Pentru comenzi telefonice: 0374.471.155
Pentru comenzi telefonice: 0374.471.155 | Program Call Center: Luni - Vineri, 9:30 - 17:00
Stimati clienti, datorita sarbatorilor Pascale este posibil sa apara intarzieri in livrarile coletelor. Ne cerem scuze pentru inconvenient. Paste fericit, plin de sanatate!
Dieta Atkins: cum să o folosesti corect, avantaje si dezavantaje pentru organism

Dieta Atkins: cum să o folosesti corect, avantaje si dezavantaje pentru organism

Postat in: Dieta si sport
Alexandra Nelepcu
de , Farmacist Diriginte
Data publicării: 20 noiembrie 2023 Ultima actualizare: 21 noiembrie 2023

Dieta Atkins este o dieta populara bazata pe consumul scazut de carbohidrati si ridicat de proteine si grasimi. Ea a fost dezvoltata in anii 1960 de catre cardiologul american Dr. Robert C. Atkins si a castigat popularitate de-a lungul timpului.

Scopul dietei Atkins

Scopul principal al dietei Atkins este promovarea pierderii in greutate prin reducerea aportului de carbohidrati si cresterea consumului de proteine si grasimi. Dieta a fost dezvoltata pentru a ajuta oamenii sa isi controleze nivelul zaharului din sange si sa incurajeze organismul sa arda grasimile stocate pentru a obtine energie, in loc sa utilizeze carbohidratii ca sursa principala de combustibil. Dieta Atkins se bazeaza pe urmatoarele principii de baza:

Reducerea carbohidratilor

Principala caracteristica a dietei Atkins este reducerea semnificativa a carbohidratilor consumati. In special, carbohidratii rafinati, cum ar fi zaharul si faina alba, sunt evitati, iar accentul se pune pe carbohidratii proveniti din legume, fructe cu continut scazut de zahar si alte surse naturale.

Cetoza

Prin reducerea drastica a carbohidratilor, corpul intra intr-o stare metabolica numita cetoza. In aceasta stare, organismul transforma grasimile in molecule numite cetone, care vor fi utilizate ca sursa de energie in locul carbohidratilor. Aceasta ar trebui sa determine o ardere accelerata a grasimilor si pierderea in greutate.

Consumul de proteine si grasimi

Dieta Atkins promoveaza un consum mai mare de proteine si grasimi pentru a mentine satietatea si pentru a sustine procesul de ardere a grasimilor. Alimentele bogate in proteine, cum ar fi carne, peste, oua si produse lactate, sunt introduse in dieta, iar grasimile sanatoase, cum ar fi cele din ulei de masline, avocado si nuci, sunt incurajate.

Fazele dietei

Dieta Atkins are patru faze, concepute pentru a oferi o abordare treptata si controlata a reductiei carbohidratilor si a atingerii obiectivelor individuale de pierdere in greutate. Fazele includ faza de inductie, faza de pierdere in greutate in trepte, faza de mentinere prelungita si faza de mentinere pe termen lung.

Alimente permise si interzise

Dieta Atkins permite alimente precum carne, peste, oua, branza, unt, uleiuri sanatoase, legume cu continut scazut de carbohidrati si nuci. In acelasi timp, alimentele bogate in carbohidrati, cum ar fi painea, orezul, cartofii, dulciurile si bauturile indulcite, sunt limitate sau excluse.

Monitorizarea carbohidratilor

In toate fazele dietei Atkins, se pune accent pe monitorizarea si controlul cantitatii de carbohidrati consumata. Calcularea si restrictionarea cantitatii de carbohidrati in functie de fiecare faza este un aspect important al dietei.

 

Fazele dietei Atkins

Dieta Atkins are patru faze distincte, fiecare avand propriul scop si nivel de consum de carbohidrati. Aceste faze sunt proiectate pentru a oferi o abordare treptata si controlata in privinta reducerii carbohidratilor si pentru a ajuta oamenii sa atinga obiectivele individuale de pierdere in greutate.

Faza de inductie

Scop: Aceasta faza initiala, numita si faza ketogenica, are ca scop determinarea rapida a corpului sa intre in cetoza si sa inceapa arderea grasimilor pentru energie.
Consum de carbohidrati: Se consuma foarte putini carbohidrati, in general, in jur de 20 de grame pe zi, proveniti in principal din legume cu continut scazut de carbohidrati.
Alimente permise: Carne, peste, oua, branza, unt, ulei de masline, legume cu continut scazut de carbohidrati (cum ar fi spanacul, varza, dovlecelul), nuci si seminte.
Durata: Aceasta faza dureaza de obicei doua saptamani.

Faza de pierdere in greutate in trepte

Scop: In aceasta faza, se adauga gradual unele tipuri de carbohidrati in dieta, pentru a continua pierderea in greutate intr-un mod mai controlat.
Consum de carbohidrati: Se creste treptat consumul de carbohidrati, in intervalul de 5 grame la fiecare saptamana sau doua, pentru a vedea cum reactioneaza corpul la diferite alimente.
Alimente permise: In plus fata de alimentele din faza de inductie, se adauga legume cu continut mai ridicat de carbohidrati, fructe si unele cereale integrale.
Durata: Aceasta faza poate dura pana cand ajungeti aproape de greutatea dorita.

Faza de mentinere prelungita

Scop: In aceasta faza, scopul principal este sa ajungeti la greutatea dorita si sa va mentineti acolo pe termen lung.
Consum de carbohidrati: Se continua sa adaugati carbohidrati pana cand se gaseste pragul personal de carbohidrati la care puteti mentine greutatea dorita.
Alimente permise: Ofera o varietate mai mare de alimente si permite includerea in dieta a unor cantitati mai mari de carbohidrati sanatosi.
Durata: Aceasta faza dureaza pana cand atingeti obiectivele de mentinere a greutatii.

Faza de mentinere pe termen lung

Scop: Aceasta faza reprezinta mentinerea greutatii pe termen lung si a unui stil de viata sanatos.
Consum de carbohidrati: Continua sa urmati principiile de mentinere invatate in faza anterioara si mentineti cantitatea de carbohidrati care functioneaza pentru dumneavoastra.
Alimente permise: Include o varietate larga de alimente, cu accent pe alimente sanatoase si echilibrate.
Durata: Aceasta faza dureaza pe termen nelimitat, fiind o abordare de mentinere pe termen lung.

Avantajele dietei Atkins

Dieta Atkins are cateva avantaje potentiale, iar unele persoane au obtinut rezultate pozitive urmand acest plan alimentar. Avantajele asociate cu dieta Atkins:

Pierdere rapida in greutate

Multi oameni au raportat o pierdere semnificativa in greutate in timpul fazei de inductie, in care carbohidratii sunt foarte restrictionati si organismul intra in cetoza. Acest lucru poate oferi o motivatie suplimentara pentru persoanele care doresc sa piarda rapid in greutate.

Controlul apetitului

Dietele bogate in proteine si grasimi pot ajuta la mentinerea senzatiei de satietate, reducand astfel pofta de mancare si frecventa gustarii intre mese. Dieta Atkins poate fi benefica pentru persoanele cu diabet de tip 2 sau pentru cei care au dificultati in controlul nivelului de zahar din sange, deoarece restrictionarea carbohidratilor poate contribui la mentinerea unor niveluri mai stabile de glucoza.

Flexibilitate

Odata ce ajungeti in faza de mentinere pe termen lung, puteti personaliza cantitatea de carbohidrati pe care o consumati, in functie de nevoile si preferintele individuale. Imbunatatirea factorilor de risc cardiovascular: Unele cercetari sugereaza ca dieta Atkins poate duce la scaderea trigliceridelor si a nivelului de colesterol LDL ("colesterolul rau"), ceea ce poate imbunatati sanatatea cardiovasculara.

 

Dezavantaje

Desi dieta Atkins poate avea anumite avantaje pentru anumite persoane, exista si cateva dezavantaje si riscuri asociate cu acest plan alimentar. Principalele dezavantaje ale dietei Atkins:

Deficiente nutritionale

O restrictie severa a carbohidratilor poate duce la o reducere a consumului de alimente bogate in fibre, vitamine si minerale esentiale. Lipsa nutrientilor poate duce la deficiente nutritionale si la perturbarea echilibrului nutritional al organismului.

Efecte secundare initiale

In faza de inductie, cand se reduce brusc consumul de carbohidrati, unele persoane pot experimenta oboseala, ameteli, dureri de cap, iritabilitate sau constipatie, cunoscut sub numele de "gripa low-carb". Aceste efecte secundare pot fi neplacute si pot afecta capacitatea de a respecta dieta.

Restrictivitatea dietei

Dieta Atkins poate fi foarte restrictiva, in special in faza de inductie, ceea ce poate face dificila mentinerea acesteia pe termen lung. Limitarea consumului de alimente preferate si lipsa varietatii pot determina ca dieta sa fie monotona si greu de urmat pe termen lung.

Impact asupra sanatatii cardiovasculare

Dieta Atkins este bogata in grasimi saturate si proteine, ceea ce poate creste nivelurile de colesterol LDL ("colesterolul rau") si trigliceride. Acest lucru poate avea un impact negativ asupra sanatatii cardiovasculare pe termen lung, in special daca dieta nu este urmata corect sau daca se consume in exces alimente nesanatoase cu continut ridicat de grasimi.

Dificultatea mentinerii greutatii

Dupa ce ajungeti la faza de mentinere pe termen lung, mentinerea greutatii dorite poate fi dificila, mai ales daca reveniti la obiceiurile alimentare anterioare sau nu aveti grija sa mentineti echilibrul adecvat al nutrientilor.

Restrictii sociale

Dieta Atkins poate fi dificila de urmat in anumite situatii sociale, cum ar fi evenimente sociale, mese in oras sau petreceri, din cauza limitarii alimentelor permise.

 

Cum alegi alimentele pentru o dieta sanatoasa. Ce trebuie sa retii inainte sa treci la dieta Atkins

Valoarea nutritionala

Alegeti alimentele care furnizeaza cea mai mare valoare nutritionala, cum ar fi cele cu un continut ridicat de fibre, vitamine si minerale. Evitati alimentele bogate in grasimi saturate si zaharuri rafinate, cum ar fi alimentele procesate, fast-food-ul si bauturile dulci.

Portiile

Asigurati-va ca mancati portii corespunzatoare pentru a evita supra-alimentarea. Urmariti dimensiunile portiilor recomandate pentru fiecare grup alimentar si incercati sa va pastrati o alimentatie echilibrata.

Moderatia

Incearcati sa consumati alimente cu grasimi, zaharuri si sare in mod moderat. Nu trebuie sa le eliminati complet, dar ar trebui sa le includeti in cantitati moderate si sa le alegeti pe cele mai sanatoase si nutritive. Nu uitati sa includeti in dieta voastra urmatoarele elemente:

Proteine: Proteinele sunt importante pentru construirea si repararea tesuturilor si pentru mentinerea muschilor si a oaselor puternice. Exemple de surse de proteine includ carne, peste, oua, nuci, seminte si leguminoase. Este recomandat sa consumati surse de proteine in fiecare zi, de preferat din surse variate, pentru a va asigura ca primiti toate aminoacizii esentiali.

Carbohidrati: Carbohidratii furnizeaza energia necesara organismului si pot fi gasiti in cereale, paine, paste, fructe si legume. Este important sa alegeti surse de carbohidrati complexi, cum ar fi cerealele integrale, si sa evitati alimentele bogate in zaharuri rafinate. Grasimi: Grasimile sunt importante pentru absorbtia vitaminelor si pentru functiile corporale. Alegeti grasimi sanatoase, cum ar fi uleiurile vegetale nerafinate, nucile, semintele si pestele gras, si evitati grasimile saturate si trans.

Legume si fructe: Acestea furnizeaza vitamine, minerale si fibre, si sunt importante pentru mentinerea sanatatii generale. Este recomandat sa consumati cel putin 5 portii de fructe si legume pe zi, preferabil proaspete si de sezon. Produse lactate: Acestea furnizeaza calciu si alte minerale importante pentru oase si dinti sanatosi. Sursele includ lapte, iaurt si branza. Este recomandat sa consumati lactate de cateva ori pe saptamana, insa nu zilnic.

Bibliografie:

Lazo M, Solga SF, Horska A et al (2010) Effect of a 12-month intensive lifestyle intervention on hepatic steatosis in adults with type 2 diabetes. Diabetes Care 33(10):2156–2163.

Kuna ST, Reboussin DM, Borradaile KE et al (2013) Long-term effect of weight loss on obstructive sleep apnea severity in obese patients with type 2 diabetes. Sleep 36(5):641–649.

The Look AHEAD Research Group (2014) Impact of intensive lifestyle intervention on depression and health-related quality of life in type 2 diabetes: the Look AHEAD Trial. Diabetes Care 37(6):1544–1553. 

Reynolds A, Mann J, Cummings J, Winter N, Mete E, Te Morenga L (2019) Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta-analyses. Lancet 393(10170):434–445. Reynolds AN, Akerman AP, Mann J (2020) Dietary fibre and whole grains in diabetes.

Articole similare
Nutritie: Beneficiile consumului de rodie pentru organism bucati-interior-rodie

Rodia este un fruct foarte bogat in antociani, flavonoide si elagitanini, care sunt substante care  protejeaza impotriva bacteriilor, parazitilor si radiatiilor ultraviolete. Rodia este un fruct foarte bogat in antociani, flavonoide si elagitanini, care sunt substante care  protejeaza impotriva bacteriilor, parazitilor si radiatiilor ultraviolete. Multe resurse au fost dedicate studierii puterii antioxidante a rodiei cu concluzii pozitive. 

7 martie 2024
Edited 8 martie 2024
citește articolul
Nutritie: Principalele beneficii ale consumului de mango Nutritie: Principalele beneficii ale consumului de mango

Mango este un fruct bogat in aminoacizi, vitaminele C si E, flavonoide, beta-caroten, niacina, calciu, fier, magneziu si potasiu. De fapt, se estimeaza ca o singura bucata de mango de aproximativ 200 g poate furniza aproximativ 60 mg de vitamina C si pana la 35 mg de vitamina A. Un mango intreg contine aproximativ 202 de calorii, iar in plus fata de cantitatea mica de calorii continute de acesta, fructul este lipsit de grasimi, sodiu si colesterol. Exista mai mult de 20 de minerale si vitamine diferite in mango, ceea ce il face un superaliment. 

15 septembrie 2023
Edited 18 septembrie 2023
citește articolul
Porumbul: Ce beneficii are pentru organism Porumbul: Ce beneficii are pentru organism

Porumbul este bogat in fibre insolubile, care hranesc bacteriile bune din intestin si ajuta materia alimentara sa treaca mai usor prin tractul gastro-intestinal.

22 martie 2023
citește articolul

Informatiile din acest articol nu trebuie sa inlocuiasca consultarea unui specialist sau vizita la un medic. Orice recomandare medicala continuta de acest material are scop pur informativ. Concluziile sau referintele nu sunt tipice si pot varia de la individ la individ si pot depinde de stilul de viata al fiecaruia, de starea de sanatate, dar si de alti factori. Aceste informatii nu trebuie sa inlocuiasca un diagnostic avizat.

Top 10 produse recomandate

Articolele 1 la 4 din 9 total

Pagina