Zincul este benefic si pentru musculatura. Acesta mareste rata de conversie a androstendionului in testosteron, sporind astfel motricitatea musculara. Este foarte important sa sporim aportul de zinc consumat daca practicam exercitii fizice foarte intense. Sportivii de performanta au nevoie de un aport mai mare de zinc, in comparatie cu persoanele care practica sport in scopuri recreative.
Loboda este o leguma usor de cultivat, care se consuma din cele mai vechi timpuri si ocupa un loc de top in ceea ce priveste aportul de minerale si vitamine. Loboda salbatica sau Spanacul francezului a aparut cu mult timp in urma, insa primele culturi sunt situate in Orientul Mijlociu. Loboda este o planta anuala, erbacee care se cultiva primavara dar este intalnita si in stare salbatica. Are radacina ramificata iar tulpina florifera creste pana la 30 de cm. Frunzele sunt carnoase, lung petiolate si se desprind usor din tulpina scurta de la nivelul solului.
Valoarea calorica a fructelor proaspete de jackfruit este de 94 de calorii, in timp ce 100 g de fructe conservate au 92 de calorii. Acest fruct exotic contine fosfor, magneziu, potasiu, cupru si calciu. Din 100 mg de pulpa de jackfruit se obtine 303 mg de potasiu, o cantitate impresionanta.
In corpul omenesc se afla 2-3 g de zinc. Un procent de 60 % se gaseste in muschii scheletici, 30 % în oase, 5 % in ficat si piele. Zincul are un rol foarte important in metabolismul celular, ajutand la desfasurarea optima a functiilor celulare.
Seleniul este un mineral de o importanta majora in sustinerea sanatatii, avand un puternic rol antioxidant. Seleniul se gaseste in organismul uman in cantitati mici si contribuie la formarea selenoproteinelor, compusi antioxidanti primari care lupta impotriva radicalilor liberi responsabili de aparitia bolilor, inclusiv a cancerului.
