Pentru comenzi telefonice: 0374.471.155
Pentru comenzi telefonice: 0374.471.155 | Program Call Center: Luni - Vineri, 9:30 - 17:00
Stimati clienti, datorita sarbatorilor Pascale este posibil sa apara intarzieri in livrarile coletelor. Ne cerem scuze pentru inconvenient. Paste fericit, plin de sanatate!
Toxiinfectiile alimentare: Masuri de prim ajutor pentru a reduce simptomele

Toxiinfectiile alimentare: Masuri de prim ajutor pentru a reduce simptomele

Alexandra Nelepcu
de , Farmacist Diriginte
Data publicării: 26 iunie 2023 Ultima actualizare: 27 iunie 2023

Intoxicatiile alimentare, cunoscute si sub denumirea de toxiinfectii alimentare, apar atunci cand consumam alimente sau bauturi contaminate cu agenti patogeni, cum ar fi bacterii, virusi, paraziti sau substante toxice. Aceste agenti patogeni pot provoca simptome neplacute, de obicei la cateva ore sau zile dupa consumul alimentului contaminat. Simptomele intoxicatiilor alimentare pot varia in functie de tipul de patogen implicat si de gravitatea contaminarii. Cele mai comune simptome includ greata, varsaturi, diaree, crampe abdominale, febra si senzatie de oboseala. In cazurile severe, intoxicatiile alimentare pot duce la deshidratare si la complicatii grave, cum ar fi insuficienta renala sau tulburari ale sistemului nervos.

Simptomele pot varia in functie de tipul de contaminant din alimente, de cantitatea consumata si de sanatatea generala a persoanei care o consuma. In unele cazuri, simptomele pot aparea imediat dupa consumul de alimente contaminate, in timp ce in alte cazuri poate dura cateva ore sau zile. Mai jos sunt prezentate cateva dintre cele mai frecvente simptome ale intoxicatiilor alimentare.

Cum recunosti toxiinfectiile alimentare. Care sunt cele mai comune simptome?

Greata si varsaturi: Aceste simptome pot aparea la scurt timp dupa consumul de alimente contaminate si pot dura cateva ore sau chiar zile. Varsaturile pot fi violente si repetate, ceea ce poate duce la deshidratare.
Diaree: Diareea este un alt simptom comun al intoxicatiilor alimentare, putand  dura cateva zile. Diareea poate duce la deshidratare si pierderea electrolitilor.
Durere abdominala: Durerea poate fi usoara sau severa si poate fi insotita de balonare, crampe si flatulenta.
Febra: Febra poate indica faptul ca organismul combate o infectie si poate fi insotita de frisoane si transpiratie.
Oboseala si slabiciune: Aceste simptome pot fi cauzate de deshidratare, pierderea electrolitilor si lupta organismului impotriva infectiei.
Cefalee: Aceasta afectiune poate fi cauzata de deshidratare, pierderea electrolitilor si inflamatia corpului ca raspuns la infectie.

Ameteli si lesin: sunt simptome mai putin frecvente ale intoxicatiilor alimentare, dar pot aparea in cazuri severe. Aceste simptome pot fi cauzate de deshidratare si pierderea electrolitilor. Exista mai multe cauze posibile ale intoxicatiilor alimentare. Acestea includ:

Bacterii: Exemple comune de bacterii care pot contamina alimentele includ Salmonella, E. coli si Staphylococcus aureus. Aceste bacterii pot fi prezente in alimente, cum ar fi carnea insuficient preparata termic, ouale crude sau nedezghetate corespunzator, produse lactate nepasteurizate sau alimente nesupravegheate corespunzator.
Virusi: Norovirusul si rotavirusul sunt exemple de virusi care pot provoca intoxicatii alimentare. Acesti virusi pot fi raspanditi prin contactul cu persoanele infectate sau prin alimente si apa contaminate.
Paraziti: Parazitii precum Giardia lamblia sau Cryptosporidium pot fi transmisi prin consumul de apa sau alimente contaminate. Acesti paraziti pot cauza simptome gastrointestinale si diaree.
Substante toxice: Anumite substante chimice sau toxine naturale pot contamina alimentele si pot provoca intoxicatii alimentare. De exemplu, toxina botulinica produsa de bacteria Clostridium botulinum poate fi prezenta in alimente conservate necorespunzator.

Metode de preventie si de evitare a toxiinfectiilor alimentare

Pentru a preveni intoxicatiile alimentare, este important sa respectam bunele practici de igiena in timpul manipularii si pregatirii alimentelor. Iata cateva sfaturi pentru prevenirea intoxicatiilor alimentare:

Spalati-va pe maini cu apa si sapun inainte de a pregati alimentele si dupa ce ati manevrat alimente crude.
Asigurati-va ca alimentele sunt preparate la temperaturi corespunzatoare. Gatiti alimentele la temperaturi suficient de ridicate pentru a ucide bacteriile, in special carnea si produsele din carne.
Pastrati alimentele la temperaturi sigure. Alimentele perisabile trebuie refrigerate in mod corespunzator pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor.
Evitati consumul de alimente crude sau insuficient gatite, cum ar fi ouale crude sau carnea rosie cruda.
Folositi apa potabila sigura pentru a pregati alimentele si a bea. Daca nu sunteti sigur daca apa este potabila, fierbeti-o sau utilizati sisteme de filtrare adecvate.

Primul ajutor in caz de toxiinfectie alimentara

Intoxicatia alimentara este o boala care poate fi grava si poate pune viata in pericol in cazuri extreme. In cazul unei intoxicatii alimentare, acordarea primului ajutor poate ajuta la ameliorarea simptomelor si la gestionarea situatiei pana cand se poate obtine asistenta medicala adecvata. Iata cateva masuri de prim ajutor pentru intoxicatiile alimentare:

Rehidratare: Deshidratarea este o problema comuna in intoxicatiile alimentare din cauza diareei si varsaturilor. Este important sa mentineti persoana hidratata consumand cantitati mici de apa sau bauturi sportive care contin electroliti. Daca persoana nu poate bea, pot fi administrate lichide intravenoase. Consumati cantitati mari de lichide pentru a compensa pierderile de fluide din organism cauzate de diaree si varsaturi. Optati pentru apa, solutii de rehidratare orala sau bauturi izotonice. Evitati consumul de alcool, cafea si bauturi carbogazoase.
Repaus si odihna: Odihniti-va si evitati activitatile obositoare pentru a permite organismului sa se recupereze. Oboseala si slabiciunea sunt simptome comune ale intoxicatiilor alimentare. Este important ca persoana sa se odihneasca si sa evite activitatile fizice pana cand se recupereaza.
Dieta usoara: In primele etape ale intoxicatiei alimentare, este posibil sa nu aveti pofta de mancare. Dupa ce va simtiti in stare sa mancati, optati pentru alimente usoare si usor de digerat, cum ar fi orez fiert, paine prajita, supa de pui sau iaurt. Este important sa evitati consumul de alimente solide in primele ore de intoxicatie alimentara pentru a permite recuperarea sistemului digestiv. Cel mai bine este sa manancati lichide precum supe si alimente moi, odata ce va simtiti mai bine.
Evitati medicamentele antidiareice: Desi poate fi tentant sa luati medicamente antidiareice pentru a opri diareea, este important sa permiteti corpului sa se curete de agentii patogeni prin eliminarea acestora din sistem. Utilizarea medicamentelor antidiareice poate intarzia procesul de vindecare.

Consultati un medic: Daca simptomele persista sau se agraveaza, consultati un medic sau solicitati asistenta medicala de urgenta. Un profesionist medical va poate oferi ingrijiri suplimentare si sfaturi adecvate in functie de situatia dumneavoastra. Daca persoana are simptome grave, cum ar fi febra ridicata, sange in scaun, sau deshidratare severa, trebuie solicitata imediat asistenta medicala. Pentru a minimiza consecintele unei toxiinfectii alimentare, este important sa iei masuri prompte si adecvate. Iata cateva actiuni pe care le puteti face:

Consultati un medic
Hidratare
Odihna
Alimentatie usoara
Evitati alimentele grase si picante

Urmati o igiena riguroasa a mainilor pentru a preveni raspandirea infectiei si reinfectarea. Pastrati o evidenta alimentara daca presupuneti ca un anumit aliment sau bautura a cauzat toxiinfectia, puteti nota ceea ce ati consumat si cand, pentru a identifica potentiale surse de contaminare si pentru a evita expunerea ulterioara.

De asemenea, solicitati asistenta medicala daca simptomele nu se amelioreaza. Este important sa mentionati orice simptome si informatii relevante despre alimentele consumate medicului. Va reamintesc ca aceste masuri de prim ajutor sunt de natura generala si nu inlocuiesc sfaturile si tratamentul medical profesionist. In caz de intoxicatie alimentara severa, este intotdeauna recomandat sa solicitati asistenta medicala.

Cum apare indigestia si in ce conditii poate fi generata de o toxiinfectie alimentara

Indigestia sau dispepsia non-ulceroasa, cum mai este numita, in termeni de specialitate, este una dintre cele mai intalnite afectiuni intestinale. Ea poate sa apara inca de la varste fragede si exista si cazuri cand ea se manifesta si pentru persoanele de varsta a-III-a. Indigestia deranjeaza stomacul, de obicei, atunci cand mancam prea mult deodata sau prea repede, fara sa mestecam suficient, ori cand nu ne prieste vreun aliment dintre cele consumate. 

Insa, in zilele noastre, si luarea mesei intr-un context stresant, oboseala accentuata, consumul excesiv de alcool si fumatul in timpul mesei ori imediat dupa aceea sunt factori care afecteaza tot mai des digestia. De asemenea, la orice varsta, obezitatea, prin presiunea pe care o creeaza in abdomen, se asociaza adesea cu aparitia indigestiilor si refluxului gastro-esofagian.

In cazul copiilor mai mari si al adolescentilor, indigestiile se manifesta printr-un disconfort in zona abdomenului superior: senzatie de prea plin in stomac si de arsura gastrica, stari de greata – asociate uneori cu varsaturi –, balonare – asociata cu regurgitarea, cu eructatii si/sau cu flatulenta si, uneori, cu diaree.

Primele semne care indica o indigestie?

Bibliografie:

Feldman M, et al. Dyspepsia. In: Sleisenger and Fordtran's Gastrointestinal and Liver Disease: Pathophysiology, Diagnosis, Management. 10th ed. Philadelphia, Pa.: Saunders Elsevier; 2016. https://www.clinicalkey.com. Accessed Jan. 6, 2018;

Indigestion (dyspepsia). National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/indigestion-dyspepsia. Accessed Jan. 28, 2023;

Papadakis MA, et al., eds. Gastrointestinal disorders. In: Current Medical Diagnosis & Treatment 2015. 54th ed. New York, N.Y.: The McGraw-Hill Companies; 2015. http://www.accessmedicine.com. Accessed Jan. 28, 2019;

Dyspepsia. Merck Manual Professional Version. https://www.merckmanuals.com/professional/gastrointestinal-disorders/symptoms-of-gi-disorders/dyspepsia. Accessed Jan. 28, 2016;

 

Articole similare
Crampele abdominale: ce sunt, de ce apar, metode de preventie Crampele abdominale: ce sunt, de ce apar, metode de preventie

Majoritatea durerilor abdominale sunt localizate in centru abdomenului. De obicei copilul apasa pe locul dureros si isi mangiie zona pentru a calma durerea. Daca durerea este resimtita in alta parte, atunci situatia poate fi mai complicata.

31 ianuarie 2024
Edited 31 ianuarie 2024
citește articolul
Iodura de potasiu: beneficii, cum se administreaza, contraindicatii Iodura de potasiu: beneficii, cum se administreaza, contraindicatii

Iodul este un oligoelement esential pentru organismul uman, fiind indispensabil pentru sinteza hormonilor tiroidieni. Carenta sau excesul de iod au efecte nocive asupra organismului. Carenta cronica de iod determina scaderea sintezei de hormoni tiroidieni, cu gusa endemica si manifestari clinice de hipotiroidie.

4 martie 2022
Edited 22 noiembrie 2023
citește articolul
Infectia cu rotavirus cauze, simptome, tratament Infectia cu rotavirus cauze, simptome, tratament

Rotavirusul este cea mai fecventa cauza de diaree severa la sugar si copilul cu varsta pana la doi ani. Deoarece exista mai multe tipuri de rotavirus, copiii pot face boala de mai multe ori in timpul vietii. Daca nu sunt vaccinati, aproape toti copiii vor face cel putin un episod de infectie cu rotavirus pana la varsta de 5 ani.

14 februarie 2022
Edited 6 februarie 2023
citește articolul

Informatiile din acest articol nu trebuie sa inlocuiasca consultarea unui specialist sau vizita la un medic. Orice recomandare medicala continuta de acest material are scop pur informativ. Concluziile sau referintele nu sunt tipice si pot varia de la individ la individ si pot depinde de stilul de viata al fiecaruia, de starea de sanatate, dar si de alti factori. Aceste informatii nu trebuie sa inlocuiasca un diagnostic avizat.

Top 10 produse recomandate

Articolele 1 la 4 din 9 total

Pagina