Flavonoidele, acei compusi polifenolici derivati din plante, constituie un arsenal impresionant de antioxidanti naturali, avand un spectru larg de aproximativ 6.000 de tipuri. Cunoscuti si sub numele de flavonoide, acesti compusi au castigat teren ca suplimente nutritive datorita beneficiilor lor notabile pentru sanatate. In esenta, flavonoidele sunt pilonii antioxidanti ai dietei noastre, regasindu-se intr-o varietate de fructe si legume, precum si in delicatese cum ar fi ciocolata neagra.

Beneficiile macrisului au fost recunoscute inca din antichitate, cand faraonii consumau o bautura denumita ”Karade”, care continea macris, despre care se credea ca are efecte antiinflamatorii si antiseptice. Utilizarea sa este in principal ca aliment, deoarece poate fi folosit ca si cum ar fi spanac, atat frunzele, cat si tulpinile, cu o versatilitate care ii permite macrisului sa fie consumat rece in salata sau fierbinte in tocana, precum si in orice alt tip de fel de mancare. 

Avena Sativa este o planta medicinala cu multe beneficii pentru sanatate, ce este cunoscuta si sub denumirea sa stiintifica de Avena sativa Vulgaris. Aceasta planta este un tip de ovaz salbatic ce este cultivat in mare parte pentru valorile sale nutritive si proprietatile sale terapeutice. Iarba de gaina sau AVENA Sativa este bogata in nutrienti, inclusiv vitaminele A, B, E si minerale cum ar fi calciul, fier si zinc. In componenta plantei se gaseste o substanta numita avenina care prezinta proprietati antiinflamatorii si antioxidante.

Frunzele de ceai negru contin o cantitate mare de polifenoli, antioxidanti importanti pentru buna functionare a organismului, dar si derivate din cafeina precum teina. 

Cu o denumire ciudata si un gust inconfundabil, leguma topinambur sau anghinarea de Ierusalim a fost ignorata foarte multa vreme, desi este o sursa excelenta de vitamine si de minerale, oferind si fibre sau proteine celor care o includ in alimentatia zilnica.

Lastarii de bambus nu se consuma niciodata cruzi, imediat dupa recoltare contin cantitati mari de substante toxice ce pot pune probleme serioase odata ingerate. Scapi insa de ele prin gatire, fierberea feliilor de lastari in apa timp de cateva minute, poate ore.

Ai auzit cu siguranta despre broccoli si poate l-ai si mancat deja. Este verde, este gustos, este usor de pregatit, are foarte multe vitamine, minerale, antioxidanti si este un deliciu in orice meniu. Broccoli face parte din familia verzei, seamana cu o conopida ceva mai micuta si cu inflorescenta cu totul diferita, se poate manca gatit sau crud si este foarte bun la gust pentru cine este fan aceasta leguma.

Coacazele negre sunt racoritoare si acrisoare, gustoase, contin foarte multe vitamine, minerale, dar si alti compusi benefici pentru sanatate. In compozitia lor se afla o cantitate mare de fitonutrienti si antioxidanti si putine grasimi si calorii, de aceea este bine sa se regaseasca in dieta zilnica. Aceste fructe fac adevarate minuni pentru sanatate si va puteti bucura de gustul lor apetisant in diverse moduri. 

Portocalele rosii de Sicilia sunt cunoscute pentru gustul lor dulce si aromat. Acestea sunt cultivate in principal in regiunile de coasta din Sicilia, in special in provincia Catania, care este considerata capitala portocalelor rosii. Acestea sunt, de asemenea, bogate in nutrienti, precum vitamina C, vitamina A, acid folic si potasiu. Acestea sunt benefice pentru sanatatea generala a corpului, intarind sistemul imunitar, ajutand la mentinerea tensiunii arteriale si a nivelului de zahar din sange.