Uleiul de migdale este apreciat pentru profilul sau nutritiv bogat si este adesea inclus in dietele orientate catre sanatate. O lingura de ulei de migdale furnizeaza aproximativ 119 calorii, majoritatea provenind din cele 13,5 grame de grasimi pe care le contine. Aceste grasimi sunt predominant mononesaturate (9,4 g), recunoscute pentru beneficiile lor asupra sanatatii cardiovasculare, dar include si grasimi polinesaturate (2,3 g) si o cantitate mica de grasimi saturate (1,1 g). Pe langa aportul de grasimi sanatoase, uleiul de migdale este o sursa excelenta de vitamina E, oferind 26% din doza zilnica recomandata intr-o singura lingura. 

Socul anafilactic sau anafilaxia este o reactie alergica severa, care poate pune viata in pericol. Poate aparea la cateva secunde sau minute dupa expunerea la o substanta alergica. Alergenul poate fi un aliment, unele medicamente sau intepaturile unor insecte. De ce apare si cum se poate evita descopera in acest material.

Untul de migdale poate fi folosit in sandvisuri, tartine si multe retete dulci si sarate. In plus, in comparatie cu untul de arahide, aceasta tartinada ofera un nivel mai ridicat de grasimi mononesaturate. Atunci cand sunt consumate in exces, grasimile saturate pot cauza niveluri crescute de colesterol.

Migdalele sunt bogate in nutrienti si au numeroase beneficii pentru sanatate. Sunt bogate in fibre, proteine, vitamine B si R, grasimi sanatoase, fier, calciu, fosfor, printre altele.

Migdalele au un gust foarte bun si reprezinta o sursa excelenta pentru sanatate. Acestea pot fi consumate atat in deserturile dulci cat si sub forma sarata si contin o cantitate mare de vitamine, fibre, minerale si proteine.