In primul rand, cofeina actioneaza ca o substanta psihoactiva, stimuland sistemul nervos central. De asemenea, potrivit cafeaua are intre 80 si 100 mg de cofeina per ceasca (cantitatea poate varia in functie de tipul cafelei, printre alti factori). Intrebarea este: Cat de multa cofeina este prea multa? Potrivit specialistilor, nu ar trebui sa se depaseasca 200 mg pe zi, ceea ce inseamna nu mai mult de trei cesti pe zi.

Fragile sunt fructe delicioase, care ofera o varietate de beneficii nutritionale. Sunt bogate in vitamine, minerale, antioxidanti si alte substante nutritive benefice pentru sanatatea ta. Fragile sunt, de asemenea, o sursa buna de mangan, un mineral important pentru oase sanatoase, si de potasiu, care ajuta la reglarea tensiunii arteriale.

Dudele sunt fructele dulci ale dudului, un pom fructifer care creste in zonele cu clima temperata. Acestea sunt foarte apreciate pentru aroma lor unica, si continutul lor nutritiv bogat. Exista zeci de varietati de dude toate la fel de savuroase si sanatoase.

In lumea plantelor si legumelor sunt foarte multe specii si soiuri pe care s-ar putea sa le fi consumat deja fara sa stii neparat cum se numesc. Un exemplu excelent de leguma cu o denumire foarte ciudata si greu de retinut, dar cu niste valori nutritionale peste asteptari este trapogonul. Originar din Mediterana, trapogonul, Tragopogon porrifolius, face parte din familia Asteraceae si este cunoscut mai degraba ca „planta stridiilor”.

Gobo este planta medicinala si leguma deopotriva, este bianuala, nu are inaltime prea mare, ajunge cam la 1 m, nu il depaseste, fiind originara din Europa de Nord sau din Siberia. In Japonia este cunoscuta ca gobo, de acolo vine si numele sau acceptat la nivel global, se cultiva la scara larga si face parte din familia Asteraceae.

Cautata prin paduri si savurata ca o delicatesa in trecut, feriga Fiddlehead este astazi un ingredient gasit in multe meniuri si retete moderne. Feriga Fiddlehead seamana cu usturoiul, se poate culege doar primavara an de an, intr-o perioada limitata de timp.

In mai toate felurile de mancare de baza romanesti vei intalni si cartoful. Alb sau roz, cartoful are un gust placut, este foarte versatil si te ajuta sa obtii cele mai bune si mai apreciate meniuri atat in restaurant, cat si acasa.

Telina este printre cele mai sanatoase legume, fiind bogata in antioxidanti si vitamine esentiale pentru a avea un corp sanatos. Cu siguranta te-ai intalnit si tu cu aceasta prin mancarurile, supele, ciorbele gustoase.

Conform studiilor, consumul de alimente bogate in flavonoide, cum ar fi antocianinele, poate reduce riscul de deces din cauza bolilor de inima. In plus, actiunea sa de protectie impotriva radicalilor liberi poate avea efecte anticanceroase. Aceste substante se gasesc in sala de vinete coapte. Important sa nu exageram cu cantitatea de sare si sa le consumam in amestec cu rodii nu cu maioneza.