Pentru comenzi telefonice: 0374.471.155
Pentru comenzi telefonice: 0374.471.155 | Program Call Center: Luni - Vineri, 9:30 - 17:00
Stimati clienti, datorita sarbatorilor Pascale este posibil sa apara intarzieri in livrarile coletelor. Ne cerem scuze pentru inconvenient. Paste fericit, plin de sanatate!
Nutritie: Care sunt beneficiile pentru organism ale consumului de secara

Nutritie: Care sunt beneficiile pentru organism ale consumului de secara

Postat in: Dieta si sport
Alexandra Nelepcu
de , Farmacist Diriginte
Data publicării: 14 iunie 2023 Ultima actualizare: 15 iunie 2023

Secara poate fi cultivata usor chiar si intr-un sol sarac in nutrienti. Spre deosebire de grau, secara creste bine si in clima uscata si rece. Graul si bobul de secara seamana puternic, insa cerealele de secara sunt totusi mai mari. Secara contine cantitati semnificative de fibre, care sunt esentiale pentru o digestie sanatoasa. Fibrele ajuta la mentinerea regularitatii intestinale, la prevenirea constipatiei si la mentinerea unei senzatii de satietate mai lungi, ceea ce poate fi util in gestionarea greutatii corporale.

De ce este recomandat sa consumam secara?

Datorita continutului sau de fibre si carbohidrati complecsi, secara poate ajuta la mentinerea nivelului de zahar din sange in limite normale. Consumul de produse pe baza de secara poate reduce riscul de diabet de tip 2 si poate fi benefic pentru persoanele care sufera deja de aceasta afectiune. Consumul de secara poate contribui la protejarea sanatatii inimii. Fibrele din secara pot ajuta la reducerea nivelului de colesterol LDL (colesterolul "rau") si la mentinerea unui nivel sanatos de trigliceride in sange, ceea ce poate reduce riscul de boli de inima si de accidente vasculare cerebrale.

Secara este bogata in nutrienti esentiali. Ea contine vitamine precum vitamina B, vitamina E si niacina, minerale precum fierul, magneziul, zincul si fosforul, precum si fitonutrienti si antioxidanti benefici pentru sanatate. In plus, fibrele solubile din secara pot actiona ca prebiotice, adica pot stimula cresterea si activitatea bacteriilor benefice din intestin. Acest lucru poate contribui la mentinerea unei flore intestinale sanatoase si la sustinerea sistemului imunitar.

Datorita continutului sau de fibre si a capacitatii de a asigura senzatia de satietate, secara poate fi utila in gestionarea greutatii corporale. Consumul de produse pe baza de secara poate ajuta la controlul poftei de mancare si la reducerea aportului caloric total. 50 g de secara contin:

72% din doza zilnica orientativa de mangan
19% din triptofan
18% din fosfor
15% din magneziu
cantitate mare de fibre – 33% din doza zilnica orientativa
34,6 g carbohidrati
7,35 grame proteine
1,25 grame grasimi.

Secara este o sursa buna de vitamine din complexul B: B1, B2, B3, B5, B6 si B9. Cu cat este mai inchisa la culoare o faina de secara, cu atat continutul de fibre este mai mare.

Beneficiile consumului de secara

Secara este fabricata in cea mai mare parte din fibre, ceea ce contribuie la majoritatea beneficiilor sale. Fibra din secara poate ajuta la pierderea in greutate si poate ajuta la prevenirea mai multor forme de cancer. Secara regleaza, de asemenea, nivelul de zahar din sange si reduce riscul de diabet. Iar antioxidantii contin radicali de lupta si ofera beneficii anti-imbatranire excelente.

Secara este o sursa excelenta de vitamine si minerale, inclusiv vitamina B1, B3, B6, fier, magneziu si fosfor. Aceste substante nutritive sunt importante pentru functionarea normala a corpului. Secara contine o cantitate semnificativa de fibre, care ajuta la mentinerea sanatatii sistemului digestiv. Fibrele contribuie la prevenirea constipatiei, reduc riscul de boli cardiovasculare si sustin o digestie sanatoasa. Valoare nutritiva: Secara este o sursa bogata de nutrienti esentiali, cum ar fi carbohidrati complecsi, fibre, proteine, vitamine (precum vitamina B-complex si vitamina E) si minerale (cum ar fi magneziul, fosforul si zincul).

Fibre dietetice: Secara contine o cantitate semnificativa de fibre dietetice, in special fibre insolubile. Acestea ajuta la mentinerea sanatatii intestinale, stimuleaza digestia si previn constipatia.
Controlul greutatii: Consumul de secara poate contribui la controlul greutatii. Fibrele din secara confera senzatia de satietate, reducand pofta de mancare si ajutand la mentinerea unei alimentatii echilibrate.

Reglarea nivelului de zahar din sange: Secara are un indice glicemic scazut, ceea ce inseamna ca eliberarea de glucoza in sange este mai lenta si mai constanta. Acest lucru poate ajuta la mentinerea nivelului de zahar din sange in limite normale si la prevenirea cresterilor bruste ale glicemiei. Sanatatea inimii: Consumul de secara poate contribui la sanatatea cardiovasculara. Secara contine fitosteroli, care pot ajuta la reducerea nivelului de colesterol LDL (colesterolul "rau") si la mentinerea unui sistem cardiovascular sanatos.

Antioxidanti: Secara contine antioxidanti, cum ar fi tocoferolii si polifenolii, care pot proteja celulele de daunele provocate de radicalii liberi si pot contribui la reducerea riscului de boli cronice, precum afectiunile cardiace si cancerul. Sanatatea digestiva: Secara contine enzime si substante care pot ajuta la imbunatatirea digestiei si la mentinerea sanatatii intestinale. De asemenea, fibrele din secara pot stimula cresterea bacteriilor benefice din intestin, sustinand astfel sanatatea florei intestinale.

Ajuta la pierderea in greutate
Painea de secara contine de patru ori mai multe fibre si cu 20% mai putine calorii decat in painea alba obisnuita. Painea de secara creste satietatea – iti suprima pofta de mancare, controland in cele din urma cresterea in greutate. Studiile arata ca painea de secara poate scadea foamea pana la 8 ore. Tocmai din acest motiv, te-ar putea ajuta sa pierzi grasimea corporala. La fel si cazul fainii de secara.

Reduce riscul de boli cardiovasculare si aparitia calculilor biliari
Studiile au descoperit ca persoanele care consuma in mod regulat aceasta paine au sanse cu 30% mai mici de a suferi boli de inima si alte boli cardiovasculare in comparatie cu consumatorii de paine alba. Consumul de alimente bogate in fibre insolubile, protejeaza impotriva calculilor biliari. Fibrele protejeaza organismul prin legarea cu toxine si scoaterea lor din sistem reducand astfel riscul de cancer colorectal.

Satietate indelungata
Datorita continutului ridicat de fibre si a capacitatii de a se digera mai lent decat painea alba, painea de secara poate oferi o senzatie de satietate mai indelungata, ceea ce poate fi util in gestionarea greutatii corporale. Sursa de energie: carbohidratii complecsi din secara furnizeaza energie treptata și de durata, fiind o optiune excelentă pentru mentinerea nivelului de energie pe parcursul zilei.

Ca o precizare importanta, mentionam ca, asemenea orzului, secara contine gluten si poate fi problematica pentru persoanele cu intoleranta la gluten sau boala celiaca. Este important sa retineti ca beneficiile consumului de secara pot varia in functie de cantitatea si modul in care este consumata, precum si de alte aspecte ale stilului de viata si dietei generale. Inainte de a face modificari semnificative in dieta dumneavoastra, este intotdeauna recomandat sa discutati cu un specialist in nutritie sau medicul dumneavoastra.

Ce este boala celiaca si de ce trebuie sa evitam consumul de secara

Boala celiaca este o boala autoimuna in care alimentele care contin glutenul proteic, care se gaseste in grau, orz, secara si alte cereale, declanseaza celulele albe din sange sa atace mucoasa intestinului subtire, erodandu-l in cele din urma pana cand este uzat. Boala celiaca are o gama larga de simptome potentiale, de la dureri abdominale la dureri de cap, iar simptomele incipiente sunt confundate usor cu alte boli precum enterocolita acuta, ulcer gastric, ulcer duodenal, indigestie, ampendicita sau alte boli sistemice ale sistemului digestiv.

Aceste simptome si daune intestinale pot fi in mare masura inversate odata ce sunteti diagnosticat si urmati o dieta fara gluten - singurul tratament actual pentru aceasta afectiune. Persoanele cu boala celiaca netratata adesea nu pot absorbi nutrientii din alimente, iar acest lucru poate duce la complicatii grave de sanatate, cum ar fi malnutritia, osteoporoza, infertilitatea si chiar cancerul. In plus, daca persoanele care sufera de boala celiaca consuma alimente care nu contin gluten sa zicem fructe, legume in amestec cu preparate cu gluten, sa spunem pizza cu legume pot declansa blocaje acute in intestin pentru ca bolul alimentar nu este procesat adecvat.

Care sunt semnele ca suferi de boala celiaca? 

Bibliografie:

Green PHR. The Role of Endoscopy in the Diagnosis of Celiac Disease. Gastroenterol Hepatol (N Y). 2014;
Rashid M, Butzner JD, Warren R, et al. Home blood testing for celiac disease: recommendations for management. Physician. 2009;
Kalf RR, Mihaescu R, Kundu S, De knijff P, Green RC, Janssens AC. Variations in predicted risks in personal genome testing for common complex diseases. Genet Med. 2014;
Wolf J, Hasenclever D, Petroff D, et al. Antibodies in the diagnosis of coeliac disease: a biopsy-controlled, international, multicentre study of 376 children with coeliac disease and 695 controls. PLoS ONE. 2014;

Articole similare
Cataracta: De ce apare aceasta boala a ochilor, metode de tratament Cataracta: De ce apare aceasta boala a ochilor, metode de tratament

Cataracta este o afectiune oftalmologica frecventa, ce determina scaderea progresiva a vederii prin pierderea transparentei cristalinului. Aceasta boala este generata de o serie de factori precum varsta inaintata, imbatranirea care pot duce la cataracta senila.

10 mai 2024
Edited 10 mai 2024
citește articolul
Colecistita: Cum apare boala, metode de preventie Colecistita: Cum apare boala, metode de preventie

Colecistita reprezinta inflamatia vezicii biliare, un organ mic, in forma de para, situat pe partea dreapta a abdomenului, sub ficat. Vezica biliara are un lichid digestiv care se elibereaza in intestinul subtire (bila) printr-un orificiu numit sfincter Oddi.

23 februarie 2024
Edited 26 februarie 2024
citește articolul
Daltonismul: Cum apare boala, simptome, cum se poate corecta Daltonismul: Cum apare boala, simptome, cum se poate corecta

Neil Harbisson s-a nascut in Marea Britanie cu acromatopsie, o afectiune rara care consta in incapacitatea de a distinge culorile. Boala lui Neil e cea mai rara forma de daltonism. Neil si-a petrecut copilaria si adolescenta in doar in alb si negru, pana cand un cibernetician i-a implantat o antena in craniu, cu ajutorul careia percepe culorile prin sinestezie. 

17 ianuarie 2023
Edited 19 mai 2023
citește articolul

Informatiile din acest articol nu trebuie sa inlocuiasca consultarea unui specialist sau vizita la un medic. Orice recomandare medicala continuta de acest material are scop pur informativ. Concluziile sau referintele nu sunt tipice si pot varia de la individ la individ si pot depinde de stilul de viata al fiecaruia, de starea de sanatate, dar si de alti factori. Aceste informatii nu trebuie sa inlocuiasca un diagnostic avizat.

Top 10 produse recomandate

Articolele 1 la 4 din 9 total

Pagina