Vitamina C este una dintre cele mai importante substante din organismul tau. Vezi aici de ce are nevoie corpul tau de Vitamina C, bolile care apar din cauza carentei de Vitamina C si care este doza corecta pentru a administra Vitamina C. Dintre ierburile aromate, cimbrul contine cea mai multa vitamina C, 160 mg la 100g, urmat indeaproape de patrunjel, 133 mg la o portie de 100 grame. Toate verdeturile contin vitamina C, insa broccoli are o cantitate net superioara, 89 mg de vitamina C la 100 grame. 

In 1747, James Lind, un chirurg naval pentru Marina Regatului Marii Britanii, a realizat un pas semnificativ in domeniul medicinei prin desfasurarea primului experiment controlat documentat, direct pe vasul pe care lucra. Lind era profund preocupat de impactul devastator al scorbutului, o boala care a afectat grav marinarii in timpul calatoriilor pe mare.  El a impartit marinarii de pe vas in doua grupe, iar rezultatul experimentului a schimbat lumea. Detaliile in articolul urmator.

Vitaminele sunt substante nutritive necesare organismului. Cu toate acestea, daca nu se adopta o dieta variata care sa contina toate grupele de alimente, este relativ usor sa nu se ajunga la recomandarile zilnice minime de vitamine. Vitaminele sunt compusi organici esentiali pentru sanatatea normala. Ele nu sunt sintetizate in organism si trebuie furnizate din dieta. 

Specialistii sustin ca anorexia poate afecta orice persoana. Este adevarat ca cele mai predispuse sunt femeile adulte, insa se intalnesc si cazuri de anorexie la copii si preadolescenti. Anorexia daca nu e depistata la timp duce la malnutritie.

Planta mai este folosita si in tratamentul afectiunilor genito-urinare, infectiilor respiratorii, scorbutului, problemelor pielii si parului. Extern, este eficienta ca antiseptic pentru rani minore, eruptii cutanate si calvitie. Se crede ca poate trata cele doua procese patologice fundamentale din acnee.