe cercetari referitoare la potentialele beneficii ale acestui tip de dieta;
  • In cadrul unui astfel de studiu, s-au repartizat aleatoriu 456 de persoane l pentru a testa efectele modelelor dietetice asupra scaderii tensiunii arteriale.

Descopera in ghidul Spring Farma mai multe informatii despre dieta DASH, cum modifica metabolismul din organism, care sunt alimentele permise in aceasta dieta si ce beneficii aduce pentru sanatate.

mic dejun in dieta DASHmic dejun in dieta DASH
mic dejun in dieta DASH

Ce este Dieta DASH și cum acționează asupra sistemului cardiovascular?

Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) presupune abordari dietetice pentru a opri hipertensiunea arteriala sii este uneori prescrisa de medici pentru a ajuta la tratarea tensiunii arteriale ridicate. Spre deosebire de alte tipuri de diete restrictive sau de soc, dieta DASH este un regim terapeutic conceput special pentru a gestiona hipertensiunea arteriala și a echilibra metabolismul pe termen lung

Tensiunea arteriala este cantitatea de presiune pe care sangele o plaseaza pe peretii arterelor. Aceasta variaza in mod normal pe tot parcursul zilei, dar daca ramane prea mare, aceasta se numeste hipertensiune arteriala. Tensiunea arteriala ridicata netratata poate duce la boli de inima, accident vascular cerebral, insuficienta cardiaca congestiva, boala renala si orbire, printre altele.

Modelul DASH a fost introdus pentru prima data in 1996, iar pe parcursul anilor au fost facute mai multe cercetari referitoare la potentialele beneficii ale acestui tip de dieta. In cadrul unui astfel de studiu, s-au repartizat aleatoriu 456 de persoane l pentru a testa efectele modelelor dietetice asupra scaderii tensiunii arteriale.

Autorii au presupus ca o dieta cu multe alimente diferite ar arata un efect mai mare asupra tensiunii arteriale decat consumul de nutrienti unici, cum ar fi cei gasiti in suplimente sau intr-o dieta limitata. Au fost testate trei diete:

  1. o dieta de control sau o dieta standard americana;
  2. o dieta cu fructe si legume, similara cu dieta de control, dar care ofera mai multe fructe si legume si mai putine gustari si dulciuri;
  3. o dieta combinata bogata in fructe, legume, nuci, legume si altele.

Ultimele doua diete au fost mai bogate in substante nutritive asociate cu scaderea tensiunii arteriale, cum ar fi:

  • potasiu,
  • magneziu,
  • calciu,
  • fibre.

Toate cele trei diete au furnizat aproximativ 3000 mg de sodiu. In ciuda faptului ca nu se schimba greutatea, dieta combinata a redus tensiunea arteriala mai mult decat celelalte doua diete. Cei cu hipertensiune arteriala au prezentat scaderi mai mari ale tensiunii arteriale decat cei fara hipertensiune arteriala.

Reducerea tensiunii arteriale in dieta combinata DASH a fost comparabila cu cea a persoanelor care au luat medicamente pentru hipertensiunea arteriala in stadiul 1.

Afla mai multe informatii despre ce sunt aminoacizii si care este rolul pe care il joaca in organismul uman. Descopera ce beneficii aduc aminoacizii 

Mecanismul biochimic: rolul sodiului, potasiului si magneziului

Ce rol are sodiul in reglarea tensiunii arteriale si gestionarea metabolismului?

Bicarbonatul de sodiu este un ingredient natural cu o gama impresionanta de utilizari si cu multiple beneficii datorita concentratiei de sodiu precum:

  • Neutralizeaza aciditatea gastrica si calmeaza arsurile stomacale;
  • Sustine echilibrul pH-ului din organism;
  • catalizator metabolic si cu rol vital in calibrarea electrolitica a organismului.

De ce e important potasiul in gestionarea tensiunii arteriale?

Potasiul este un mineral cu rol fundamental pentru organism, pentru ca sustine buna functionare a muschiului cardiac, precum si a creierului. Acesta este absolut esential pentru conducerea nervoasa, contractia musculara, echilibrul acido-bazic, presiunea osmotica, anabolismul proteic si formarea glicogenului. 90% din potasiu este concentrat in interiorul celulei, iar rinichiul este o sursa majora de excretie a potasiului. Aproximativ 90% din potasiu este excretat prin urina.Toate celulele corpului, in special cele ale tesutului muscular, necesita un continut ridicat de potasiu pentru a-si pastra sanatatea in parametrii optimi.

Un echilibru adecvat intre calciu, sodiu si potasiu in plasma sanguina ajuta la o buna functionare a inimii. Asadar, potasiul contribuie la o serie de functii esentiale ale corpului, incluzand urmatoarele:

  • tensiunea arteriala,
  • contractiile musculare,
  • impulsurile nervoase,
  • ritmul cardiac.

De ce sunt importante alimentele care contin magneziu in reglarea metabolica?

Magneziul este esential pentru sanatatea aparatului cardiovascular. Un nivel scazut al magneziului in organism este asociat cu importante afectiuni cardiovasculare, printre care:

  • hipertensiune arteriala,
  • tulburari ale ritmului cardiac (aritmii cardiace),
  • angina pectorala,
  • infarct miocardic,
  • hipercolesterolemie,
  • hipertrigliceridemie,
  • insuficienta cardiaca congestiva.
combinatie de proteine si fibrecombinatie de proteine si fibre
combinatie de proteine si fibre

De ce reducerea sodiului scade presiunea din artere?

Un nivel scazut de sodiu scade presiunea din artere deoarece micsoreaza volumul de sange si slabeste raspunsul vaselor de sange la semnalele care le fac sa se contracte. Sodiul retine apa in sange iar cand sodiul scade, organismul elimina mai multa apa, se reduce volumul total de lichide din vase, iar presiunea exercitata asupra peretilor arteriali scade.

Altfel spus, o cantitate mai mica de sodiu in peretii vaselor de sange face ca arterele sa raspunda mai slab la substantele naturale care in mod normal le determina sa se stranga si sa creasca tensiunea.

In dieta DASH, limitele specifice de sodiu sunt stabilite de obicei la maxim 3 miligrame pe zi, iar reducerea aportului de sare de masa (clorura de sodiu) este o componenta cheie a acestui regim.

Un mic ajutor natural este intotdeauna binevenit atunci cand vine vorba despre scaderea in greutate. Descopera remedii eficiente pentru slabit in farmacia Spring Farma.

 Importanta potasiului si magneziului in relaxarea musculara vasculara

Potasiul si magneziul sunt electroliti esentiali care asigura relaxarea musculara vasculara prin hiperpolarizarea membranei celulare si blocarea influxului de calciu.

Rolul Potasiului

  • Mentine potentialul de repozitionare electrica a celulelor din vasele de sange;
  • Activeaza pompele de sodiu-potasiu pentru a stabiliza membrana celulara;
  • Determina relaxarea peretilor vasculari si scade tensiunea arteriala.

Rolul Magneziului

  • Actioneaza ca un blocant natural al canalelor de calciu din celule;
  • Opreste intrarea calciului care produce contractia fibrelor musculare;
  • Dilata vasele de sange si reduce rezistenta intampinata de fluxul sanguin.

Ghidul portiilor zilnice in dieta DASH: ce este recomandat sa mananci?

Dieta DASH se bazeaza pe urmatoarele alimente: fructe, legume, lapte cu continut scazut de grasimi, cereale integrale, peste, fructe de mare, pasari de curte, fasole si nuci. Se recomanda reducerea sodiului, alimentelor si bauturilor cu adaos de zaharuri si carne rosie.

Dieta este prietenoasa cu inima, deoarece limiteaza grasimile saturate si trans, crescand in acelasi timp aportul de potasiu, magneziu, calciu, proteine si fibre - substante nutritive despre care se crede ca ajuta la controlul tensiunii arteriale. Dieta sugereaza un anumit numar de portii din alimentele recomandate enumerate mai sus. Planurile alimentare se bazeaza pe 1600, 2000 sau 2600 de calorii pe zi. Pentru 2000 de calorii pe zi, acest lucru se traduce in:

  • aproximativ 6-8 portii de cereale sau produse din cereale (se recomanda cereale integrale),
  • 4-5 portii de legume,
  • 4-5 fructe,
  • 2-3 alimente lactate cu continut scazut de grasimi,
  • 2 sau mai putine portii de carne, pasari de curte sau peste,
  • 2-3 portii de grasimi si uleiuri,
  • 4-5 portii de nuci, seminte sau fasole uscata pe saptamana.

Se recomanda limitarea dulciurilor si a zaharurilor adaugate. Consumul de mai putini carbohidrati, dar mai multe proteine sau grasimi nesaturate poate, de asemenea, sa aduca beneficii inimii. Conform studiilor clinice, s-a constatat ca schimbarea a aproximativ 10% din calorii din carbohidrati cu proteine (in special proteine vegetale cum ar fi leguminoase, nuci, seminte) sau grasimi mononesaturate (ulei de masline, ulei de canola, nuci, seminte) a redus tensiunea arteriala, colesterolul LDL, si a crescut nivelul de colesterol bun, in randul adultilor cu hipertensiune arteriala precoce sau in stadiul 1.

Schimbarea carbohidratilor in mod specific cu grasimi nesaturate a contribuit, de asemenea, la cresterea colesterolului HDL „bun”. Beneficiul nu a venit doar din consumul de mai multe grasimi si proteine, ci in schimbarea unei cantitati egale de calorii, astfel incat nivelul total de calorii a ramas aproximativ acelasi. Pentru a urma planul, trebuie sa se decida nivelul de calorii care trebuie consumate zilnic si apoi sa se imparta portiile sugerate ale fiecarui grup alimentar pe tot parcursul zilei.

mix de fructe si grasimi sanatoasemix de fructe si grasimi sanatoase
mix de fructe si grasimi sanatoase

Cereale integrale si legume cu aport masiv de fibre

Cerealele integrale sunt alimente valoroase, conservand toate componentele esentiale ale bobului de cereala: germenele, taratele si endospermul. Acesta este un aspect important, deoarece, spre deosebire de cerealele rafinate, care pierd o parte semnificativa a nutrientilor in procesul de rafinare, cerealele integrale ofera o paleta completa de nutrienti esentiali. Printre cerealele integrale se numara:

  • orezul brun,
  • ovazul,
  • meiul,
  • quinoa,
  • orzul.

Pe langa fibre, cerealele integrale sunt o sursa impresionanta de vitamine si minerale. Acestea includ:

  • vitamina A,
  • tiamina (B1),
  • riboflavina (B2),
  • niacina (B3),
  • piridoxina (B6),
  • acidul folic (B9),
  • vitamina E,
  • fier,
  • magneziu,
  • fosfor,
  • seleniu.

Beneficiile cerealelor integrale pentru sanatate sunt multiple si semnificative. Aceste alimente sunt o sursa bogata in vitamine si minerale esentiale, care ajuta la functionarea optima a corpului si la mentinerea unei stari generale de sanatate. Pe langa micronutrienti, cerealele integrale sunt valoroase datorita continutului lor ridicat de fibre. Aceste fibre sunt un aliat important in reglarea metabolismului si a diverselor procese corporale.

Consumul regulat de cereale integrale poate contribui la reducerea nivelului de colesterol "rau" (LDL) si la cresterea nivelului de colesterol "bun" (HDL), reglarea insulinei si diminuarea tensiunii arteriale. Fibrele induc un sentiment de satietate, facilitand controlul greutatii sau chiar sustinand pierderea in greutate. Studiile sugereaza ca o dieta bogata in fibre poate scadea riscul de boli cardiovasculare, accidente vasculare cerebrale, diabet de tip 2 si diverse forme de cancer, inclusiv cancerul colorectal.

Surse de proteine slabe: pasare, peste si lactate degresate

Beneficii consum carne de pui

100 grame de carne de pui contin aproximativ:

  • Calorii: 177 kcal
  • Proteine: 32,6 g
  • Grasimi: 5 g
  • Vitamina A: 7 micrograme
  • Folat: 8 micrograme
  • Niacina: 7,7 mg
  • Calciu: 12 mg
  • Potasiu: 300 mg
  • Magneziu: 24 mg
  • Sodiu: 80 mg
  • Fosfor: 200 mg

Beneficii consum carne de peste

Consumul de peste ofera, pe langa Omega 3 si Omega 6 si vitamine liposolubile de tip vitaminele A, B1, B2, B3, B12 si E. In mod specific, pestele este o sursa excelenta de retinol sau vitamina A, esentiala pentru ochi, dar si pentru multe alte functii. Totodata metabolizarea carnei de peste stimuleaza productia de colagen si acid hialuronic.

Beneficii consum lactate degresate

Produsele lactate degresate, chiar daca au pana la maxim 2% grasimi sunt bogate in calciu, un mineral esential in absobtia si fixarea vitaminei D.

Patologia care afectează metabolismul are un impact amplu asupra tuturor sistemelor si organelor. Descopera mai multe despre bolile metabolice si efectele lor.

 Alimente interzise: capcanele cu sodiu ascuns din produsele procesate

Sodiul ascuns in produsele procesate reprezinta un pericol major pentru sanatate, iar cele mai importante surse ascunse sunt mezelurile ambalate, supele la plic si conservele de legume. Producatorii adauga cantitati mari de sare pentru conservare si gust, chiar si in alimente care nu au gust sarat.Unde se ascunde sodiul?

  • Painea si produsele de patiserie: Contin sare adaugata in aluat pentru textura si dospire, iar consumul zilnic aduna o cantitate mare de sodiu.
  • Sosurile si dressingurile gata preparate: Ketchup-ul, maioneza si sosurile de soia ascund doze mari de sodiu pentru a creste termenul de valabilitate.
  • Cerealele pentru micul dejun: Chiar si variantele fortificate sau cele considerate sanatoase contin sare adaugata pentru echilibrarea gustului dulce.
  • Branzeturile procesate: Sortimentele topite sau cele afumate au nevoie de saruri de topire si conservant din belsug.

Menținerea unui stil de viață DASH necesită protecție antioxidantă majoră. Schimbările alimentare și curățarea arterelor pot fi accelerate prin adăugarea de antioxidanți care susțin elasticitatea vaselor de sânge. Protejează-ți inima și optimizează-ți metabolismul cu coenzima Q10 și acizii grași Omega-3 de calitate superioară de la SpringFarma.

Cum iti regleaza dieta DASH metabolismul si greutatea?

Numeroase studii arata o gama larga de beneficii pentru sanatate ale dietei DASH. Potrivit cercetarilor, s-a constatat ca DASH scade tensiunea arteriala la persoanele cu tensiune arteriala ridicata, dar si tensiunea arteriala normala, chiar si fara scaderea aportului de sodiu. Dieta DASH se pare ca a redus si nivelurile serice de acid uric la persoanele cu hiperuricemie.

Dieta DASH s-a dovedit a reduce riscul cardiovascular intr-un studiu controlat de 8 saptamani care a privit participantii randomizati pentru a consuma fie o dieta DASH (scazuta in grasimi totale / saturate cu cereale integrale, pasari de curte, peste, nuci, fructe si legume), o dieta bogata in fructe si legume (mai multe fructe / legume decat dieta de control, dar aceeasi cantitate de grasimi) sau dieta de control (dieta standard americana bogata in grasimi si colesterol).

Cercetatorii au estimat o reducere de 10 ani a riscului de boli cardiovasculare pe baza tensiunii arteriale si a nivelului de colesterol al participantilor inainte si dupa interventia dietei. Participantii care au consumat dieta DASH sau fructe / legume au prezentat un risc redus cu 10% in comparatie cu cei care au consumat dieta de control, dar femeile si adultii negri au prezentat cele mai mari beneficii, cu o reducere a riscului de 13% si, respectiv, 14%.

Dieta DASH este bogata in fructe, legume, cereale integrale, proteine slabe si produse lactate cu continut scazut de grasimi, toate fiind alimente care au fost asociate cu un risc mai mic de boli de inima.

De asemenea, se obtine si controlul diabetului, iar Dieta DASH poate fi benefica pentru persoanele cu diabet de tip 2, deoarece aceasta se bazeaza pe consumul unor alimente cu indice glicemic scazut si bogate in fibre, care pot ajuta la mentinerea nivelului de zahar din sange sub control.

In plus, modelul DASH ajuta si la imbunatatirea sanatatii creierului, prin consumul unor alimente bogate in nutrienti precum omega-3 si vitamina B12, nutrienti care pot ajuta la imbunatatirea sanatatii cognitive. Totodata, o dieta bogata in legume si fructe a fost asociata cu un risc mai mic de cancer, iar DASH include aceste categorii, ceea ce poate fi de ajutor in reducerea riscului de cancer.

Acestea sunt doar cateva dintre beneficiile dietei DASH, insa un lucru este cert – regimul DASH poate fi o alegere excelenta pentru cei care doresc sa isi imbunatateasca starea de sanatate si sa previna boli cronice.

Consultarea unui medic este importanta inainte de administrarea oricaror suplimente sau remedii, inclusiv a celor naturale. Descopera unele dintre cele mai bune suplimente de vitamine disponibile in farmaciile Spring Farma.

mix de proteine vegetale si proteine animale

Suport farmaceutic: suplimente recomandate pentru pacienții cardio-metabolici

Pacientilor cardiometabolici li se recomanda in mod frecvent acizi grasi Omega-3, coenzima Q10 si magneziu, ca adjuvant la tratamentul de baza. Aceste produse au rolul de a sustine metabolismul energetic si functia inimii. Tipuri de suplimente recomandate:

  • Omega-3 (EPA si DHA): Reduc trigliceridele din sange si pot limita inflamatia vaselor de sange.
  • Coenzima Q10: Sprijina productia de energie in celulele inimii si reduce stresul oxidativ, fiind utila mai ales in cazul pacientilor care urmeaza tratament cu statine.
  • Magneziu: Ajuta la mentinerea unui ritm cardiac stabil si la relaxarea vaselor de sange.
  • Vitamina D si Vitamina K2: Contribuie la sanatatea peretilor arteriali si reduc riscul de rigidizare a vaselor.

Intrebari frecvente despre dieta DASH

1. Care este diferența dintre dieta DASH standard și cea cu conținut foarte scăzut de sodiu?

Dieta DASH standard limitează consumul de sodiu la 2.300 mg pe zi (echivalentul a o linguriță de sare). Varianta strictă (Lower-Sodium) reduce aportul la maximum 1500 mg pe zi, fiind recomandată pacienților cu hipertensiune severă stabilizată de medicul cardiolog.

2. Poate ajuta dieta DASH la scăderea în greutate?

Da, deși a fost creată ca dietă medicală, DASH ajută la scăderea în greutate deoarece elimină alimentele procesate, zahărul și grăsimile saturate, înlocuindu-le cu alimente integrale bogate în fibre și proteine slabe care oferă o sațietate prelungită și un deficit caloric natural.

3. Ce minerale sunt esențiale de suplimentat dacă ții regimul DASH și iei diuretice?

Pacienții hipertensivi care urmează tratament cu diuretice pot elimina cantități mari de minerale. Este crucială monitorizarea și suplimentarea controlată cu magneziu de înaltă puritate și potasiu, pentru a evita aritmiile cardiace sau crampele musculare, produse din portofoliul autorizat SpringFarma.

propunere de mic dejunpropunere de mic dejun
propunere de mic dejun

Sursa foto: Pexels si FreePik

Bibliografie:

  1. National Institutes of Health (NIH) - Office of Dietary Supplements, Carnitine - Health Professional Fact Sheet, 2025. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Carnitine-HealthProfessional/ - accesat la 17.08.2025;
  2. Mayo Clinic Proceedings - L-Carnitine in the Secondary Prevention of Cardiovascular Disease: Systematic Review and Meta-analysis, aprilie 2013, https://www.mayoclinicproceedings.org/article/S0025 - accesat la 17.08.2025;
  3. Mayo Clinic Proceedings - L-Carnitine Consumption, Its Metabolism by Intestinal Microbiota, and Cardiovascular Health, august 2013,  https://www.mayoclinicproceedings.org/article/S0025 - accesat la 17.08.2025;
  4. National Center for Biotechnology Information (NCBI) - The effects of L-carnitine supplementation on glycemic control: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials, 2019. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6785772/ - accesat la 17.08.2025;
  5. PubMed - Metabolic effects of L-carnitine on type 2 diabetes mellitus: systematic review and meta-analysis, 2013. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23430574/ - accesat la 17.08.2025;
  6. Frontiers in Nutrition - The effect of L-carnitine supplementation on lipid profile in adults: an umbrella meta-analysis on interventional meta-analyses, august 2023, https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2023.1214734/full - accesat la 17.08.2025;
  7. PubMed - L-carnitine in the secondary prevention of cardiovascular disease: systematic review and meta-analysis, 2013. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23597877/ - accesat la 17.08.2025;
  8. Reproduction and Fertility - l-carnitine and l-acetylcarnitine supplementation for idiopathic male infertility, decembrie 2020, https://raf.bioscientifica.com/view/journals/raf/1/1/RAF-20-0037.xml - accesat la 17.08.2025;
  9. NCBI PMC - L-Carnitine and Male Fertility: Is Supplementation Beneficial?, 2023. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10531648/ - accesat la 17.08.2025;
  10. Journal of the International Society of Sports Nutrition - The bright and the dark sides of L-carnitine supplementation: a systematic review, septembrie 2020, https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-020-00377-2 - accesat la 17.08.2025;
  11. NCBI PMC - Effect of Acute and Chronic Oral l-Carnitine Supplementation on Exercise Performance Based on the Exercise Intensity: A Systematic Review, 2021, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8704793/ - accesat la 17.08.2025;
  12. NCBI PMC - l-Carnitine Supplementation in Recovery after Exercise, 2018. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5872767/ - accesat la 17.08.2025;
  13. PubMed - Effects of l-carnitine supplementation on weight loss and body composition: A systematic review and meta-analysis, iunie 2020, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32359762/ - accesat la 17.08.2025;
  14. PubMed - The effect of (L-)carnitine on weight loss in adults: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials, 2016, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27335245/ - accesat la 17.08.2025;
  15. Diabetology & Metabolic Syndrome - The effects of L-carnitine supplementation on cardiovascular risk factors in participants with impaired glucose tolerance and diabetes: a systematic review and dose–response meta-analysis, iulie 2024. https://dmsjournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13098-024-01415-8 - accesat la 17.08.2025;
  16. Mayo Clinic - Levocarnitine (oral route, intravenous route) - Side effects & dosage, februarie 2025. https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements/levocarnitine-oral-route-intravenous-route/description/drg-20064527 - accesat la 17.08.2025;
Articole similare
Nutritie: Alternative sanatoase pentru a inlocui zaharul rafinat. Cum sa le alegi  Nutritie: Alternative sanatoase pentru a inlocui zaharul rafinat. Cum sa le alegi

Medicii diabetologi si nutritionistii indica faptul ca inlocuirea zaharului cu stevie sau cu alti indulcitori alternativi poate ajuta la prevenirea cresterii in greutate si la reducerea nivelului de zahar din sange. Cei mai cunoscuti polioli folositi in industria alimentara sunt: eritritolul, xilitolul, siropul de maltitol, izomaltul, manitolul, maltitolul, siropul de sorbitol, sorbitolul sunt aprobate pentru utilizare.

27 mai 2024
Edited 28 mai 2024
citește articolul
Nutritie: Care sunt cele mai sanatoase uleiuri pe care le putem folosi la prajit alimente Nutritie: Care sunt cele mai sanatoase uleiuri pe care le putem folosi la prajit alimente

Expertii sugereaza urmatoarele uleiuri de gatit care indeplinesc standardele de sanatate: canola, porumb, masline, arahide, sofranel, soia si floarea soarelui, precum si uleiuri speciale, cum ar fi avocado, seminte de struguri si susan.

2 mai 2023
Edited 2 mai 2023
citește articolul
Nutritie: Cum se formeaza gustul alimentelor, la ce trebuie sa fim atenti in diete Nutritie: Cum se formeaza gustul alimentelor, la ce trebuie sa fim atenti in diete

Incercati sa cresteti ierburi precum coriandru, patrunjel, busuioc, rozmarin, cimbru sau menta. In primul rand, acestea dau viata spatiului, ajuta la purificarea aerului si, in special, au arome placute. Alte optiuni simple de ingrijire sunt frunzele verzi (salata verde, spanac, etc.); ridichi, morcovi si rosii cherry.

27 aprilie 2023
Edited 27 aprilie 2023
citește articolul

Informatiile din acest articol nu trebuie sa inlocuiasca consultarea unui specialist sau vizita la un medic. Orice recomandare medicala continuta de acest material are scop pur informativ. Concluziile sau referintele nu sunt tipice si pot varia de la individ la individ si pot depinde de stilul de viata al fiecaruia, de starea de sanatate, dar si de alti factori. Aceste informatii nu trebuie sa inlocuiasca un diagnostic avizat.

Se încarca...