Alexandra Nelepcu
Farmacist Diriginte
Uleiul de macadamia este un lichid limpede, galben deschis, care provine prin procesul de presare a nucilor de macadamia. Nucile de macadamia cresc in arborii cu aceeasi denumire, care sunt originari din zonele subtropicale ale Australiei. Uleiul de macadamia este extrem de bogat in substante nutritive, inclusiv acizi grasi sanatosi, dar contine si cantitati importante de minerale precum potasiu sau magneziu. Din acest motiv, multi oameni folosesc uleiul de macadamia pentru beneficiile sale pentru sanatate. In prezent arborii de Macadamia si nucile de Macadamia sunt cultivate intensiv in tari din Africa (precum Congo sau Nigeria), tari din America Centrala (precum Venezuela sau Columbia) si tari din Asia (precum Vietnam sau Filipine).
Pompa de san poate stimula productia de lapte matern, in special in cazurile cand este folosita regulat si eficient. Pomparea frecventa poate duce la o productie de lapte matern mai crescuta, astfel ajutand mamele sa isi mentina sau sa isi mareasca stocurile de lapte.
Pe masura ce imbatranesti, structurile tesuturilor si muschii care sustin pleoapele slabesc. Pielea e mai putin elastica, iar grasimea care este in mod normal limitata la zona din jurul ochiului se poate deplasa in zona de sub ochi si se formeaza acele - pungi sub ochi.
Medicii diabetologi si nutritionistii indica faptul ca inlocuirea zaharului cu stevie sau cu alti indulcitori alternativi poate ajuta la prevenirea cresterii in greutate si la reducerea nivelului de zahar din sange. Cei mai cunoscuti polioli folositi in industria alimentara sunt: eritritolul, xilitolul, siropul de maltitol, izomaltul, manitolul, maltitolul, siropul de sorbitol, sorbitolul sunt aprobate pentru utilizare.
Melasa este bogata in substante nutritive, cum ar fi fierul, calciul, magneziul, potasiul si vitaminele din complexul B. De asemenea, contine antioxidanti si compusi fenolici care pot avea beneficii pentru sanatate. Contine zaharuri si are un continut caloric relativ ridicat, prin urmare, trebuie consumata cu moderatie, in special de catre persoanele care urmaresc sa isi controleze aportul de zahar. Datorita nutrientilor sai, melasa este adesea utilizata in industria alimentara pentru a imbunatati gustul si aroma preparatelor. De asemenea, este folosita si ca indulcitor natural in diverse retete culinare.
Ciumarea este o specie din flora spontana a Europei si Asiei. In Romania, poate fi gasita in regiunile de campie si deal. Ea creste sub forma unui arbust, ajungand pana la 1,5 metri in inaltime. Frunzele au un miros neplacut de burduf de capra atunci cand sunt zdrobite si sunt alcatuite din 6-8 perechi de foliole ovale, cu varfuri ascutite, avand o culoare verde stralucitoare. Florile apar in inflorescente la varful tulpinilor, avand forma unor fluturi si fiind galbene sau portocalii.
Produsele care contin unt de cupuacu sunt recomandate pentru regenerarea imperfecțiunilor tenului si au un efect antioxidant puternic. Untul de cupuacu poate fi folosit ca ingredient in creme hidratante, creme de noapte, creme antirid, creme de după plajă și in balsam de buze. Datorita vitaminelor din textura, produsele care contin cupuacu formează o barieră protectoare asupra pielii, protejând-o de raze UV, frig, produse chimice și dezhidratare
Zaharul brun nu este supus unui proces intens de rafinare, astfel isi pastreaza mai multe componente nutritive in comparatie cu zaharul alb rafinat. Desi provine din aceeasi sursa ca si zaharul alb, cel brun are in compozitie melasa, ceea ce ii confera zaharului brun proprietati mai sanatoase, desi nutrientii sai nu sunt consistenti. Este de remarcat faptul ca zaharul trebuie consumat in cantitati reduse, deoarece chiar si cel brun favorizeaza acumularea de kilograme in plus, pe langa asocierea cu un risc sporit de boli de inima, hepatice, obezitate si diabet de tip 2.
Cele mai multe dintre aceste beneficii se pot datora continutului ridicat de vitamina C din kiwi, dar si altor nutrienti si fitochimicale care actioneaza sinergic. Kiwi, atat soiul verde, cat si cel galben (kiwi gold) se remarca printre fructele consumate in mod obisnuit pentru compozitia lor nutritionala. Acest fruct este bogat in vitamina C, iar soiul verde contine de doua ori mai multa cantitate decat capsunile sau portocalele, In plus, kiwi are un continut ridicat de vitamina E, K, folati, carotenoide, potasiu, fibre si alte substante fitochimice, care ofera nu numai beneficii nutritionale, ci si pentru sanatate.
